Приветствую уважаемых форумчан) Если брать в долгую какая из машин предпочтительнее? По железу Сильвия кажется более интересной, с Элизабет не должно быть проблем с запчастями + вроде настроенный с завода opv клапан. У Сильвии за счёт большего бойлера лучше пар, Элизабет умеет предсмачивание и менее требовательна к качеству закладки (переезжаю с Делонги 685 с бездонником). В среднем по РФ с ремонтом проще у Элизабет, но не очевидно на сколько велика разница с Сильвией. Обе машины поминались в соседних темах, но в лоб особо не сравнивались с этой точки зрения. Заранее благодарен за ответы. Муки выбора спать не дают
Lelit. Таймер пролива с отключением, предсмачивание, компактные размеры и более удобные геометрические размеры, манометр. Бойлеры могут быть хоть по 1000 литров, но пара у Елизабет пара хватает на все сценарии ). Несмотря на разный подход к достижению, термостабильность одинаковая. Что там ремонтировать, оно фактически не ломается. Ориентировался бы, исключительно, на эстетические предпочтения ), что больше нравиться, ту и берите.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Михей: Вопрос исключительно личных предпочтений, что вам больше нравится, то и берите. Для меня, например, вид внутренней компоновки и масса Сильвии (20 кг против 12 кг у Элизабет) серьезный аргумент.
Есть ещё вариант, взять Rancilio Silvia Pro X. Это обновлённая версия и пойдёт на замену Pro. Там теперь есть, манометр, прединфузия(самотеком) с возможностью установки времени и последующим плавным подъёмом давления при подаче и различная цветовая гамма. Так что Сильвия теперь со всеми свистелками-перделками.
Надеюсь ссылки можно ставить https: //m.youtube.com /watch?v=g8KwfS7X2mk
Если проблема с английским, то запускать через яндекс с Алисой и включить автоматический звуковой перевод
Есть ещё вариант, взять Rancilio Silvia Pro X. Это обновлённая версия и пойдёт на замену Pro. Там теперь есть, манометр, прединфузия(самотеком) с возможностью установки времени и последующим плавным подъёмом давления при подаче
Мне дали потестировать Domobar Junior DB, уже месяца 2 наверное пробую его. Группа Е61 механическим предсмачиванием и плавный набор давления. Машина очень проста в управлении, отключаемый паровой бойлер. По размерам она не широкая. Не рассматривали такой вариант?
Есть ещё вариант, взять Rancilio Silvia Pro X. Это обновлённая версия и пойдёт на замену Pro. Там теперь есть, манометр, прединфузия(самотеком) с возможностью установки времени и последующим плавным подъёмом давления при подаче
Мне дали потестировать Domobar Junior DB, уже месяца 2 наверное пробую его. Группа Е61 механическим предсмачиванием и плавный набор давления. Машина очень проста в управлении, отключаемый паровой бойлер. По размерам она не широкая. Не рассматривали такой вариант?
Ещё как рассматривал. Смущает 3 момента - в РФ по вменяемым ценам не видел, тащить через Олега сейчас стрёмно: во первых где-то рядом проскакивала инфа, что у него сейчас проблема с каналами поставки, упороться в пол года ожидания очень не хочется. Тем более что новый год на носу, а у нас любят после НГ менять правила игры. 2й момент доступность прокладок\расходников в РФ. 3й - е61, требующая большего ухода и смазки, не уверен на сколько это надёжно, я большой любититель шлицы зализать. Другой вопрос что по цене Элизабет в РФ выходит уже супер б2 с ротопомпой, да и стимер слева был бы гораздо удобнее с моей планировкой. Но насколько это необходимо на 3-4 капуча и пару эспрессо в день не очевидно. Вообще стоит "простая" задача - взять варку которая удоволитворит потребности и при этом чтобы ее хватило примерно на пожизненно, а я ещё довольно молод)
Вообще стоит "простая" задача - взять варку которая удоволитворит потребности и при этом чтобы ее хватило примерно на пожизненно, а я ещё довольно молод)
По поводу качества внутренностей Домобаров я плохо осведомлён. Тут Михаил (TMN) большой знаток этих варок. Как они от Олега идут, тоже не знаю. Я у него брал Павони. Пришла меньше чем за неделю. И цена адекватная вышла. По поводу простоты — очень простая. Группу не смазывал, говорят не сложно. Е61 — это реально круто. Стабильная температура. Механическое предсмачивание. Качество напитка высокое. Взбивает молоко очень хорошо. Если брать взрослую с ротопомпой — так вообще прекрасно. Но это дороже. Единственный минус у Юниора, который у меня сейчас стоит, это вибрация от ротопомпы. Иногда аж трещит. Как только начинает давление поднимать, вибрация исчезает. На неё делал обзор Дима с Кофезавра (именно на ту, которая у меня сейчас стоит). Ни про Лелит, ни про Сильвию ничего не знаю.
Вообще стоит "простая" задача - взять варку которая удоволитворит потребности и при этом чтобы ее хватило примерно на пожизненно, а я ещё довольно молод)
По поводу качества внутренностей Домобаров я плохо осведомлён. Тут Михаил (TMN) большой знаток этих варок. Как они от Олега идут, тоже не знаю. Я у него брал Павони. Пришла меньше чем за неделю. И цена адекватная вышла. По поводу простоты — очень простая. Группу не смазывал, говорят не сложно. Е61 — это реально круто. Стабильная температура. Механическое предсмачивание. Качество напитка высокое. Взбивает молоко очень хорошо. Если брать взрослую с ротопомпой — так вообще прекрасно. Но это дороже. Единственный минус у Юниора, который у меня сейчас стоит, это вибрация от ротопомпы. Иногда аж трещит. Как только начинает давление поднимать, вибрация исчезает. На неё делал обзор Дима с Кофезавра (именно на ту, которая у меня сейчас стоит). Ни про Лелит, ни про Сильвию ничего не знаю.
Да там магия не столько в том, что это сложно - инструкцию смотрел, действительно простая процедура. Но вот 2 момента: во-первых я отчётливо наблюдаю несколько 6граннвх винтов - я как-то не встречал чтобы они переживали больше пары десятков итераций сборка/разборка. Где их такие же потом искать не очевидно, а тащить с Европы, учитывая цену доставки - они золотые выйдут. Не исключено что это у меня с ними опыт такой не удачный, но все же. Ну и мелких деталей и прокладок обилие во вторых. Создаётся стойкое ощущение (вполне возможно ошибочное), что группа Сильвии про куда более надёжна, проста в обслуге и в целом долговечнее. Если я во всём этом ошибаюсь - то действительно есть смысл тащить Супер б2. Мнение Михаила мне было бы тоже крайне интересно.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Михей: Вы правы в том, что группа у Сильвии проще в обслуживании. В остальном заблуждаетесь. При домашней эксплуатации разбирать для смазки в е61 минимум. На группе от vbm откручиваются 2 обычных винта крепления втулки рычага. На остальных - сама втулка. Ничего больше разбирать не нужно. Большая разборка дома потребуется для ремонта, необходимость в котором возникнет далеко не у всех и очень, очень не скоро. Запчасти и прокладки в большинстве можно найти у нас, да и из за бугра будет не дорого. А что выбрать - вопрос ваших целей и предпочтений. Отлично готовить будут все, а с надёжностью не угадаете никогда. Просьюмерская техника конструктивно сильно ремонтопригодна и предусматривает регулярное техническое обслуживание, при котором она служит многими десятилетиями.
Встал перед таким же выбором, только рассматриваю Rancilio Silvia Pro X.
Проблема в малом - ни одной из них нет в наличие, возможно появятся в апреле, а может и нет. Есть пока время подумать.
В целом Rancilio нравится чуток больше - больший вес, получше бойлеры, нормальная паровая трубка (без теплоизоляции). Предзаказал, жду поставки. Но есть маленький нюанс - пишут, что помпа слишком громкая. Не очень приятный момент, когда у той же Elizabeth все отмечают очень тихую работу помпы. Дело не только в шуме, но и возможно в пульсации воды (хотя может не прав). Получается Сильвию придется терпеть или лезть менять помпу.
Второй момент - предсмачивание. Многие отмечают, что его наличие в X изменило вкус к лучшему. Есть видео сравнения - там даже крема лучше. И тут смотря очередной ролик я обратил внимание на давление, зацепился, пересмотрел еще множество роликов и теория подтвердилась.
У Silvia после пролива показания манометра не падают до нуля, а лишь снижаются на пару атмосфер и далее идет постепенное падение. Соответственно рабочий пролив начинается не с нуля, а с 4-8 атмосфер. И без предсмачивания мы получаем быстрый удар по таблетке. Это можно заметить только на Silvia Pro X т.к. там появился манометр. На обычной Pro скорее все также, просто это не видно. Отсюда и повышенные требования к таблетке.
У Elizabeth во всех видео видно, что после окончания пролива шкала манометра падает до 0, а начало нового пролива всегда начинается с 0 и постепенно растет до 9. Т.е. даже без использования предсмачивания Lelit выигрывает по плавности нарастания потока.
Причиной этого разница в окончании пролива - в Silvia скорее всего клапан закрывается раньше отключения помпы, ну или одновременно, когда в Elizabeth вначале отключается помпа, а потом закрывается клапан. На Оскаре я пользовался особенностью кнопки пролива - если нажимать ее медленно, то вначале открывается клапан, а потом уже включается помпа. Там удавалось сделать небольшое предсмачивания.
В итоге для Silvia это необходимая опция, поэтому рассматриваю покупку только новой X, когда на Elizabeth не так важно, но там предсмачивание тоже есть, причем немного хитрое. Но в целом теперь паритет. Остается только шумность помпы, где Elizabeth выигрывает, как и в габаритах. В остальном Silvia получше при примерно одинаковой цене.
Окончательный выбор скорее будет решен в пользу той, что раньше появится в наличии, но пока есть мысли в голове решил их озвучить. Брать что-то больше и круче нет возможности т.к. на этой квартире место под кофемашину ограничено и поставить машину с глубиной более 42 см нет возможности.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.