Здравствуйте коллеги! Два месяца наслаждались кофе, но вдруг два последних дня стал сильно горчить эспрессо. Машина BORK C803. Также заметил, что загорелась лампочка Clean me. Может ли это быть связанным? Зерна беру из той же пачки, что и до этого.
А что у вас за пачка такая, что за два месяца не выпили? Судя по всему кофе уже старый, два месяца назад открыли пачку, если,он еще и молотый, тогда кислород сделал свое дело, эфирные масла, окислилиь, отсюда горечь.
Ребята! Ну, я же не совсем дурачок )))) Пачка открыта в пятницу. А машине два месяца. Еще. Не могу разобраться с регулировкой температуры. Или я что-то не понимаю, или брак с аппаратом. Так вот собственно вопрос. Изменение температуры (неосознанно) могло повлиять? А то я пробовал изменить, но так и не понял, получилось или нет!
Если машина пишет - почистить, то почистить За 2 месяца непосредственно варочная группа засерается и кофе может горчить Изменение температуры тоже могло повлиять
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Спасибо! Осталась непонятка с аппаратом. Кстати у Борка в интернете есть ролик по очистке, но те кнопки, которые нажимаются в ролике и которые написаны в инструкции - отличаются (((
Кстати, если есть кто владельцы 803-го - был бы рад узнать ...
На этом форуме скорее можно найти только бывших жертв рекламного маркетинга, т.е. владельцев Bork, которые счастливы, что избавились от этих недокофеварок и приобрели нормальные бойлерные кофеварки. Я один из этих счастливчиков...
Здравствуйте коллеги! Два месяца наслаждались кофе, но вдруг два последних дня стал сильно горчить эспрессо.
Спасибо!
Возможно помололи крупнее чем обычно. Трамбовать стали слабее или дозу меньше сделали. Короче пролив стал быстрее происходить, воды через кофе проходит больше.
Кстати какой кофемолкой пользуетесь? За сколько секунд сколько напитка наливается в чашку? В холдере корзину с одинарным или двойным дном применяете?
ДРУЗЬЯ! Спасибо всем. Ситуация в том, что все делаю ровно также, как и до этого. И вдруг утром встаю и БАМ, сильно горчит. Проанализировав все, пришел к выводу, что единственное, что менял - пробовал разобраться с регулировкой температуры! Так и не разобрался. Не могу дойти до магазина. Попробую завтра!
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
TMN:, да вроде все так! Но как я писал выше. Например на ВИДЕО у БОРК и в инструкции разные кнопки указаны для цикла полной очистки. И только методом тыка установил, к5ак надо. Вот и с температурой пытаюсь понять, или у меня брак, или опять у них ошибка в инструкции!
Присоединюсь к вопросу.... Две машины. SM85E и MAC2000. Специально брал из одной молки. Санмарка варит с приятной кислинкой. На маке горечи больше. Давление и в бойлере и пролива ставил одинаковое и все равно..... Почему так может быть??? Я с кислинкой люблю )
Одинаковое давление бойлера на разных машинах не дает одинаковую температуру пролива. Попробуйте замерить температуру в рожке термопарой при проливе и там и там. Ну и сами группы на этих машинах вроде разные, могут давать разные вкусовые профили.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Значит на Маке делали его недостаточным, по мере увеличения охлаждающего пролива можно дойти до противно кислого вкуса по причине слишком низкой температуры.
Как в рожок термопару засунуть...
Можно конечно терморожок соорудить, от полноценного
до совсем кустарного
Но думаю в вашем случае, чтобы понять отправную точку, вполне достаточно просто положить термопару в пустую корзину, прижать рожок к группе и включить пролив. Получите начальную температуру после простоя. Такую же процедуру повторите после охлаждающего пролива - получите температуру заваривания.
Здравствуйте коллеги! Два месяца наслаждались кофе, но вдруг два последних дня стал сильно горчить эспрессо. Машина BORK C803. Также заметил, что загорелась лампочка Clean me. Может ли это быть связанным? Зерна беру из той же пачки, что и до этого.
Спасибо!
Скорее всего в вашей кофемашине слишком высокая температура. Ещё может быть, что давление слишком низкое, но обычно первый пункт.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.