Последние несколько недель озадачена поисками кофемашины для себя любимой, много чего читала, изучала и в конце концов выбор остановила на La Pavoni Europiccola. Во-первых, мне нереально понравился дизайн, который идеально впишется в мою кухню. Во-вторых, ее не очень большие размеры. В-третьих, отстутствие возможности для развития персональной лени, когда от человека требуется лишь нажать одну кнопку, а дальше "она сама". Мне нравится своими руками все делать и участвовать в процессе "от и до".
Статью Аркадия на главной странице тоже читала. И вот у меня назрело несколько вопросов, ответы на которые в этой статье не нашла.
1. Я всю жизнь варила кофе исключительно в джезве и ни разу не притрагивалась к кофемашине. Вообще ни разу. Поэтому самый главный вопрос - насколько мой выбор подходит для абсолютного новичка? 2. Аркадий пишет, что одним из минусов является то, что обратный клапан срабатывает во время сброса давления в бойлере и все вокруг заливается водой. Будет ли выходом из этой ситуации, если купить специальную подставку для этой кофемашины и гриндера, наподобие вот такой:
3. Где-то читала, что ручки у La Pavoni сделаны очень ненадежно и со временем отваливаются, раскалыватся и т.д. Так ли это? 4. Опять же, читая один из отзывов владельцев, наткнулась на мысль, что проблема "вкусной первой чашки и невкусных последующих" может заключаться в слишком маленьком объеме бойлера - типа вода перегревается и поэтому так и происходит. У нас в Москве продаются La Pavoni с объемом 1.6. Они, конечно, существенно дороже, но если это может решить данную проблему, я готова и больше заплатить.И вопрос, собственно - решит ли бойлер 1.6 проблему менее вкусной второй чашки?
Впрочем, кофе дома я пью не очень много - чашку утром и чашку вечером, после работы. Поэтому заключение Аркадия, что эта кофемашшина "не для тех, кто пьет много кофе" меня не особо касается:) Это лишь на случай "подруга зашла в гости попить кофе, поговорить о жизни"
Тоже думал о покупке такой машинки, благо их сейчас полно на немецком eBay... Единственно что останавливает - не впишется она в дизайн моей кухни... Ну и ещё боюсь сложностей в её освоении... А вкратце из моих знаний по этой машинке: 1. Это, знаете ли, из разряда "учиться плавать путём глубокого погружения". Новичку будет весьма сложно. Но если подковаться в теории, сходить попить хорошей эспрессо и знать, к чему стремиться - то можно рискнуть Главное - освоить специфику именно леверной машины, научиться делать правильную закладку кофе, держать правильное постоянное давление, в общем - чтобы ао всех экспериментах большинство параметров были постоянными. 2. На тех же аукционах некоторые (если не многие) машины продают уже с подставками.. Наверное, не зря. 3. Вы ими орехи собираетесь колоть? Если нет - с чего им раскалываться? 4. Если для себя, то европиккола пойдёт. А брать т.н. "professional" модель - ну.. просто добавите себе немножко головной боли путём переэкстракции... Ну, я хотел сказать, что если не собираетесь готовить эспрессо для участников званого ужина на 30 персон - то смысла в этом немного...
p.s. к леверной машинке нужна оч-чень хорошая кофемолка..
Тоже думал о покупке такой машинки, благо их сейчас полно на немецком eBay... Единственно что останавливает - не впишется она в дизайн моей кухни... Ну и ещё боюсь сложностей в её освоении... А вкратце из моих знаний по этой машинке: 1. Это, знаете ли, из разряда "учиться плавать путём глубокого погружения". Новичку будет весьма сложно. Но если подковаться в теории, сходить попить хорошей эспрессо и знать, к чему стремиться - то можно рискнуть Главное - освоить специфику именно леверной машины, научиться делать правильную закладку кофе, держать правильное постоянное давление, в общем - чтобы ао всех экспериментах большинство параметров были постоянными. 2. На тех же аукционах некоторые (если не многие) машины продают уже с подставками.. Наверное, не зря. 3. Вы ими орехи собираетесь колоть? Если нет - с чего им раскалываться? 4. Если для себя, то европиккола пойдёт. А брать т.н. "professional" модель - ну.. просто добавите себе немножко головной боли путём переэкстракции... Ну, я хотел сказать, что если не собираетесь готовить эспрессо для участников званого ужина на 30 персон - то смысла в этом немного...
p.s. к леверной машинке нужна оч-чень хорошая кофемолка..
Спасибо за оперативность:) Все поняла. Учиться плавать методом глубокого погружения не привыкать - половину своих способностей именно таким способом и вырабатывала:) Ну и орехи колоть, понятное дело, не буду. Что ж, вы приблизили меня к приобретению. Поиск подходящей кофемолки - следующий шаг. Ну, вернее, он будет параллельным. Пока еще не изучала информацию по ним, но время есть и форум тут большой - материалов для изучения хватает. Спасибо еще раз!
Касательно кофемолки: я не знаю, какой у Вас бюджет, но самый-самый минимум - это Eureka (Nuova Simonelli) MCF, а ещё лучше - Mazzer Mini или Super Jolly.. Хотя для начала - лучше всё же MCF
Касательно кофемолки: я не знаю, какой у Вас бюджет, но самый-самый минимум - это Eureka (Nuova Simonelli) MCF, а ещё лучше - Mazzer Mini или Super Jolly.. Хотя для начала - лучше всё же MCF
Бюджет- это, как бы, не самое страшное. Самое страшное - это ограничение пространства в высоту. Потому что место для кофемашины и кофемолки у меня под навесными шкафами. Еще не мерила, сколько там точно, поэтому и сказала, что искать подходящий вариант буду чуть-чуть позже. А вот то, что обычно в комплекте с Европиккло идет - это Super Jolly? Гугл мне его обозвал как La Pavoni JDL Jolly...
А как же быть с кофемолкой? Где найдете такую, которая впишется в вашу кухню !?
Тут, наверное, сложнее, но с другой стороны, La Pavoni все внимание переключает на себя и кофемолка остается в ее "тени":) Повторюсь, рынок кофемолок и варианты их дизайна я еще досконально не изучала, поэтому не могу предположить, насколько сложно будет подобрать...
Если же Вы просто иронизировали, то вот такой я человек - мне действительно очень важно, как и что в моей жизни сочетается между собой.
Нууу, вообщем это была и ирония где-то, и просто обратил на этот момент ваше внимание, потому что если что-то очень хочешь, то остальное ничего не видишь.. Кофемолку конечно ТАКУЮ по дизайну вы не найдете. По моему их просто нет. Или стоить будет как самолет. Спрячете в шкаф, или уголок, чтоб вид не портила, в крайнем случае Это не ирония я вам искренне сочувствую, сам недавно там был, но сейчас у меня этап поинтереснее
У меня Eureka MCI в блестящем корпусе, так что расцветки совпадают. тока что стилек другой... Вот мой кофелаб, кофемолка слева от кофеварки. За ней - кофежарка:
В наборе каждого любителя кофе должна присутствовать помимо френча, La Marzocco GS3, и вьетнамского фильтра, леверная кофеварка , у Elektra посмотрите там и леверные есть и кофемолки в таком же ретро-стиле.
В наборе каждого любителя кофе должна присутствовать помимо френча, La Marzocco GS3, и вьетнамского фильтра, леверная кофеварка , у Elektra посмотрите там и леверные есть и кофемолки в таком же ретро-стиле.
Кофемашина:Dalla Corte Evolution (V2/V3), Dalla Corte Mini (V1,V2,V3)
Кофемолка:Mahlkonig K30ES, Mazzer Major, Mazzer Mini Electronic (V1/V2)
Ростер:Toper Cafemino Electric / Probat Probatino Gas
Др. оборудованиевсякое...
Нууу, вообщем это была и ирония где-то, и просто обратил на этот момент ваше внимание, потому что если что-то очень хочешь, то остальное ничего не видишь.. Кофемолку конечно ТАКУЮ по дизайну вы не найдете. По моему их просто нет. Или стоить будет как самолет. Спрячете в шкаф, или уголок, чтоб вид не портила, в крайнем случае Это не ирония я вам искренне сочувствую, сам недавно там был, но сейчас у меня этап поинтереснее
Это Elektra? Если она хромированная, то подойдет, думаю. А если белая, то нет. Я у Elektra нашла вот такую. В хроме вроде бы тоже бывает. Она как по характеристикам?
Кофемашина:Dalla Corte Evolution (V2/V3), Dalla Corte Mini (V1,V2,V3)
Кофемолка:Mahlkonig K30ES, Mazzer Major, Mazzer Mini Electronic (V1/V2)
Ростер:Toper Cafemino Electric / Probat Probatino Gas
Др. оборудованиевсякое...
Стесняюсь спросить - а на переднем плане что-то похожее на вольтметр - оно случайно в кадре оказалось или тоже как-то используется?
Вольтметр (тестер) и есть. В режиме измерения температуры, на дисплее даже видно 92. Пользуюсь им постоянно, только он сейчас измеряет температуру в группе (около 2,5 см над кофейной таблеткой), а на фотке подключен к термофильтру и измеряет температуру пролива. Со временем встрою термометр внутрь, некогда просто.
/me в ужасе. Мне тоже надо будет таким пользоваться? На La pavoni или Elektre я имею ввиду. Я просто как-то слабо себе представляю, как я буду держать вольтметр, мерить температуру и давить на поршень одновременно)
Да нет, это для маньяков! Большинство обходятся без.
На самом деле абсолютное большинство пьет растворимый, либо использует капельную кофеварку:) Я же хочу научиться вот чтобы как идеально правильно было, так как "как большинство" - это явно не научный подход:) В любом случае надо мне сначала кофеварку купить, а уже потом думать, где взять дополнительные руки:)
У меня Eureka MCI в блестящем корпусе, так что расцветки совпадают. тока что стилек другой... Вот мой кофелаб, кофемолка слева от кофеварки. За ней - кофежарка:
Кофемашина:Dalla Corte Evolution (V2/V3), Dalla Corte Mini (V1,V2,V3)
Кофемолка:Mahlkonig K30ES, Mazzer Major, Mazzer Mini Electronic (V1/V2)
Ростер:Toper Cafemino Electric / Probat Probatino Gas
Др. оборудованиевсякое...
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
В любом случае надо мне сначала кофеварку купить, а уже потом думать, где взять дополнительные руки:)
Купить Вам надо не только кофеварку, а еще, как минимум, кофемолку, темпер и ... свежеобжаренный кофе. Если любите капучино, то еще и питчер. И только после этого Вы осознаете весь ужас ситуации. Ну впрочем, это повод для Вашего будущего активного присутствия на форуме.
PS Мультиметр (термометр) Вам еще о-очень долго, а скорее всего, совсем не потребуется
2 Kato Yoshi Купить Вам надо не только кофеварку, а еще, как минимум, кофемолку, темпер и ... свежеобжаренный кофе. Если любите капучино, то еще и питчер. И только после этого Вы осознаете весь ужас ситуации. Ну впрочем, это повод для Вашего будущего активного присутствия на форуме.
PS Мультиметр (термометр) Вам еще о-очень долго, а скорее всего, совсем не потребуется
Да я и не спорю. Насчет кофемолки уже понять успела и даже вроде как мой выбор оценили не с самой худшей стороны. Темпер я куплю обязательно. Свежеобжаренный кофе я и сейчас покупаю регулярно, просто варю его в турке. Питчер у меня есть. На днях поеду еще френчпресс куплю, так как ни разу не пробовала в нем кофе варить - интересно. И стоит он недорого (особенно на фоне кофемашины), чтобы не жалеть о покупке, если результат не понравится.
Вот, кстати, раз уж я про них заговорила, френчи фирмы Витесс стоимостью около тысячи рублей - хороши или стоит обратить внимание на что-то другое? Вариант 1 -
При покупке френча обратите внимание на пружину прижимающую сетку к колбе, она должна быть накручена каждый виток в своё отверстие, а не положена свободно. Сетку фильтра выбирайте самую мелкую, и ход поршня чтобы был слегка был туговат, а не бегал свободно.
1-й вариант - самое оно Стеклянный Bodum я на днях грохнул-таки...
p.s. в универмаге "Крестовский" на Рижской видел две штуки витессов - на 0,35л и на 1л.. цена около тыщи и около полутора.. вещь вечная: если не будешь пить кофе - можно взбивать молоко
k0t, мне на Рижскую далековато будет. Думаю, что смогу найти тут, у нас, на юге. А вот, кстати, объем какой предпочтительнее? Из расчета на 1 чашку, т.е. 0,35? Или лучше брать "поболе, пообъемней"?:)
Если на 1-2 чашки, то 0,35 конечно Я такой себе взял за 950р, правда было это почти 2 года назад До сих пор на работе пользуюсь. Хотя для работы маловато, иногда по два раза завариваем.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.