Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
..помол как эспрессо я пробовал. не сильно лучше! меньше 2,5 минут не получается на электроплите: и то заранее включаю самую мощную конфорку. ... ну и у меня дома как ни странно нет ассортимента источников нагрева.
время контакта всё равно какого кофи и всё равно с какой температурой воды, предполагает путь исследователя зарождения и свойств эспрессо как преобразования во главе…. или … нагуглив вершков, экстрагировать непитейную кислячину со слоем пенки.
вроде красивое на вид. и то и другое, для дилетанта, будет похоже на вкусное на зуб…. это не так ( как по мне, так и по энтузиастам)…хотя количество, пенность и стройность «теорий&концепцый» иной раз завораживает даже опытных чатовцев
