Кстати заказал себе ручную молку Hario Skerton недорого для коллекции так сказать,пусть будет, покручу пока ее до покупки хорошей жерновой.Кстати ей можно тоже очень быстро молоть, как и на электрической.Простым шуруповертом и все дела))
Приветствую всех уважаемых форумчан!!! Только сейчас нашлось время и возможность поделиться впечатлениями от покупок из ECS - это Rocket R58 и Mazzer Mini. Теперь по порядку. 1. Звонил в ECS по поводу поврежденной посылки кофемашины, выслал им фото. Пообещали разобраться и исправить положение. Хочется верить, что с подобной ситуацией никто больше не столкнется, т.к. считаю чудом что при таком повреждении упаковки машинка оказалась целой и рабочей. 2. По поводу вмятинки на боковой панели машины. Сказали что закажут новую на заводе. Попросили отзвониться им через 10 дней. Сказали отправят за свой счет. Позвоню, узнаю. Буду ждать обещанную новую панель. 3.Теперь о самом процессе кофеварения. Машину ввел быстро в эксплуатацию, все понятно и просто. Технику конечно нужно еще оттачивать. Не хватает весов. А так пока на интуитивном уровне. Получается, но чувствую еще нужно учиться и учиться, набивать так сказать руку. Что на одинарной, что на двойной корзине добивался результата, но зерна Lavazza та еще кака, сказалось, что долго после открытия пролежали в упаковке. 4. Почитал тут что лучший результат для одинарной порции можно получить с помощью корзины ЛяМарзоко. Буду заказывать, пробовать, сравнивать... Как говориться все познается в сравнении))) 5. Кофемолка Маззер. Конечно, чувствуется класс во всем. В полировке корпуса, весе, качестве исполнения, тихой работе, удобстве и конечно самом главном - качестве помола!!! Непосредственный помол по моему мнению очень удобен и практичен в домашних условиях. 6. Вопрос к форумчанам. Тут читал в этой теме, что при проверке кофемашины с глухим фильтром, датчик давления группы должен показывать от 8 до 10 Бар. У меня показывает 8.5. Немного смущает что не 9 Бар))) Мне стоит по этому поводу напрягаться или нет? А то теория говорит о 9 Барах))) И как это положение можно изменить, я имею в виду сделать давление не ниже 9 Бар.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
У меня показывает 8.5. Немного смущает что не 9 Бар)))
Не стоит смущаться, это нормальное давление, гораздо хуже, когда выше 9 бар.
Регулируется оно очень просто. Если загляните по машину, то по правой стороне ближе к середине увидите торчащий вниз латунный винт. На нем контргайка, ослабляете её и вращая винт регулируете давление. Все.
)) Доставка не есть кофеварка. Вы уж что-то слишком сгущаете. Ездить ловить молдаван по Москве ради кофе не входит и не входило в мои планы, а по жизни обычно ездят на том кто возит. Мне проще отловить продавца, представитель которого вполне вменяем по телефону, надеюсь доставку они все-таки наладят-воспитают:) Идея сервиса то хорошая, только исполнители не справляются.
В любом случае с недельным опозданием кофеварку мне довезли 7 февраля. Самое смешное высланная позже обычной почтой кофемолка из DE и ПИД из US дошли одновременно.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Всё с ECS хорошо, осталось только перестать заведомо врать насчет сроков доставки. Зачем, не понимаю. Градус недовольства поднимается именно по причине срыва сроков. Писали бы сразу - 3-4 недели, и все бы спокойно ждали, вместо того, чтоб искать утешения на форумах.
Всё с ECS хорошо, осталось только перестать заведомо врать насчет сроков доставки. Зачем, не понимаю. Градус недовольства поднимается именно по причине срыва сроков. Писали бы сразу - 3-4 недели, и все бы спокойно ждали, вместо того, чтоб искать утешения на форумах.
4 недели - это обычный средний срок доставки товара из-за границы в регионы. С учетом недели на таможне. Не знаю, как у москвичей, но все, что заказывал в Новороссийск приходило именно в этот срок. Кофемолка рокки от ECS прислали просто метеором, получил через 10 дней после оформления заказа. В остальном, с учетом одинаковых сроков доставки, думаю, что нужно ориентироваться по надежности магазина и цене.
eyewire: они же доставку передают сторонней службе и наверняка говорят сроки доставки, заявленные этой службой, так что причем тут магазин? К слову, было время, когда DHL отказывалась посылать экспресс посылки в РФ, потому как они все задерживались таможней и "экспресс" доставка получалась под 2 недели. Как бы в данном случае даже DHL не при чем были.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
eyewire: Не думаю, что они намеренно врут про сроки. Посмотрите, в большинстве случаев, в Москве и Питере люди получают заказы через 5-7-10 дней. Вопрос в том, что только единицы из них об этом сообщают, в отличие от тех, кому не повезло, это собственно естественно и объяснимо. А вообще при таком способе доставки периодически возникают непредвиденные ситуации, так что я бы не уделял этому столько внимания, ведь все равно, к сожалению, реальной альтернативы для тяжелых машин нет.
Это лишь мысли вслух, во время много раз описанного здесь переноса сроков. Я бы просто на их месте заявлял сроки доставки с учетом форсмажоров. А в случае отсутствия форсмажоров имеем +12 к радости покупателя, получившему долгожданную посылку раньше обещанного.)
ИгорьК Кофеварку получил!) ТМN правильно сказал) осваиваю без жерновой кофемолки! Шла моя Сильвия ровно 3 недели не более ,ровно 3.Ну коробка была с одной стороны немного помята и чуть сыровата но все ок.Бонусы обещанные все положили и даже обещанный кофе МОКА аж 500грамм. Я доволен,хотя конечно обещали 10 дней!)
Или я пдзабыл, или Рокет-R58 на эспрессокофешоп подешевел и стоит теперь 1770 евро? -[ссылка]- Если не ошибаюсь, он стоил раньше (без НДС) более 2-х? За эту цену этот 2-бойлерник стал весьма привлекателен ... даже дешевле Изи... Только вот "вмятина сбоку" на новой машине - та еще "молдованская" проблема ... мда...
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Сущие копейки, особенно если вспомнить с чего начинали пол года назад.
Свыкся уже с мыслью о суммах )))... Более серьезный подход к кофе требует этого, как ни крути... Тем более - кофейное оборудование весьма выгодное вложение, техника качественная, ликвидная, приносит огромное удовольствие в процессе использования, радует результатами.
Охота все-таки ротопомпу и Е-61... ... как ни красива NS Музыка... но... прихожу потихоньку к мысли, что эксперементировать лучше с обжаркой и купажами, а остальное - максимально стабилизировать. А это - 2 бойлера со всеми вытекающими.
Думаю к лету о покупке Алекса или Рокета-58. Вот только настораживает молдавская доставка... пусть утрясется немного логистика ))
Настал наконец этот чудный день, можно обновить профиль. Доставка заняла почти месяц со дня оплаты, но я к этому был в принципе готов, не первый раз. Главное что машина пришла в лучшем виде. Александре большой привет и благодарность.
Рокет греется, я с бокалом коньяка чищу Сильвию, завтра она отправляется вместе с Рокки к новому счастливому владельцу. Настроение отличное. ))
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
К сожалению сорт был не слишком подходящий (Коста-Рика), да и варил без каких-либо подстроек помола и дозы - взял те что на Сильвии использовал, но Вы определенно правы. Никакие эксперименты с дозой и помолом на Сильвии не давали такой шелковистости и мягкости, которые я с первого выстрела получил на Рокете. Обычно очень резкий на вкус кофе открылся совершенно с другой стороны. Я в восторге.
Ах, да, еще из впечатлений, о которых читать не приходилось - чашки греются просто огонь, по сравнению с Сильвией. Как из только что отработавшей посудомойки вынул.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Обычно очень резкий на вкус кофе открылся совершенно с другой стороны.
То ли еще будет! Вот как раз под этими впечатлениями я в итоге сильно сократил дозу, до 18-18,5 г в двойной Сайнессо или в VST18, на Сильвии было 20+. Еще попробуйте в одиночной Марзокке грамм 11-12 заварить...
eyewire: Не надо наезжать на Сильвию)) Я не думаю что ваш новый Рокет лучше варит кофе! Прекрасный эспрессо можно сварить и на Сильвии и будет не хуже или на одном уровне с сваренным на вашем Рокете) Руки надо иметь прямые) не в обиду.Просто новинка всегда кажется круче ,вот и все.А то Сильвия Сильвия уже не то.Не надо антирекламы))!
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Большевик: Сильвия отличная кофеварка, даже лучшая, но среди эспрессо-кофеварок начального уровня. Алекс - это верхний уровень просьюмерских машин. А на практике разница такова, прекрасный эспрессо на Сильвии получается как удача, а регулярно - приличный. На просьюмерских машинах, а особенно на Алексе, прекрасный получается практически всегда, а когда повезет - божественный.
House MD: Пид висит сзади на кухонном рейлинге, меню простейшее, изменения вносятся быстро, никаких неудобств не ощущаю совершенно. Практически я пока статистику не набрал, варю на дефолтной температуре 93С.
Практически я пока статистику не набрал, варю на дефолтной температуре 93С.
Попробуйте для интереса 90С. Мне кажется при этой температуре Вкус более интересный, чистый. К слову в большинстве своем завариваю некислые сорта и смеси.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.