Добрый день Пользуюсь давно бытовой кофемашиной delonghi primadonna exclusive. Решил перейти на рожковую. В день на семью 3-4 экспрессо и 4-6 капучино в среднем. Нужен совет про выбору кофемашины и кофемолки. Цель, получить результат близкий к хорошей кофейне, если можно так выразиться.
Бюджет кофемашина 150-200тр. примерно, можно -+, кофемолка в районе +-100тр.
Читая форум, просмотр видео, сделал выбор следующий.
Lelit mara Х. Rocket Mozzafiato Cronometro R VBM Domobar super 2B либо Junior Profitec Pro 700
Чуть другая
Rancilio classe 5 USB 1 tall. Домой можно такую?
Кофемолки
Fiorenzato F64e Eureka Mignon Specialita 55
Могу рассмотреть и другие варианты как кофемашины и кофемолки.
Понимаю, что есть разные виды кофемашин, хотелось бы уровень достаточный, чтобы можно было учиться и повышать свой уровень, без долгой замены машинки. Буду благодарен за советы.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
хотелось бы уровень достаточный, чтобы можно было учиться и повышать свой уровень, без долгой замены машинки.
Все перечисленные машины удовлетворяют этим требованиям. Вы еще забыли про VBM Domobar Super Electronic и Domobar Super Digital, а у них есть профилирование давления, что дает еще больше возможностей.
хотелось бы уровень достаточный, чтобы можно было учиться и повышать свой уровень, без долгой замены машинки.
Все перечисленные машины удовлетворяют этим требованиям. Вы еще забыли про VBM Domobar Super Electronic и Domobar Super Digital, а у них есть профилирование давления, что дает еще больше возможностей.
Эти модели тоже рассматривал, с покупкой проблемы в России вроде. А на Авито тоже нет их.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Если из вашего списка, то машины там сильно разные и стоит учитывать их особенности:
Rocket Mozzafiato Cronometro R отличный классический теплообменник с очень покладистым характером. Но как любой теплообменник требует охлаждающего пролива, величина которого зависит от времени простоя между шотами.
Lelit mara Х. Тоже теплообменник, но единственный, оборудованный двухканальным ПИД, позволяющим полностью исключить охлаждающие проливы. Плата за это - необходимость соблюдения определенных процедур/правил.
VBM Domobar super 2B либо Junior это двухбойлерники, но очень разные. Супер 2Б машина бескомпромиссная, топовая модель линейки, одна из лучших в своем классе. Юниор начальная модель двухбойлерника с маленькими бойлерами, вибропомпой и регулируемым термостатом, вместо ПИДа.
Profitec Pro 700 - достойный соперник Домобару Супер. Разница между ними для потребителя ничтожная.
Тоже больше смотрел на VBM Domobar super 2B . Хотел бы узнать Ваше мнение по модели Rancilio classe 5 USB 1 tall. Понимаю что для маленьких кофейн, но есть возможность приобрести за хороший ценник, раз в три дешев
Asm344: Rancilio classe 5 Машина не маленькая для кухни и б/у, всякое может быть. Для дома удобнее брать двухбойлерную. Варианты вам выше уже перечислили. Ваш бюджет на машину и молку позволяет купить новые хорошие аппараты. Поскольку ищете в РФ, то посмотрите здесь, выбор более чем достаточный -[ссылка]-
VVK Про ссылке выбор хороший, как вариант Profitec Pro 700. Нет моделей производителя VBM Domobar, которую первоначально рассматривал. Все таки если не сравнивать габариты и цену, как Rancilio classe 5 USB 1 tall в сравнении с vbm и pro 700, для использования дома?
Asm344: Rancilio class 5 теплообменник, и по габаритам великоват. Вы определитесь окончательно, можно купить дешевле, а потом пожалеть. VBM вы можете привезти через itallinea.com , но ждать месяцев 6 и оплата непростая сегодня. Это второй вариант помимо espressoperfetto… , где много других моделей . И Profitec 700 и VBM Super достойные машины.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Asm344: Ранчилио класс 5 теплообменник, там нужен обязательный охлаждающий пролив. Кроме этого нет бачка для воды, машина для подключения к водопроводу. По габаритам ну очень не маленькая. Для домашнего использования никаких преимуществ перед Домобарами или Профитеком нет.
VVK, TMN Спасибо за советы по кофемашине, думаю буду профитек 700 брать, с учётом возможности приобрести на espressoperfetto. По кофемолке что посоветуете? Взять что то из моего списка, или другое.
Хочу еще в офис машинку поинтереснее. Анну дома освоил - в принципе достаточно на пару чашек. Молочку не пьем. Видимо мне двухбойлерник не нужен. Из всего думаю Профитек 500 пойдет. 400-й без пида. Или еще на что то обратить внимание.
Asm344: Из вашего списка Eureka Mignon 55/65мм смотрите на Озоне - там и выбор пока есть и цены нормальные, если хотите конику, и она влазит в ваш бюджет, Niche Zero или Compak K10 Conic
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
PavelSpb: Про 400 и 500 оба теплообменники, пид там исключительно для маркетинга. В 400 тоже пид, только регулировка из трех положений, но в теплообменнике регулируют один раз, часто и заводской настройки достаточно.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
ValentinS: О предпочтительности можно говорить, когда известны потребности. В данном случае речь о приличной и доступной молке.
Коника штука неоднозначная, кому-то несомненно лучше, а кому-то сильно хуже. ДФ и, тем более Таймор, молки не для широкой аудитории, тут должны совпасть желание и понимание.
Я не спорю что это хорошая кофемолка, в конце концов сам пользуюсь. Но для синглдоз на мой взгляд не оптимальная, а для хопперного варианта я бы взял Libra c GbW
Сам недавно попробовал её в обычном режиме и кто-бы что не говорил на второй день вкус прилично отличается даже когда пару грамм в мусорку молешь.
ValentinS: А жернова другие стоят в Libra? Если одинаковые, то жернова одинаковой геометрии и неубитые по идее не должны сильно выхлоп разный давать, если выровнены хорошо…
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Вы меня наверно не верно поняли, я спешалиту использую в режиме SD, но где-то на 4-5 дней поставил хоппер ей. В конце добавил ей свежих зерен на две-три порции прежде чем вернуть в режим SD. В общем разница чувствуется, зернам уже около месяца было.
ValentinS: Да, именно так, там про Libra было и без перехода про обычный режим, спс за пояснение. Я тоже в SD использую и доволен, ну в любом случае это всё на вкус и цвет)
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.