На сайте компании есть схема как калибровать Baratza Preciso под мелкий помол. -[ссылка]- Можно ли так же поступить с Encore? Или кто-нибудь пробовал без калибровки и она подходит для турки?
У Encore мелкий помол - это не пыль. И он по паспорту крупнее, чем у Preciso. Честно, я бы не слишком увлекалась калибровкой. Если Вы верно настраиваете помол (когда кофемолка находится в работе) то нижняя его граница - это достаточно мелкие частицы. Лично мне этого хватает, чтобы сварить отличную турку. Если речь идет о покупателях кофе в магазине, то предрассудки могут сделать свое дело. В этом случае я бы рекомендовала купить Preciso.
дмитрий попробуйте самый мелкий помол на вашей кофемолке может ничего калибровать и не надо просто уменьшать помол ВСЕГДА необходимо на ВРАЩАЮЩИЕСЯ ЖЕРНОВА если не следовать этому правилу то портите жернова и их крепления и это справедливо для ЛЮБЫХ ЖЕРНОВНЫХ КОФЕМОЛОК просто для профессиональных это выражается повышенным износом жерновов и большой нагрузкой на двигатель ведь согласитесь чтобы выломать бронзовый регулятор помола надо очень сильно постараться а вот пластиковый легко один из признаков варварского отношения по незнанию является низкое качество помола наряду с крупинками одной фракции есть и другая фракция если у вас есть этот признак значит кофемолку в ремонт если нет и помол вас не устраивает то прежде чем калибровать решите в каких пределах будете молоть кофе и стремитесь чтобы середина между этими помолами совпадала с серединой регулятора
Благодарю за ответ. Я пока не могу попробовать это. Я только выбираю. Дело в том, что разница в цене между Encore и Precisio почти в два раза! Вот и вопрос - для турки стоит ли переплачивать? Или откалибровать дешевую? К сожалению пока не смог найти конкретных цифр - какой помол в микронах надо для турки? Encore делает 250 микрон. Precisio делает 200. Каким он будет после калибровки вообще никто не пишет. На некоторых сайтах встречается, что правильный помол для турки 30 микрон. В общем никакой определенности в данном вопросе.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.