Osolemio: alexander71: Друзья, не нужно пугаться Беззеры, это отличная молка. То видео, которое вытащил Bubi на свет божий, мое. В свое время у некоторых форумчан возникали сомнения в достаточности 100 Вт двигателя для помола. Поэтому там показан тяжелейший режим работы молки с очень маленьким зазором между жерновами. Собственно, поэтому она так и завывает. Целью видео было показать, что даже в этом режиме мощности двигателя в 100 Вт вполне достаточно. В реальности я использую ее для помола под турку, жернова еще немного разведены и молке не намного, но полегче. В таком режиме она эксплуатируется уже около 8 месяцев, помол через день, и никаких ухудшений в ее работе мною не замечено. Недавно разбирал для прочистки, никаких люфтов за время эксплуатации не появилось. Кстати, обратите внимание на то, что жалоб от пользователей молки на ухудшение работы Беззеры мы пока не видели
Вот о чем я весь вечер и толкую! Тем более на новые похоже 130Вт уже ставят, я где-то читал. Приедет - поглядим. Я не боюсь, а наоборот - отстаиваю сознательную позицию с инженерной точки зрения
P.S. А если слушать Bubi, то я должен купить кофеварку с ротационником за 1600Евро и еще за столько же молку. Вот тогда будет у меня счастье! Я не разделяю эту точку зрения.
Osolemio Проблема в том , хотя , зачем мне Экономить ваши деньги? Это как с покупкой авто , выехал с салона , за порогом которого стоимость авто= минус 30% Уника =770 евро Bezzera Giulia=974 евро модель GIULIA MN R LL09RMN1IL5B: ,,Данная версия оснащена одной группой с ручной дозировкой кофе, двумя датчиками давления и роторным насосом .,:) который отменно ,,сосет " из любой емкости . Это по кофеваркам , дело ваше 200 евро , это раз посидеть в ресторане приличном вобщем то, ну, полтора раза посидеть там...
Там есть Ракеты , они чуть дороже , но это уже машина. Там есть Эпоха от Ранчиллио , тоже приличная машина если нет пунктика по е61 в голове.
Имея почти 1000 Евро на покупку прихоти - кофеварки я бы ужался еще на 300-500 Евро и потушил костры в одном месте на некоторое время , взяв в итоге , как Михаил " -Ракету и, ее не нужно будет продавать , чтобы купить что-либо более приличное , т.к. выше только звезды проф сцены , габариты которых не каждое жилище осилит
По кофемолкам разглядите картинку строения внутренностей 005-й Думающий все понял. Удачи в выборе.
Не обижайтесь , мне глубоко барабану , что вы себе купите . Мне не пить ваш ристретто . Не пойму , что пробило меня войти сюда опять. Извиняйте . Удачного выбора.
Osolemio: alexander71: Друзья, не нужно пугаться Беззеры, это отличная молка. То видео, которое вытащил Bubi на свет божий, мое. В свое время у некоторых форумчан возникали сомнения в достаточности 100 Вт двигателя для помола. Поэтому там показан тяжелейший режим работы молки с очень маленьким зазором между жерновами. Собственно, поэтому она так и завывает. Целью видео было показать, что даже в этом режиме мощности двигателя в 100 Вт вполне достаточно. В реальности я использую ее для помола под турку, жернова еще немного разведены и молке не намного, но полегче. В таком режиме она эксплуатируется уже около 8 месяцев, помол через день, и никаких ухудшений в ее работе мною не замечено. Недавно разбирал для прочистки, никаких люфтов за время эксплуатации не появилось. Кстати, обратите внимание на то, что жалоб от пользователей молки на ухудшение работы Беззеры мы пока не видели
Bezzera Giulia=974 евро модель GIULIA MN R LL09RMN1IL5B: ,,Данная версия оснащена одной группой с ручной дозировкой кофе, двумя датчиками давления и роторным насосом .,:) который отменно ,,сосет " из любой емкости . Это по кофеваркам , дело ваше 200 евро , это раз посидеть в ресторане приличном вобщем то, ну, полтора раза посидеть там...
Вы что-то путаете, GIULIA MN S стоит 974. MN R 1100
Друзья , возможно и напутал с ценой , но там ведь пишет 974 евро Суть в том , что потом , через некоторое , очень короткое время , поразмыслив понимаешь , что могло случиться по иному и становтся обидно. С другой стороны кофеварка не рак , от нее всегда можно избавиться . Вот собственно меседж.
Я уважаю вашу точку зрения. Может быть когда у меня станут получаться отличные шоты, самое главное они мне понравятся и я начну замечать, что меня не устраивает молка или кофеварка, то вот тогда я с легкостью куплю даже Алекс Дуэтто и Маззер. Зачем учиться вождению на ламборджини? И не научитесь и машину укокошите. И потом долго будете думать, что вождение машины - это сущий ад.
Я уважаю вашу точку зрения. Может быть когда у меня станут получаться отличные шоты, самое главное они мне понравятся и я начну замечать, что меня не устраивает молка или кофеварка, то вот тогда я с легкостью куплю даже Алекс Дуэтто и Маззер. Зачем учиться вождению на ламборджини? И не научитесь и машину укокошите. И потом долго будете думать, что вождение машины - это сущий ад.
Полностью разделяю вашу точку зрения. Вполне хватает уники мне для пары капучино, да и 4 капучино не проблема сделать. Тем более я не реактивный одновременно и кофе делать и молоко взбивать. У меня как раз пока наливаю молоко в молочник уника температуру для пара набирает. Насос конечно хорошо, но уровень доходов у всех разный и тратить столько денег на вещь не первой необходимости и даже не второй сомнительное удовольствие и доступное только ярым фанатам.
Osolemio все правильно, Уника + Бецеровская молка - более чем достойный вариант для начала. чтобы понять, что вам нужен Алекс с ротапомпой и Мазер Майор нужно с чего-то начать.
по аналогии с авто, конечно на БМВ ехать комфортнее, удобнее, быстрее, чем на ладе, но все прелести поймет тот который на этой ладе поездил...
Osolemio все правильно, Уника + Бецеровская молка - более чем достойный вариант для начала. чтобы понять, что вам нужен Алекс с ротапомпой и Мазер Майор нужно с чего-то начать.
по аналогии с авто, конечно на БМВ ехать комфортнее, удобнее, быстрее, чем на ладе, но все прелести поймет тот который на этой ладе поездил...
Да нет, Уника далеко не лада, это уже весьма приличная иномарка. На роль лады скорее подходит Гаджия Классик. Молка Беззера да, простенькая, но тоже уже не Иберитал Челенж.
Osolemio все правильно, Уника + Бецеровская молка - более чем достойный вариант для начала. чтобы понять, что вам нужен Алекс с ротапомпой и Мазер Майор нужно с чего-то начать.
по аналогии с авто, конечно на БМВ ехать комфортнее, удобнее, быстрее, чем на ладе, но все прелести поймет тот который на этой ладе поездил...
Да нет, Уника далеко не лада, это уже весьма приличная иномарка. На роль лады скорее подходит Гаджия Классик. Молка Беззера да, простенькая, но тоже уже не Иберитал Челенж.
естественно, Уника не лада, наверно что-то типа VW Golf GTI - более чем достойний вариант для начала. Мои 2 утверждения напрямую не связаны
А лада это наверно Гаджия Эспресо пьюр, а Классик - это приора (или как ее там), а может и Дача Логан? ...и естественно если есть деньги , то я б не начинал с Лады
Osolemio все правильно, Уника + Бецеровская молка - более чем достойный вариант для начала. чтобы понять, что вам нужен Алекс с ротапомпой и Мазер Майор нужно с чего-то начать.
по аналогии с авто, конечно на БМВ ехать комфортнее, удобнее, быстрее, чем на ладе, но все прелести поймет тот который на этой ладе поездил...
Тут совсем другое,у кофемолки совсем другое предназначение чем у машины,кофемолка должна давать вкус и я не думаю что кофемелки которые сделаны для кафе ресторанов с большим оборотом людей цель была чтоб они качество вкуса сохраняли,у них цель много молоть с большими нагрузками для зарабатывания денег.
Osolemio все правильно, Уника + Бецеровская молка - более чем достойный вариант для начала. чтобы понять, что вам нужен Алекс с ротапомпой и Мазер Майор нужно с чего-то начать.
по аналогии с авто, конечно на БМВ ехать комфортнее, удобнее, быстрее, чем на ладе, но все прелести поймет тот который на этой ладе поездил...
Да нет, Уника далеко не лада, это уже весьма приличная иномарка. На роль лады скорее подходит Гаджия Классик. Молка Беззера да, простенькая, но тоже уже не Иберитал Челенж.
естественно, Уника не лада, наверно что-то типа VW Golf GTI - более чем достойний вариант для начала. Мои 2 утверждения напрямую не связаны
А лада это наверно Гаджия Эспресо пьюр, а Классик - это приора (или как ее там), а может и Дача Логан? ...и естественно если есть деньги , то я б не начинал с Лады
Так Беззера вроде и не из дешевых у нас стоит 600 долларов.
alexander71: я тоже когда-то считал, что размер жерновов и мощность мотора влияет только на производительность, которая для дома особо не нужена... но на практике оказывается, что и на вкус влияет (к примеру если сравнить Mazzer Mini и Major) на этом форуме в том числе об этом писали... другое дело что не для всех эта разница во вкусе ощутима и тем более далеко не каждый кофеман готов зе нее платить
P.S.У нас Беццера молка менее 300евро, и повторюсь, я ее не сравниваю с ладой (!)
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
для кафе ресторанов с большим оборотом людей цель была чтоб они качество вкуса сохраняли,у них цель много молоть с большими нагрузками для зарабатывания денег.
Но практика показывает, что как раз более производительные молки выдают лучший вкус, почему народ и громоздит на кухни монстров типа Майоров, Кони, Робуров, заполняющих двойную корзину за пару-тройку секунд.
Коль пошла такая пьянка то позвольте спросить, какие молки кроме майора являются отправной точкой в хай энд эспрессо. Раньше вроде мазер мини Е было принято рекомендовать. Сейчас понятно что это тоже вроде не совсем то что нужно. Вопрос вполне серьезный. Скажем есть какой то топ 10 или 5. Спасибо
Так это абсолютно понятное следствие физики процесса. Чем мощнее кофемолка, больше жернова, более точно изготовлены, отъюстированы, менее склонна к перегреву, и т.п., тем более равномерную и не пережженную фракцию она выдает. Отсюда и равномерность экстракции за нужное время. Это все понятно как божий день Я для себя нашел некую "золотую середину" для начала. Которая лучше Рокки и многих других молок начального уровня, но хуже Мазера (теоретически пока для меня). Надо же точку отсчета какую-то иметь.
Коль пошла такая пьянка то позвольте спросить, какие молки кроме майора являются отправной точкой в хай энд эспрессо. Раньше вроде мазер мини Е было принято рекомендовать. Сейчас понятно что это тоже вроде не совсем то что нужно. Вопрос вполне серьезный. Скажем есть какой то топ 10 или 5. Спасибо
Вот я бы тоже хотел этого, но вряд ли мы дождемся. Очень много разных мнений даже по одной модели. Как я понял из последних дискуссий надо сразу покупать Маззер Майор и не мелочиться Т.е. если ездить, то сразу на Бугатти вейрон. Все остальное - компромисс..
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
какие молки кроме майора являются отправной точкой в хай энд эспрессо.
На этот вопрос пытались ответить американские гики в проекте ТИТАН вот посмотрите Вступление -[ссылка]- Сама битва -[ссылка]-
Главное в другом, ведь планку хай энд эспрессо каждый определяет себе сам, а вкус зависит не только от молки, а еще от трех составляющих... Так что при желании и умении и с Роки можно получить результат лучше, чем с Майором.
Главное в другом, ведь планку хай энд эспрессо каждый определяет себе сам, а вкус зависит не только от молки, а еще от трех составляющих... Так что при желании и умении и с Роки можно получить результат лучше, чем с Майором.
Позволю себе в этом усомниться так как лично провел пол дня за Victoria Arduino , название кофемолки не запомнил но тоже чтото большое. Так вот я не знаю что там нужно сделать чтобы пробило таблетку. Просто наслаждаешься изменением результата в чашке от помола, веса закладки, времени пролива. Это был просто кайф Но дома я к сожалению очень редко могу получить хоть что то похожее. Так вот в том и вопрос что необходимо иметь дома чтобы получать такой стабильный результат? Спасибо TMN интересные ссылки!
YuriSpb Ну , у Роки в сравнении с безеррой , которая 005 -прямой привод и это большой шаг вперед. Конечно на рисунке не видно ,есть ли подшипники на валу , но конситрукция в разы серьезнее игрульки-005. несмотря на ступенчетость регулировки , которая не проблема при наличии рук. -[ссылка]-
Так вот я не знаю что там нужно сделать чтобы пробило таблетку
Любая проф машина с не маленькой красной помпой ведет себя аналогично. Не упомню пробитой таблетки ни у меня ни у жены . Сын 12 лет готовит себе каппучино , иногда пробивает , когда дите пакует корзину засыпая под конус и потом сразу трамбует не выравнивая пальцем . Но дите учится , такое происходит все реже. Варим строго в бездонке, корзина vst 7 грамм доза 8.5 грамм . Корзина очень капризная.
YuriSpb Ну , у Роки в сравнении с безеррой , которая 005 -прямой привод и это большой шаг вперед.
И чем это большой шаг вперед? Прямой привод = меньше сила, больше скорость. Для плоских жерновов. Понижающий редуктор = меньше скорость, больше сила. Для конических. Откуда такие выводы и чем вам редуктор не угодил? Давайте на автомобилях двигатель сразу на колеса заведем без КПП, И будет шаг вперед.
Кофемолка ,,ручная" , длина ручки около 15 см. Рычаг здоровенный . Попробуйте смолоть достаточно светлую обжарку. Но не тупо молоть а прочувствовать непостоянство нагрузки в руке в процессе измельчения. Редуктору и дохлому китайскому двигателю это не нагрузка , согласен. Проблема в мягкости материала втулок , берущих на себя грубо говоря боковые удары. Аналогия с подвесом колеса скутеров на одной оси . Как вы думаете хау лонг бы там прожили втулки из латуни в силумине и пластике ? Еще одна проблема в самой высоте конструкции , получается очень приличный рычаг силы , приведенный к верхней вулке . Фото внутренностей и строения ,,кофемолки" ниже Где там 300 Евро вложено ? Вам приглянулась запчасть под номером BZ5522502 ? В рабочем положении она будет незаметна , увы. Роки будет наверное надежнее и на порядок тише.
Если бы мне кто-нибудь в Августе прошлого года шепнул не бери Иберитал ( полный конструктивный аналог 005) , доложи 50 долларов и возьми Роки , не знаю ,услышал ли бы я его. Это такие грабли , на которые каждый должен наступить лично. В конце я уже разбирал до винтика жерновной блок за полторы минуты , почти как Калашникова , но , увы подкладывание втулок ничего не давало кроме злости , на самого себя...
...Раньше вроде мазер мини Е было принято рекомендовать. Сейчас понятно что это тоже вроде не совсем то что нужно....
Я и сейчас готова рекомендовать Mazzer Mini. Очень неплохая молка, особенно если ей годик исполнился и жернова притерлись. В последнее время мелю только на ней, вкус кофе очень нравится, сейчас она почти не уступает Major-у. Раньше, не скрою, была немного разочарована, подбор помола, время помола, вкус - все было не то. Я сравнивала со своей первой молкой Mazzer Mini с дозатором, которую покупала б/у всего за 3 тысячи рублей, и мне казалось,что на нем вкус кофе был гораздо лучше. Сейчас я понимаю, что все имеет значение, не только диаметр жерновов, но и подсевшие пружины - молка мягче регулируется, и притертые жернова. Для дома, особенно на первое время самое то. А там, если появится желание и воможности, можно и Majoro-ом обзавестись, и Robur-ом, или еще чем покруче. Это ведь в дом, а не из дома.
Рокки безусловно надежнее. Даже следуя простой формуле расчета надежности по теории конструирования. Деталей и узлов банально меньше. Подшипников там нет. Не для чего. Все на валу закреплено.А в двигателе, наверное, подшипники. Какие - вопрос. Вам часто встречалось радиальное биение валов недорогих э/двигателей? мне часто. Кстати, у Бецеры 004 и 012 практически подобная Рокки конструкция. Приведенный момент силы - не знаю, спорить не буду. Для этого надо измерять. Безусловно, пластиковый редуктор не самая лучшая идея. Хотя я нигде этих деталей не нашел. А по картинке на 100% нет уверенности, что это пластик. А какой у нас есть выбор из этой ценовой категории, чтобы и достаточно большие конические жернова, и помол на турку, и отсутствие комкования? Увы.
Bubi я правильно вас понял что ротопомпа на ваш взгляд это основное условие отсутствия пробоя таблетки при приготовлении эспрессо? Может у кого то еще есть мнения? Кстати когда я спросил бариста не нужно ли комочки кофе в холдере размешиватьть какой нибудь иголочкой (ну типа как гуру учат) то получил взгляд непонимания на мой вопрос
Вот полазил по Интернету. BB005 хвалят все. За 1. Внимание - надежность! (Has proven to be very reliable) 2. Вкус в чашке. Намного меньше горечи и подчеркивание цветочного вкуса. Что логично для конических. 3. Самый "кофейный" вкус за свои деньги 4. Отсутствие комкования 5. Пышный и однородный помол 6. Точная настройка помола 7. Возможность помола под турку
Ну ни одного плохого отзыва. Кроме того, что шумный. Так это фигня. Неужели все купились на деталь BZ5522502? Штолле вообще дает видео BB005 вместе с AlexDuetto. Что вообще нелогично, вроде бы.
Насчет конструктивной схожести с Ибериталией скажу, что мне попадались одинаковейшие приборы, одни из которых были сделаны Китаем для Европы, а другие Китаем для "похожей марки". Так вот, при всей одинаковости (с виду не отличите) работа и надежность были совершенно различны.
Интересная дискуссия,особенно когда сравнивают Роки с пятой Беззерой с точки зрения их конструктивных особенностей,надежности,всяких и разных втулок.подшипников и всего прочего,что несомненно очень важно для любой молки и чье качество,конечно,в достаточной степени влияет и определяет ценность и достоинства каждой молки.И чем качественнее и профессиональнее все детали,из которых создана и собрана молка,тем она лучше,но и соответственно ДОРОЖЕ.За качество везде и всегда надо платить,и чем выше последнее,тем дороже. Мне кажется,Osolemio совершенно прав,когда говорит о том,какой же выбор есть в этой ценовой категории.Вконце концов назначение любой молки,дорогой ли,дешевой ли это молоть кофейные зерна и обеспечить при этом МАКСИМАЛЬНОЕ КАЧЕСТВО ПОМОЛА даже при достаточно простых и не очень дорогих материалах и составных частях,которые используются в молке.И особая роль тут отводится жерновам,особенно это характкерно для молок просъюмерского сегмента.И Роки,и Беззера 5 относятся именно к молкам этого класса и сегмнта.Можно,конечно.спорить о том.в какой из этих молок использованы более качественные детали и пр,но это мало что значит и ещё меньше определяет качество помола у них.Сама философия подобных моделей состоит в том,чтобы с наименьшими затратами и издержками предложить широкому потребителю наиболее возможное качество продукта на выходе,т.е качество помола,сочетая это с наиболее низкой и приемлемой для потребителя ценой.Как Роки,так и Беззера прекрасно справляются с этой задачей.А Беззера в этом смысле молка вообще уникальная,ибо на рынке просто нет других молок с 48мм коническими жерновами и по такой цене.У Роки же с её 50мм плоскими жерновами конкурентов и аналогов намного больше. И немного о помоле у обеих молок.Я уверен.что сравнивать качество помола у них и ,следовательно.результат в чашке,не стоит.Очень трудно сравнивать помол на 50мм плоских и 48мм конических жерновах,уж слишком он разный.А вот какой лучше.а какой хуже - это дело вкуса.Я лично,поскольку сам долгое время работал с Casadio Instantaneo,у которой, как и у Беззеры, 48мм коника,а также молол некоторое время на 50мм плоских жерновах, отдаю несомненное первенство по качеству помола именно 48мм конике.ОДНОЗНАЧНО.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Bubi я правильно вас понял что ротопомпа на ваш взгляд это основное условие отсутствия пробоя таблетки при приготовлении эспрессо? Может у кого то еще есть мнения?
С ротационной помпой, которая молниеносно создает заданное давление, пробивать таблетку будет постоянно, если в кофеварке не приняты меры, обеспечивающие постепенный рост давления и/или предсмачивание. Вибропомпа сама по себе обеспечивает постепенный рост давления. Так что дело не в типе помпы, а в конструкции кофеварки.
Bubi я правильно вас понял что ротопомпа на ваш взгляд это основное условие отсутствия пробоя таблетки при приготовлении эспрессо? Может у кого то еще есть мнения?
С ротационной помпой, которая молниеносно создает заданное давление, пробивать таблетку будет постоянно, если в кофеварке не приняты меры, обеспечивающие постепенный рост давления и/или предсмачивание. Вибропомпа сама по себе обеспечивает постепенный рост давления. Так что дело не в типе помпы, а в конструкции кофеварки.
Михаил , у вас в 61-й прединфузия решена в группе . У новых ЛМ машин прединфузией ведает электроника управляющая помпой в зависимости от задаваемого профиля поворотом рычага на группе. Как вы считаете , есть разница в том , где и как организован рост давления ? Т.е, можно ли считать ЛМ аппаратом с прединфузией ?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
есть разница в том , где и как организован рост давления ?... можно ли считать ЛМ аппаратом с прединфузией ?
Я бы сказал и да и нет. В общем-то какими средствами, механическими или электронными, реализован профиль роста давления разницы никакой. А вот сам профиль давления, включая график поступление воды в рожок, играет определяющую роль. А какие сомнения, что LM обеспечивают полноценную предынфузию?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Margit: Mazzer Mini. Очень неплохая молка, особенно если ей годик исполнился и жернова притерлись.
Вот это точно, причем разница огромная, правда наступает это счастье килограмм через 15-20... А в целом Мини, особенно электроник, очень хорошая молка и с перспективой роста, поменяли жернова на 33М и стали счастливым обладателем Супер Джолли.
Black_Jack_: так это же вроди как угловая скорость, а скорость движения обода/режущего края жернов будет выше чем больше радиус (если я хорошо помню курс физики)?
House MD: Так вроде ж и имелись в виду обороты движка. На собрании о котором говорил YuriSpb:, там Юра проводил опыт со снижением оборотов движка с помощью инвертора, что в свою очередь дало совсем другую фракцию, чем при стоковых оборотах. А на счёт больших оборотов при большем диаметре, не совсем понял, вроде ж наоборот меньше будет. У меня есть мельница для зерна, так там как раз большим диаметром шкива достигаются меньшие обороты жернов молки, а чем меньше шкив в диаметре тем выше обороты.
Михаил_А: Спасибо за уточнение. Только не понятно зачем лезть в такие дебри обычному домашнему пользователю, эспрессо от этого лучше не станет:). В домашних условиях единственный плюс от снижения оборотов двигателя то что кофе не разлетается по всему бункеру, а сыпется потихоньку в воронку.
Black_Jack_: ну мы же с вами не обычные домашние пользователи
а вообще, я не пойму зачем добиваться снижения разброса кофе таким усложненным образом? приклеить козырек и все дела. особенно если на вкус снижение оборотов не влияет...
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
YuriSpb: На Мини Е и на Супер Джолли жернова совершенно одинаковые по диаметру, разница в нарезке:
Вроде, не сильно и отличаются. А почему производитель сразу не ставит продвинутые жернова? Или считают, что мощности двигателя не хватает, или еще что-то?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Михаил_А: Не сильно это на вид, а на практике мелют почти в 2 раза быстрее.
Когда-то в давние времена Супер Джолли оснащался таким же двигателем, как сейчас мини, но потом стали ставить более мощный. Скорее всего в производственных условиях мощности не хватало. Дома в режиме "эпизодического" помола мощности мини с запасом хватает на суперджолиевские жернова.
Получил сегодня Bezzeru bb005 это что-то с чем то,сразу понял что пил не эспрессо на Graef Сейчас на беззере эспрессо вкус супер льется стабильно,такая концентрация кофе классная. На Graef лилось как то неравномерно и вкус прогорклый на том же самом кофе.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.