ЗДРАСТИ ВСЕМ! Вода должна соответствовать требованиям для питьевой воды (СанПиН 2.1.4.1074-01). Еще лучше – использовать воду, соответствующую требованиям для воды, применяемой в производстве безалкогольных напитков (ТИ 10-5031536-73-90). Органолептические, химические и микробиологические нормы для воды, используемой при приготовлении пивного сусла Запах 0 баллы при 20°С Привкус 0 баллы при 20°С Цветность 20 градус Мутность 1,5 мг/дм3 Жесткость 6 мг-экв/л РН 6,5-8,5 мг/л Сухой остаток 1000 мг/л Железо 0,3 мг/л Марганец 0,1 мг/л Нитраты 45 мг/л Хлориды 350 мг-экв/л Сульфаты 500 мг-экв/л Общее количество бактерий не более 100 в 1 кв.см неразбавленной воды Количество бактерий группы кишечной палочки не более 3 в 1 кв.дм неразбавленной воды Вода по составу очень отличается в разных районах, поэтому для определения необходимости того или иного фильтра. нужно смотреть! Требования к стерильности на всех этапах производства в полной мере относится и к воде. Перед использованием воду следует подвергнуть обеспложиванию. Для этого можно использовать кипячение, но намного удобнее воспользоваться специальным обеспложивающим фильтром с УФ-лампой.
ЗДРАСТИ ВСЕМ! А вот бутылированую воду как раз и не посоветаю!, Если кофейня, если качество, то фильтр перед умягчителем, причем фильтр достойный, не советую экономить, да и следит за заменой катриджей, и лучше многоступенчитая отчистка, да еще и с умягчением! С УВАЖЕНИЕМ ДЕМЬЯН!
ЗДРАСТИ ВСЕМ! Я допустим не знаю!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! может кто другой подскажет1
НЕ плачь братело, просто использовать бутылированую воду, во первых дорого, во вторых неизвестно соответствует она хотя бы минимальным требованиям, к питьЕвой воде, на эту тему можно долго рассуждать, и я бы допустим мог бы тебе рассказать на эту тему очень много, ну очень много, практически вся химия (шутка). С УВАЖЕНИЕМ ДЕМЬЯН!
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.