Fahrenheit: все, что нужно было сделать - вырезать небольшую пластиковую воронку и вставить ее в горловину, чтобы зерна как бы "засасывало". Этого достаточно, попкорн-эффект практически исчезает. Целый бункер городить вряд ли имеет смысл (картинки не видны, к слову).
Насколько я знаю новые М80Е где-то с июня-июля этого года имеют другую конструкцию верхней горловины: там больше нет выступающих элементов и она сделана с более тупым углом (между вертикальной стенкой и дном), чтобы зерна лучше соскальзывали, очень может быть, что с ней уже спец воронка не нужна.
Zirk: ну, притирка есть везде. новый автомобиль или скутер ты тоже полноценно не можешь использовать ))
про сам факт допиливания я согласен. но опять таки это претензия к производителям и их инженерам, а не к юзерам. я бы с радостью ничего не докручивал, но сегодня разобрал молку... и тут то я понял почему ее допиливают )) причина простая — никому не хочется пить остатки молотого вчера кофе. ну и вопрос ценообразования и позиционирования опять таки не к юзерам, а к производителям.
про размер жерновов я не совсем понял юмора. средний размер у всех молок — 63-64 мм. маленький — это 40 мм.
я бы не сказал, что лидо выглядит бескомпромиссным решением. килограмм держать в руке... мне за пол года ручной молки хватило с головой.
про иронию, что электрика нужна только в кафе я тоже не понял
artperson: Не поддавайтесь на тролинг. По совокупности факторов М80Е по-прежнему вариант, дающий максимум за свои деньги. Мини-Е сильно дороже и очень заметно медленнее (ниже мощность). Сравнимая с М80Е Джолли еще дороже. Вариантов для дома с большими жерновами и прямым помолом в корзинку не так много: молка от Тидаки (от 1500), HG One и тот самый Versalab M3, где ценник легко за 3000 переваливает. Ну и ЕК43, но ее сложно назвать "вариантом для дома" . К ней один волюметрический дозатор на вторичке 600 евро стоит.
63-64 для плоских это как 48-49 для коники. Это аккурат уровень Лидо. Вкус все равно будет не тот. Я тут недавно прочел по Mahlkönig EK43 и ее 98мм, так что ваши 63-64 это не так много. А гемороя будет хоть отбавляй.
На ютубе вижу девушки крутят легко, а вы не смогли? А упереть ее в стол, если совсем не в моготу? И сколько вы дома шотов делаете за день? 100? Еще Фарос есть, ее держать не нужно. Вобщем каждому свое конечно. В электро я пока вижу только больше гемороя при большей, а иногда чудовищно большей цене.
посмотрел (но не пробовал), почитал (но не испытал) и сделал вывод. так это диванная аналитика. ну и на всякий случай: геморрой, а не "геморой", невмоготу, а не "не в моготу", в общем (или вообщем), а не "вобщем"
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Я год кручу ручную молку. Я пробовал! Я знаю о чем говорю! Попробовать Mahlkönig EK43 в деле реально негде, так что при приходится только читать о нем.
Ты правда думаешь, что малькёниг ек34 без косяков? или ты думаешь у него нет остатков от предыдущего помола? теперь про молки и цены. ручные: лидо — 180 евро, команданте — 200 евро. при этом более менее приличные электрические от 250 евро (там же безерра или рокки). и даже эти при всех своих недостатках будут в сотни раз лучше, чем харио, или там делонги, или там китайское нойнэм г-но, которое стоит 30-100 евро. мой кумар великолепное справляется со своей основной задачей — равномерным полом. единственное что я сделал — отогнул жестянку, которая как бы должна избавлять от комков
Так какая же коника по последним веяниям более правильная - 6х или 4х диаметра?
Думается, при прочих равных, выигрыш все равно будет за большими. Это если жернова идентичные по рисунку и по заточке. В других случаях только прямое сравнение практическое
Секта ей богу! Может тут как-то зомбируют 25 кадром? Вы как типичный представитель этого форума не последовательны и передергиваете смысл мной сказанного. Такой же пустозвон! 1. Где я говорю что Mahlkönig EK43 без косяков? 2. При чем тут харио и китайский нонейм? Вы тут начните еще ножевые кофемолки приплетать! Вы вообще читаете что вам пишут? Внимательно читаете или через строку?
На счет притирки. Приведу цитату автора молки из соседнего топика.
artperson, то что вы пишите и есть ТРОЛЛИНГ! Когда не знаю, не понимаю, но мелю языком.
Дорогой Zirk. во-первых я пока еще не называл тебя ни пустозвоном, ни троллем. во-вторых, передергиваешь и выдергиваешь слова из контекста именно ты. как с акцентом на харио и китайщину, а не на цену и передергиванием (или нелепой иронией) про ножевые молки. зачем тут это? в-третьих, при чем тут соседний пост про другую молку другого производителя? почему не из поста про делонги kg79? почему не про адронный коллайдер? в-четвертых, случай, когда человек не понимает о чем пишет — дилетантство (или профанация, что очень подходит к твоим сугубо "теоретическим" суждениям). а троллинг — это шутки про твою жирную мамашу.
Еще про ложь о 250 евро забыл с которых начинаются "приличные" электро молки.
ложь? ахахахах! ну так покажи мне приличную новую электронику, значительно дешевле 250 евро. да, и неплохо было бы, если бы ты ей уже пользовался и ты можешь сравнить ее с какой-то более дорогой (или лучшей) версией молки. то есть поделиться с нами своим опытом. давай, мы все ждем! но надеюсь это не graef и не baratza ))
Я год кручу ручную молку. Я пробовал! Я знаю о чем говорю!
Это вы про ту молку из СССР, на которой нужно 17 грамм зерен полгода крутить ?
Это он так делает о том же, что и в прошлый раз:
Dimitr написал(а) ...
2-я доза мелется 45 секунд! Быстрее чем загружается комп! Какая физ зарядка? Не смешите людей! Даже если 2 минуты молоть - это ни о чем! Я пол года мелю двойную дозу советским говном по 10 минут! десять! минут! Бывает и по 12-15 минут если меньше помол поставить. Поверьте, вот это реально физ зарядка, но мелю, деваться некуда! И при всем при этом я хочу домой себе Лидо, а не электрическую. Имхо возиться с электрической дурой очень сомнительное удовольствие.
Разряжаю атмосферу. Готовим обзор совершенно новой ручной молки для эспрессо. Ну ка подкиньте пожалуйста ссылок, что почитать, куда смотреть. Для меня это совершенно новый мир(ручные молки для эспрессо) В эти выходные включаю тачку дома и начинаю тесты. Альтернатива с ней уже мне нравится.)
<div><span>Разряжаю атмосферу. </span><span> Готовим обзор совершенно новой ручной молки для эспрессо. Ну ка подкиньте пожалуйста ссылок, что почитать, куда смотреть. Для меня это совершенно новый мир(ручные молки для эспрессо) В эти выходные включаю тачку дома и начинаю тесты. Альтернатива с ней уже мне нравится.)</span></div>
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
<div><span>Разряжаю атмосферу. </span><span> Готовим обзор совершенно новой ручной молки для эспрессо. Ну ка подкиньте пожалуйста ссылок, что почитать, куда смотреть. Для меня это совершенно новый мир(ручные молки для эспрессо) В эти выходные включаю тачку дома и начинаю тесты. Альтернатива с ней уже мне нравится.)</span></div>
Так вот кому румыны молку на тестирование дали... А я уж думал не всплывёт.. Хочу купить у них эту модель . С нетерпением жду результаты проб .На вид очень интересная модель.И цена хорошая.
аааа, вот еще! забыл сказать, что в новом кумаре старые жернова (или во всяком случае очень похожи на старые) с меньшим количеством насечек. когда разбирал, забыл фотку сделать. так что до следующего раза, если кому вдруг интересно будет
Peter Kotov: я такую забрал в прошлые выходные, вставил вместо своей воронки из пластиковой бутылки... щели, сидит не вплотную... вынул и положил в ящик стола, а свою самопальную, из бутылки для сока, вернул обратно. В общем, идея хорошая, но реализация подкачала, недодумали.
Привет. Недавно купил на itallinea.com QUAMAR M80M Switch - Прямой помол. Выглядит как Quamar M80E, только вместо крышки с кнопками - просто железная крышка. На официальном сайте QUAMAR информации пока нет. Заказывал самую дешёвую М80 с дозатором, но предложили с конусом за те же деньги. Я не смог отказаться.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Гуру, подскажите, есть ли смысл брать модель М80Е, или для дома проще остановиться на М80М без кнопок? Не совсем понятно, насколько там стабильная дозировка, и стоит ли за это переплачивать 100 евро.
oasys: для дома не стоит, я б всё равно бункер для зерна снял, завесил дозу - смолол. Этот скорее думаю подходит если пользоваться одним зерном, настроить все под него, с полным бункером и подсыпать периодически для веса, то боле менее будет стабильный результат. а как вы собираетесь пользоваться?
идеально весы на выходе чтоб мерили. Mazzer вроде выпустили держатель рожка с весами
Гуру, подскажите, есть ли смысл брать модель М80Е, или для дома проще остановиться на М80М без кнопок? Не совсем понятно, насколько там стабильная дозировка, и стоит ли за это переплачивать 100 евро.
Если засыпать бункер больше трети его объёма, то на одном зерне будет более-менее, в пределах не большого отклонения, стабильная доза. Как правило, этим удобно пользоваться либо на потоке( вне дома), либо будучи ярым домашним экспериментатором. Если, как это делают многие, предпочитаете порционный помол, то электроника не имеет смысла- M80M switch можно брать смело.
oasys: что не понятного! я написал как я бы пользовался - дозировано! убрал бы бункер, взвесил дозу на одну чашку закинул - прижал темпером или чем то подходящим - промолол, если много застряло в канале и на стенках конуса то кисточкой вычищать - других вариантов то и нет .
но может вы будете засыпать полный бункер и просто молоть а потом взвешивать или на глаз брать
oasys: я вот как раз электронную версию для дома брать не хотела. Хранить полный бункер зерна - это не есть хорошо, а из плюсов только таймер, который позволяет освободить руки при помоле. Из значительных для меня минусов было - цена и крышка конуса с кучей проводков и других собирателей пыли от кофе. На мой взгляд именно версия без электроники сделала эту молку мегапопулярной по соотношению цена-качество-внешний вид-размер жерновов.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.