Очень надеюсь, что совсем скоро прийдёт ко мне сильвия и рокки из солнечной и тёплой Италии, и дабы быть во всеоружии - нужно сразу знать к каким сортам присмотреться и где купить.
Хотелось бы конечно, чтобы кофе не стал обузой для бюджета
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Ребята, скажите что насчёт сортов ? Наверное лучше начать с какой-нибудь классики ? Что в кофейном мире считается классикой ? Заказывать буду с torrefacto .
ac1d: палюбас надо Паганини взять, пачки три для разгону (перед тем всё ж советую какой-нить Жокей извести на пристрелку). Еще из Торрефакто в эспрессо хорошо пойдут Малабар и Йемен. Йергачеф тоже можно пачку взять, уж очень он вкусный... в аэропрессе.
Аэропресс не моя тема пока. У меня уже дико чешутся руки варить эспрессо! Нашёл ещё несколько обжарщиков в Москве, позже попробую и уних. torrefacto пока самый близкий и понятный способ. Если у вас есть мысли по-поводу сортов от других обжарщиков, буду признателен (можно в ПМ, чтобы администрация не сочла за рекламу). Спасибо
ac1d: А чё тут рекламить - героев надо знать в лицо Классический Эспрессо от Монтаны (его поискать надо, правда..). В Кофеин можно сходить, смесь выпросить их, по цене билета в Стамбул за кг Ko&fу тоже при желании можно поискать))
ac1d: Зайдите в магазин "Чай-кофе" на ул. Мясницкой. Там много сортов от обжарщиков -[ссылка]-, -[ссылка]-, -[ссылка]-. Свежесть, думаю, 1-2 нед., т. е. вместе с качеством вполне приемлемо, по ценам тоже нормально. Поперебирайте сорта, пробуйте сами. Ну, и torrefacto.ru c "местной" скидкой - отличный вариант. Начните с "Паганини" и Малабар.
Вот этих ребят тоже не стоит скидывать со счетов -[ссылка]- из преимуществ: свежесть, есть свои магазинчики где можно купить на развес и смолоть как необходимо (при отсутствии нормальной кофемолки), приемлемая цена
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.