Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
На мой взгляд из этих двух Алекс более универсальный , гибкий и удобный в эксплуатации. Главный недостаток Рокета - внешний пульт управления. Также к недостаткам можно отнести попеременную работу нагревателей бойлеров и относительно низкую максимальную температуру парового бойлера. Алекс тоже не безгрешен, в нем, например, не самое удачное вертикальное расположение помпы над двигателем...
"Главный недостаток Рокета - внешний пульт управления"- вопрос спорный, можно прикрепить к стене. По поводу низкой температуры пар. бойлера- читал где-то на форумах, что выдает очень сухой пар. Спасибо за инфу
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
читал где-то на форумах, что выдает очень сухой пар
Сухой он будет только после удаления силиконовой внутренней трубки, т.е. превращения паровика в "обжигающий". Тоже самое и на Алексе. С паром была проблема в электронике, но вроде как её решили. Давление (температура) в бойлере определяет не сухость, а силу пара, вот её-то и не хватает на литровый питчер.
вопрос спорный, можно прикрепить к стене.
Можно конечно, но там и регулировок гораздо меньше, а уж про изменение настроек коэффициентов регулирования даже думать не стоит.
Честно говоря, с литровыми питчерами еще не сталкивался, тк беру для дома. Проясню ситуацию- есть Isomac Mill, хочу сменить на 2х бойлерную, дорос до этого)) Мучаюсь с выбором и важен компромис между отличным шотом и всевозможными настройками самой машины( без фанатизма). Спасибо
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
AndreyM: Не вижу в данном случае причин для мучений. Вот если бы на первом месте стояла эстетика линий, аутентичность внешнего вида и т.п., тогда понятно, будешь долго думать. По всем остальным критериям Алекс или равен или выигрывает. Даже по внешнему виду последняя модификация очень даже гармоничная и сократила отставание от Рокета.
На кофегике написали, что при одном сорте кофе ПИД используют при настройке, а затем совсем отключают. И так до следующей смены сорта. Спаибо за отзывы ВСЕМ
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Не вижу, за что можно зацепиться как даже за потенциальный недостаток.
Вроде бы уже об этом неоднократно писалось: на рокете в тот момет, когда Вы приготовили эспрессо и хотите взбить молоко, рокет выключает паровой бойлер и все силы бросает на нагрев 0.5литрового бойлера для эспрессо. Он не включает оба нагревательных элемента одновременно и это не лечится (на алексе можно включать оба элемента сразу). Паровой бойлер отключается только через контроллер (на алексе кнопкой или через контроллер), параметры PID на рокете не корректируются, поддон для воды под группой по объему примерно вдвое меньше, чем на алексе). На дистиллированной воде рокет работать откажется (хотя мне и нравится идея проверять наличие воды, замеряя ее электропроводимость).
Значит нужно менять алгоритм действий. Было- кофе и затем молоко. Нужно- молоко, а потом кофе или молко и кофе одновременно. Так не пробовали ? Спасибо.
Я не против Alexa , но для меня в нем есть три неудобства: 1- ширина машины, 2-неудачное расположение кнопок включения( доступ к ним это еще плюс к ширине машины) и 3-сам PID, а именно его настройки(судя по отзывам форумчан). Но все это лично мое мнение и Alex мне реально нравиться. Так что раздумья продолжаются )))
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
И Алекс тоже, а также все кофеварки с датчиком уровня в бойлере.
AndreyM:
Значит нужно менять алгоритм действий.
Это не сильно поможет, я уже упоминал, нагреватели всегда включаются только по одному, а кофейный бойлер имеет приоритет. На самом деле это не такая уж и проблема дома, а с тидаковской насадкой исчезнет вовсе.
Теперь по габаритам. Обратите внимание на расположение паровой и водяной трубок на Рокете. Кстати просьба к владельцам Р58, измерьте ширину машины, что-то терзают меня смутные сомнения по поводу 31-32 см. Поддоны под чашки у Р58 и Эво явно одинаковые, но Р58 шире поддона, а его ширина уже 33 см...
3-сам PID, а именно его настройки(судя по отзывам форумчан)
ПИДы в обеих машинах фактически одинаковые, вот только в Алексе пользователь может менять все параметры регулирования, а в Рокете нет.
Что касается эстетики и чистоты отделки, то тут споров нет, Рокет сильно впереди.
С учетом того, что кофе варят отменно и молоко взбивают хорошо обе кофеварки, то можно смело брать ту, которая душе ближе. Исключение только в том случае, если чувствуете, что есть потребность в широкомасштабных экспериментах, в этом случае надо смирится с эстетикой и брать Алекса.
AndreyM: кнопку включения на алексе уж и не помню когда трогал, все равно машину через таймер подключать, на нем и включаю/выключаю.
По ширине машины одинаковые практически, но вот трубки у рокета и правда "ушами" торчат по бокам. То есть практически у рокета из всех преимуществ - только дизайн, что субъективно. Нержавейка на МС-500 более дорогая, чем на МС-243, факт. Насчет настроек PID - а разве у рокета можно менять что-либо кроме температуры? Не всем это необходимо, но странно, что производитель заблокировал настройки.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Настройки самого пида (коэффициенты регулирования) в Рокете изменить нельзя. Также в Рокете нет поправки на индицируемую температуру, т.е. на дисплее всегда температура бойлера (температуру в группе можно определить по таблице в инструкции). Пользователь может установить температуру в кофейном бойлере, давление в паровом (максимум 1,3), отключить паровой бойлер и все.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Я пару лет пользовался вот таким -[ссылка]- купленным тоже в Леруа за смешные деньги. Работает отлично. На нем есть кнопка ручного включения и выключения, что порой очень удобно.
Таймер у меня вот такой простецкий, лампу подсветки использую в роли индикатора: горит - значит, таймер включен (на утро), не горит - я не включал таймер. -[ссылка]- для меня важно было, чтобы 3.6 квт. держал таймер, чтобы оба нагревательных элемента через него можно было включать.
Поначалу был вот такой, но он всего 1.8 квт держит: -[ссылка]-
Кстати просьба к владельцам Р58, измерьте ширину машины, что-то терзают меня смутные сомнения по поводу 31-32 см. Поддоны под чашки у Р58 и Эво явно одинаковые, но Р58 шире поддона, а его ширина уже 33 см...
Михаил, ширина Р58 равна ровно 31см, если считать по ушкам паровой и горячей воды трубок, то где то 38 см)))
Я пару лет пользовался вот таким -[ссылка]- купленным тоже в Леруа за смешные деньги. Работает отлично. На нем есть кнопка ручного включения и выключения, что порой очень удобно.
У меня точно такой же таймер, очень удобный и легкий в использовании.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
AndreyM: это кратковременная нагрузка, оба бойлера достаточно быстро выходят на заданные режимы работы (несколько минут), после чего нагревательные элементы начинают работать в импульсном режиме, Алекс двумя глазами весело так помаргивает. Ширина нового Алекса - 36см, что не сильно больше рокета. Я бы не сказал, что они сильно отличаются по габаритам:
Кофемашина:Izzo Alex Duetto III МС-500, Bezzera Unica PID
Кофемолка:Ceado E37S, Mazzer Major Electronic.
Ростер:GeneCafe CBR-101
Др. оборудование: BEKO BKK 2113 M, BOSCH TKA8633.
AndreyM Добавлю: Режим поочерёдной работы нагревательных элементов установлен на заводе по умолчанию. Так что максимальная нагрузка не превысит в этом режиме 1400 вт. Когда не нужна пена можно паровой бойлер вообще отключить, (клавишей на корпусе), у меня этот режим установлен постоянно. Нагрузка при этом составляет 1000 вт, группа нагревается за 10 минут, а если дать машине прогреться минут 30, то Алекс и с одним бойлером проявляет очень высокую термостабильность. Отклонение температуры при проливе составляет десятые доли градуса ( сужу по показаниям термомета Эрика, установленного в группу) . Когда появляется необходимость взбить молочную пену, включаю паровой бойлер и через 10 минут он полностью прогрет.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Все как в пословице- пока отмерял, все уже отрезали. Жду от Ольги ответа. Что скажете по-поводу этого магазина ?http://www.espressocoffeeshop.net.ru/ И как с ними связаться ?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
AndreyM: Это русская версия сайта Эспрессокофешопа -[ссылка]- там, где Ольга раньше работала и русский сайт принадлежал ей. Там теперь Александра. Контакты старые -[ссылка]-
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
AndreyM: если вам пар часто не нужен, то паровой бойлер можно просто держать выключенным бОльшую часть времени (сам так делаю). Но когда он потребуется, то нежелательно, чтобы как раз в тот момент, когда вы начинаете взбивать молоко, машина отключала вам нагреватель парового бойлера, чтобы нагреть бойлер эспрессо сразу после пролива .
Пар как раз нужен ( пью в основном с молоком) Не хотелось включать два бойлера одновременно. Неужели такого большого парового бойлера не хватит на 0.5 питчер?. Да и заводские настройки по дефолту- включение бойлеров попеременно. Надо экспериментировать- ради этого и заказал Alex, а не R58 )))
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.