Хороший комплект, поздравляю. Одно не понятно, зачем gbw домой (почему не 65s)? Он ведь не лучше по помолу... Узкоспециализированная штука для хореки, где, как раз важна повторяемость при высокой скорости работы. Если у вас до 20 порций в сутки, то SD ИМХО удобнее.
Вообще мой выбор был между ek43 mini и e65s gbw, одна как что-то универсальное и под эспрессо и под альтернативу, а вторая как чисто эспрессо-молка. Пока я решился на вторую в основном из-за технической части, мне было интересно как работает этот сенсор расстояния между жерновами, как удобны в ежедневном использовании весы. Оказалось, что очень удобно. Мой workflow для эспрессо сильно поменялся, теперь не надо взвешивать портафльтр, отмерять дозу, взвешивать/домалывать после. Это удобно, особенно работая из дома, но разницу в цене это слабо оправдывает, конечно.
У меня 43s. Чумовая молка "прям из коробки". Ещё, судя по всему, повезло с выравниваем (хотя, говорят, после 2015 и особенно 2018 качество сильно возрасло в целом)-меньше 0.01мм и пребрейкер без люфта. Я не спорю, что gbw удобно, вопрос стоит ли лишних 180Е для дома.
Rus: хороший вопрос. На мой субъективный взгляд, разница в кружке выходит весьма незначительная. На Mazzer mini проблем с каналами меньше почти не стало. Возможно, если проводить прямое сравнение, то разница и будет, но я такого не ощутил. Но вода льется разве что медленнее, это факт PS корзины VST.
Rus: хороший вопрос. На мой субъективный взгляд, разница в кружке выходит весьма незначительная. На Mazzer mini проблем с каналами меньше почти не стало. Возможно, если проводить прямое сравнение, то разница и будет, но я такого не ощутил. Но вода льется разве что медленнее, это факт PS корзины VST.
Crossmaker: кстати, это была одна из причин против выбора ek43. Я немного пообщался с парнем из Titus (которые делают всякие кастомные штуки, в том числе калибруют жернова для ek43), он мне написал, что там чуть ли не каждая вторая не годится для использования. Но возможно, это будет следующей молкой, если мое потребление альтернативы продолжил расти.
Гы, у меня там работал родственник (правда не технарь-в продажах). Говорит, как раз сильно упали заказы на доработку и пребрейкеры, после того, как малкёниг стали делать нормально сами. Сейчас Фрэнк активно взялся за поливание версалабов-надо же как-то свои молки в этот сегмент выводить.
Ну захотите обезопаситься от "кривых зернодробилок"- тогда Levercraft Ultra ))
Здравствуюте, уважаемые форумчане. Это мой первый пост, поэтому прошу не судить строго. Хочу показать свое скромное оборудование. Кофеварка delonhgi 156b, модернизированная мною поставил манометр, электронный регулятор w1209, преднагрев (самодельный термоблок), димер на помпу и заменил корзины (от проф. кофеварки la spasiale)
кофемолка самодельная, только конические жернова 40мм от saeco заказывал в интернете, редуктор от шуруповерта, мотор от кофемолки, корпус мелющего блока вытачил хороший токарь из бронзы, поэтому жернова позиционированны относительно друг друга очень точно
вообще то я не большой ценитель кофейных напитков, да и хорошего свежеобжаренного кофе у нас в приднестровье нет, только магазинный. Мне больше нравится делать что то своими руками. Спасибо за внимание.
Wladim: жил какое-то время и в Тирасполе и в Кишиневе (около 4 лет), дерните что-нибудь интересное с Кишинева, там на трех девятках всякие всячины продают по смешным ценам Но то, что вы сделали, конечно РЕСПЕКТ!
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Добрый день! Хочу попробовать Гену. Один вопрос к владельцам - услышу ли я звук первого скажем крэка при его работе в домашних условиях???
Если органы слуха без патологии, то конечно услышите))) Как и остальные миллионы пользователей)))
Вы наверняка заметили, что разные сорта кофе и разная кондиция зерна отличается по интенсивности и громкости крека. Так и в гене. После пяти литров разных сортов, привыкните безошибочно фиксировать на слух. И труба станет не помехой и фоновый уровень шума в помещении…. Как это делают «профессионалы» в цеху, среди одновременно уходящих в форсаже на взлёт эскадрильи лучших в мире лорингов…///
Дабы не создавать новую тему спрошу тут, кто-о ставил тяжелую кофеварку в районе 33 кг на столешницу из стекла? Дома стоит Ikea TORSBY. На просторах интернета данных по максимальному весу не нашел.
Живем на два дома в разных городах. В старом Рокет, в новый увез ручную. Но что то она мне не особо зашла. Сделал за несколько лет после покупки всего несколько шотов... В итоге надоело ждать пока переедем в новый дом вместе с Рокетом....купил себе автомат. И вы знаете...для молочки очень не плох. Как и писали о нем, один из немногих автоматов, кто делает правильный капучино.
Так что DeLonghi Primadonna Soul мне очень понравилась!)))
Выставил параллельность жерновов, и чувствуется разница в лучшую сторону по сравнению с первой. Теперь найти бы хороший кофе, у нас к сожалению только из магазина.
mcLeod: Я у нас в тирасполе нашел двух обжарщиков, брал у обоих, первый видимо берет самый дешевый зеленый, мелкий, много битого и на вкус не лучше магазинного, правда и цена не большая, а второй странный сайт, в контакте один номер женщина, она и разносит, причем сразу на следующий день,хотя в рекламе пишет, что обжаривают после заказа, но цена гораздо выше, даже российских, и нечувствуется, что он свежий. Мне кажется она просто перекупщица, берет в украине.
mcLeod: Не из кишинева, ни, тем более, из украины напрямую не доставляют, только через посредников. Я жернова заказывал в украине с получением в ближайшем к границе отделении через посредника, они обошлись в две цены. Вся беда в том, что мы не признаны никем. Мне не лень, я гуглил.
Зачем вы сунули смартфон в инфёрно струи горячей воды из нагревательного прибора?! забрызгает же!? трудно взвесить, с завидным постоянством пропорцию гадости и вкусности кофе. вес одинаковый.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.