добро пожаловать на prokofe.ru!
общение про кофе в реальном времени!




Последние статьи прокофе!

Кофе-гриль 3
Или особенности обжарки кофе бюджетно-мизерным ростером
Рубрика: Любители | Николай Кудрявцев | 20 января 2010


Лето пролетело в кофейно-костровых экспериментах, перешло в кофейно-кухонную осень. Близился мой день рождения, и я решил сделать себе любимому подарок в виде ростера для кофе. Будущую покупку я обосновал для себя хотя бы тем, что сама специфика обжарки кофе требует наличия заточенной под это процесс техники: нужно выдерживать определённую температуру, вовремя удалить шелуху, охладить опять же... Поскольку я пока не готов тратить на свои увлечения половину зарплаты и покупать девайсы размером с телевизор, я решил ограничиться бюджетной моделью ростера.
 Борьба с глюками iRoast2
Рубрика: ЛюбителиВладимир Гаврилов | 20 января 2010

Вот уже год являюсь обладателем бытового кофе-ростера с микропроцессорным управ­лением  iRoast2. Сейчас, когда у нас в стране появилось достаточное количество обладателей этого агрегата и выявились некоторые его особенности, назрела необходимость свести во­едино замечания по его работе, чтобы новички могли быстро перевести его в действительно рабочее состояние из  того иллюзорного, в котором он поставляется потребителю. Иллюзорного потому, что у новичка, впервые занявшегося домашней обжаркой, складывается иллюзия, что ростер хорошо жарит кофе и им можно как-то управлять.
Бедуинский финджан
Рубрика: Любители | Алексей Карманов| 23 ноября 2009

Очередная увлекательная статья от Алексея Карманова. На этот раз статья посвящена теме "Oriental Coffee", а именно Бедуинскому финджану. Финджан это старейшая кофейная культура, которую уже много веков несут бедуины. Вот выдержка из повести Исраэля Шамиля "СОСНА И ОЛИВАили Неприметные прелести Святой земли": «В Дафне и Хан эль-Дувейре поселились молодые евреи...Была проложена дорога...появились новые семена и новые методы посадки. Завязалась дружба между старым мельником и его новыми соседями. И он не один - в Дафну приходит много арабских гостей. В «шатре дружбы» всегда стоит на угольях финджан с кофе для них..."
 Аэропресс
Уже проник в Украину
Рубрика: ПРОФИ | Сергей Зацаринный | 29 августа 2009

Вдохновленный статьями Тима Венделбо и проводимым им чемпионатом мира по Аэропрессу - решил и я заиметь эту штучку. Купил через Интернет-магазин, аж в Канаде. Европейские продавцы не хотят слать товары в Украину. С пересылкой и дополнительной пачкой фильтров обошелся аппарат в 70 долларов. Ждал почти месяц и наконец-то настал волнующий момент распечатывания импортной посылки. Изобрел, сделал и запатентовал Аэропресс американский инженер Алан Адлер. Сам Аэропресс - это два цилиндра из синеватого прозрачного толстого пластика.
Кофе-гриль 2
или кухонная техника обжаривания кофе
Рубрика: Любители | Николай Кудрявцев | 16 августа 2009

Что может быть приятней: из расслабленно- одухотворенной атмосферы дачного участка переместиться в душную бетонную коробку городской квартиры? Только обжарка кофе! Ну, в этой самой квартире: в общем, как и анонсировал в предыдущем рассказе, оставшиеся 150 грамм никарагуанской арабики я решил испортить уже дома, в духовке с грилем. Первым делом я задумался, что нужно сделать, чтобы кофе не пригорал? Нужно вот что, подсказал мой небогатый кулинарный опыт жаренья пирожков (они постоянно сгорали, кстати): постоянный обдув горячим воздухом и антипригарная поверхность, не разогревающаяся произвольно от источника тепла. Что из этого вышло? Читаем дальше.
Кофе-гриль
или дачный вариант кустарно-костровой обжарки кофе
Рубрика: Любители | Николай Кудрявцев | 26 июля 2009

Вот и закончился мой отпуск. Время пролетело, как ласточка за мухой. Ну да ладно. Зато я кое-что успел сделать на кофейную тему, о чём сейчас и поведаю. Перед отпуском мне любезно «подогнали» килограммовую пачку зелёного кофе с надписью «Никарагуа» - и в голове моей, не перегретой пока ещё тёплым солнцем, родилась мысль пожарить его на костерке, на даче. Приехав на место экзекуции, я начал искать подходящую для убивания кофе посуду.

Свежий Shot | Понедельник 25 Апрель 2005 - 12:06:43 | latterus | Комментарии выключены
отпавить с помощью email кому-нибудь  для печати  LAN_NEWS_24 

Последние темы форума прокофе.ру

  Темы Добавил Просмотров Ответов Последнее сообщение
Куплю полупроф. кофемолку без дозатора (Куплю, продам, меняю) Aleksey.z 26 0 -
 
Продам кофемолку Mahlkonig К30 Vario (WBC) (Куплю, продам, меняю) lyudim 52 0 -
 
автоматическая кофемашина (Муки выбора) qwerty 70 1 BROUN
Пнд Мар 08 2010, 06:55 
Где в Питере купить/заказать недорогой темпер? (Северо-Запад) Lorhen 72 1 gamera
Вск Мар 07 2010, 11:54 
кофеварка etna (Оборудование) виталий 111 59 0 -
 
Что я делаю не так? (Домашнее оборудование) Leha 356 13 морж
Втр Мар 09 2010, 05:09 
Bork CM EEN 9730 SI, точная копия Sunbeam EM6910 (Домашнее оборудование) Aleksey.z 390 20 Aleksey.z
Срд Мар 10 2010, 01:59 
Продам плату на МИКРОБАР КАППУЧЧИНО (Куплю, продам, меняю) NIKOLAS 65 0 -
 
Продаётся Innova Dream (Куплю, продам, меняю) kaplya 330 11 Lorhen
Втр Мар 09 2010, 05:27 
можно ли сварить нормальный эспрессо на DeLonghi EC 9 (Домашнее оборудование) shnuroff 160 5 морж
Пнд Мар 08 2010, 12:39 
Темы: 1904 | Ответов: 33221 | Просмотров: 3773910

Категории Новостей про кофе


AdSense


Голосование


Ваша оценка качества кофе в общепите?

Отлично! Каждый день пью.

Хорошо! Периодически заглядываю.

Удов-ый! Редко пью кофе в кафешках

Негатиф! Только когда "вапще не вариант"

А дома все равно лучше...

Это голосование разрешено только пользователям

Голоса: 72 Комментарии: 9
Предыдущие голосования

Мини-чат

Вы не можете оставлять сообщения - щелкните здесь, чтобы зарегистрироваться


gamera
08 Мар : 00:10
Команде prokofe.ru - спасибо за поздравления! А уж мы точно будем!
lyudim
27 Фев : 10:07
было хз)
latterus
26 Фев : 18:01
поздравляю! чё было?
lyudim
26 Фев : 12:02
сайт заработал)
latterus
25 Фев : 23:30
снять то они сняли, а зачислили на аккаунт?
lyudim
25 Фев : 15:41
не хостинг оплачен 100% седня узнавали все сняли как положено, а вот сайт неконнектама:(
latterus
25 Фев : 14:31
мож забыли заплатить за хостинг? у них там чё то поменялось, мне они тоже мозг делают.
lyudim
25 Фев : 13:45
наверное что-то с хостингом, так как домен ровно год назад был зареган! можт у них седня годичная профилактика? хз
biozone
25 Фев : 13:27
www.
russiabaristach ampionship.ru нихт арбайтен? кто в курсе?
ДИМИДРОЛ
23 Фев : 22:23
Выздоравливай Дружище!!! Без тебя никак!
andrew
23 Фев : 21:15
С праздником мужики! Аркадий с прошедшей днюхой тебя! всего, всего и побольше. Выздоравливай!
latterus
23 Фев : 19:06
И тебя тоже! Жаль заболел, отметить толком не могу, блин.
ДИМИДРОЛ
23 Фев : 13:26
Тру-ля-ля, Тру-ля-ля, С 23 ФЕВРАЛЯ!!!
МУЖИКИ! ПОЗДРАВЛЯЮ С НАШИМ ПРАЗДНИКОМ!
УРААААААААААААААА!!!
Эдка
22 Фев : 15:54
Да тута:-)
latterus
22 Фев : 10:20
ага, красивая цифра.)) обалдеть 4000 человек прошли регистрацию на прокофе. где вы люди? )))))
gamera
21 Фев : 23:22
А у нас 4000-ый пользователь!
lyudim
16 Фев : 12:32
а у меня за этот чемпионат минус два темпера(мотта и экспрессиво оба с чьорными ручками) и один маленький илса на 150 мл тому кто юзает их теперь, удачи и кривых таблеток
latterus
11 Фев : 21:46
Вот тоже поржать можно: -[ссылка!]-
gamera
11 Фев : 14:13
Ага прикольео, выкладывали здесь уже похожий принтер ))).
okm
11 Фев : 13:22
Вот такая замечательна чтучка для начинающих выливать латте-арт -[ссылка!]-


Последние комментарии

bullet Blasercafe
Автор biozone дата 09 Мар : 19:04
bullet Blasercafe
Автор Мужчина с ложкой дата 09 Мар : 13:42
bullet Blasercafe
Автор Бариста Куковна дата 06 Мар : 21:03
bullet Производители кофе несут убытки из-за глобального потепления климата
Автор latterus дата 05 Мар : 09:30
bullet Производители кофе несут убытки из-за глобального потепления климата
Автор dmitriyespresso дата 05 Мар : 00:54

партнёры


интернет партнёр SCAE-Russia


Международный
Кофейный Форум




Привет, кто ты?

Имя:

Пароль:


Запомнить

[ Зарегистрироваться ]
[ Забыли пароль? ]



Пользователи: 4051
Новые пользователи: Carbeat

Рекомендуем

 

Кофейные новости

Неодушевленный кофеман
Суббота 27 Февраль 2010 - 08:12:10
Кофейные чемпионаты Украины
Среда 17 Февраль 2010 - 23:57:25
Есть такая работа: кофе в офисе пить
Среда 17 Февраль 2010 - 09:41:36

RSS трансляции

Наши новости могут транслироваться, используя rss.
rss1.0
rss2.0
rdf

новые сообщения форума

Re: Bork CM EEN 9730 SI, точная копия Sunbeam EM6910
Добавил Aleksey.z
10 Мар : 01:59

Re: посоветуйте кофемашину
Добавил морж
10 Мар : 01:52

Re: Украинский Чемпионат Бариста
Добавил кавоМан
10 Мар : 01:35

Re: Украинский Чемпионат Бариста
Добавил *Natali*
10 Мар : 01:22

Re: Приготовление горячего шоколада капучинатором
Добавил Джулия
09 Мар : 22:27


Наша кнопка

Наша кнопка

Новая фотка!

_DSC0160

_DSC0160