Кофе Лукойе: Здоровье - это идеал, а с ним в природе большая напряженка, так что главное, чтобы ничего не болело.
качество жизни. вы в очередной раз правы. маэстро. ведь любой «баристовец» не здаёт ежемесеччный анализ. Узкий . на гельминты например. и хапает клешнями по сотне стаканчиков в день! (в подобную урбанизацию , корешки советуют сходить по чекаться на вкус
Кофе Лукойе: Спасибо, разрулили как всегда с афоризмами и ежемесячной потребностью в анализах… А то выбор кофемолки плавно перешёл в тему кофейных перепоев, про медленно встаёт итд… Сначала кофий без предела, чтоб до углей пропекло, потом ска - чемпион и приплыли, когда и Боржоми опоздал… большинство болезней от головы…, особенно дурноватой. Дико извиняюсь, навеяло )
Почти любую молку можно легко превратить в сингл доз. Вот пример для вашей сегодняшней
В общем попробовал я превратить свою Bork J801 в сингл доз с помощью гофры. Заказал по ссылке, пришла (кстати, сама гофра выполнена очень качественно). Итог - полное фиаско! Не получается у нее продуть тот кофе, который остается внутри. Вообще никак! Через зазоры, между корпусом кофемолки и корпусом гофры шелуха от кофе летит вверх, вниз, туда куда нужно, не летит вообще ничего. У меня с самого начала были сомнения т.к. при чистке этой кофемолки кофе в самой нижней части был очень "затрамбован". Я не расстроился. Было весело!
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Зазор между кофемолкой и корпусом гофры надо обязательно как-то "герметизировать". А вот "затрамбованный" кофе это т.н. постоянные остатки. Они, однажды попав, остаются в кофемолке до следующей чистки и на процесс помола никак не влияют.
TMN: Будет второй кофемолкой, дополнительной. В качестве сингл доз теперь Baratza Sette 270 без всякой гофры (кстати, на нее тоже есть гофры и т.к. кофемолка распространенная, гофру найти легко). Соколько засыпал - столько и на выходе. Отдельная эпопея как проходил процесс ее покупки, даже не хочется рассказывать. Но в итоге закончилось все хорошо и новая (!) кофемолка у меня.
TMN: Будет второй кофемолкой, дополнительной. В качестве сингл доз теперь Baratza Sette 270 без всякой гофры (кстати, на нее тоже есть гофры и т.к. кофемолка распространенная, гофру найти легко). Соколько засыпал - столько и на выходе. Отдельная эпопея как проходил процесс ее покупки, даже не хочется рассказывать. Но в итоге закончилось все хорошо и новая (!) кофемолка у меня.
Поделитесь, хотябы в кратце о прблемах закупки. Тоже смотрю на неё. Также интересно услышать общее впечатление.
Добрый день. Захотелось сделать себе мобильный комплект для приготовления эспрессо в дороге. Посоветуйте ручную кофемолку. К сожалению BJ не на связи и в продаже не смог найти его молок БУ. а вот из остального рынка как то ничего толкового не нашел. Командант на 43мм вроде не хотелось бы. Особенно за его цену какие есть варианты в принципе? или молоть на 3-4 дня дома и брать с собой в банке - это лучшая опция? Спасибо
Добрый день. Захотелось сделать себе мобильный комплект для приготовления эспрессо в дороге. Посоветуйте ручную кофемолку. К сожалению BJ не на связи и в продаже не смог найти его молок БУ. а вот из остального рынка как то ничего толкового не нашел. Командант на 43мм вроде не хотелось бы.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
а вот из остального рынка как то ничего толкового не нашел. Командант на 43мм вроде не хотелось бы. Особенно за его цену какие есть варианты в принципе?
В дорогу-то? Timemore Chestnut - любую, на самом деле. Или даже её клон с Алиэкспресса (от 2 тысяч) - ощущение, что их делают на одних и тех же станках, только шильдики и упаковки разные. Ну и приёмный стаканчик может быть, например, стеклянным. Взял на работу - никаких вопросов к качеству вообще.
. К сожалению BJ не на связи и в продаже не смог найти его молок БУ.
Я покупал один из первых у него кофемолки, 68 и 47 мм жернова. И пожалуй переоценил их поначалу. Не знаю, какое было качество и удобство пользования у последних его версий, но первые кофемолки по факту оказались с кучей недоработок и с очень дерьмовыми подшипниками. А соосность корпуса и вала была аховая...Поэтому я их по прошествии несколько лет продал и забыл как жуткий сон )))
Ну вот я и стал обладателем кофемолки DF64V и жерновов SSP MP Для чистого эспрессо и турбо это наверно лучшие жернова на мой вкус. Родные с DLC покрытием гонял пару недель, к ним привыкаешь, но в прямом сравнении со Спешалитой мне выдавали более мутный что-ли напиток и почти полное отсутствие шоколадных нот в молочке. После замены на ssp проверку маркером с затяжкой на 2 Nm прошла успешно.
Для молочки рецепт в стадии подбора. При том что отчетливо чувствуется сладость кофе, не хватает ему интенсивности. На альтернативе тоже показал себя отлично, но в прямом сравнении 078 мне показался более интересным.
Здравствуйте, Планирую приобрести DF64v и хочу сделать для нее приспособу чтобы ставить рожок. Буду очень вам признателен если вы пришлете мне геометрические размеры деревянной полставки на которую ставится стаканчик доя кофе и самого стаканчика. Юрий
Планирую приобрести DF64v и хочу сделать для нее приспособу чтобы ставить рожок.
Там же уже есть "вилка", куда можно вставить рожок за боковые ушки. Ну или комплектный стаканчик, который тоже с ушками. Трихтер с уплотнителем, который наращивает высоту рожка или стаканчика ровно до высоты выходного отверстия носика кофемолки тоже имеется.
Планирую приобрести DF64v и хочу сделать для нее приспособу чтобы ставить рожок.
Там же уже есть "вилка", куда можно вставить рожок за боковые ушки. Ну или комплектный стаканчик, который тоже с ушками. Трихтер с уплотнителем, который наращивает высоту рожка или стаканчика ровно до высоты выходного отверстия носика кофемолки тоже имеется.
Спасибо за ответ, но вы наверное путаете. У DF64V только деревянная подставка и стаканчик. Полазил по форумам и один добрый человек прислал мне размеры.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.