день добрый, порекомендуйте, пожалуйста, как выбрать турку? есть простенькая на 150мл, но хочу прикупить на 2 кружки - 450-500мл. заранее премного благодарна за ваши советы )
по внешнему виду понравились фирмы SOY - медные с серебряным покрытием, но их в наличии нет и вряд ли будут, т.к. поставки товаров с драгоценными металлами - проблематично сейчас (может, когда буду в Турции - найду там такую)
еще понравились вот такие: jezvacoffee.ru/jezva-cezve-ibrik но есть сомнения в том, что это ручная работа
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофе по-турецки - это 60-70 мл порция из 6-7 грамм кофе, смолотого в пыль. Если же речь о кружках, то зачем предъявлять какие-то особые требования к джезве и тратить большие деньги на медные турки, вам подойдет любая, удовлетворяющая по объему.
по внешнему виду понравились фирмы SOY - медные с серебряным покрытием, но их в наличии нет и вряд ли будут, т.к. поставки товаров с драгоценными металлами - проблематично сейчас (может, когда буду в Турции - найду там такую)
Берите напрямую -[ссылка]-. Брал С3 и С4 на 14 февраля. Были какие-то заморочки с перевозчиком, но в начале апреля получил. Все отлично с ними. Кстати, у них сейчас скидка ок 20% и бесплатная доставка.
Ни в коем случае не покупайте с металлической ручкой, в один прекрасный момент Вы забудете про это и кофе будет на полу, а у Вас приличный ожог, на себе испытал. На счет 500 гр не слышал, а по 250-300 грамм, у меня есть Армянские, качество лучше, чем у Турок, хотя там то же их армяне делают. Если будет интересно напишите в личку, скину информацию.
Ни в коем случае не покупайте с металлической ручкой, в один прекрасный момент Вы забудете про это и кофе будет на полу, а у Вас приличный ожог, на себе испытал.
За месяц пользования - ни одного ожога. Да, ручка может нагреваться, как и на любой металлической посуде с металлическими ручками, если греть не только дно, но и бока. Но кто так делает? А в армянских сколько толщина стенок? В турецких 1.5мм. С3 весит 325гр, С4 - 450гр. И при наполненной турке получается приличных вес, который не очень удобно переливать после приготовления кофе. Пользовался индийской туркой на 180мл, очень легкая, 0.5мм - жестянка. Грелась дольше чем турецкая. И вкус не тот, даже на мой текущей молки из турецких выходит лучше вкус.
Ни в коем случае не покупайте с металлической ручкой, в один прекрасный момент Вы забудете про это и кофе будет на полу, а у Вас приличный ожог, на себе испытал. На счет 500 гр не слышал, а по 250-300 грамм, у меня есть Армянские, качество лучше, чем у Турок, хотя там то же их армяне делают. Если будет интересно напишите в личку, скину информацию.
Здесь заказывала на 500 мл медную с внутренним покрытием из олова деревянной ручкой, цену не помню, но вполне адекватно -[ссылка]- - так же всевозможный ассортимент кофе и быстро доставляют.
Получил вчера заказанную 15 мая на фирменном сайте SOY-евскую турку. Выбрал размер С2, на 120 мл (если точнее, то на 140 – но это если до самых краев наливать). Старенькая моя безымянная турочка на 220-230 мл, завезенная в наши края откуда-то с СНГ-шных просторов, всегда казалась мне немного великоватой. Разница, конечно, бросается в глаза. Стенки у SOY толстенющие, иначе на скажешь. У «горлышка» толщина металла 2.3 мм! Даже если стенки и дно потоньше будут, то моя старая все равно рядом с ней – жестянка. Ну и вес говорит сам за себя – 262 грамма (SOY) против 165.
DonPino написал(а) ... Ни в коем случае не покупайте с металлической ручкой, в один прекрасный момент Вы забудете про это и кофе будет на полу, а у Вас приличный ожог, на себе испытал.
У моей ручка греется, конечно, но не катастрофически. Кухонная варежка точно не нужна.
troyan написал(а) ... Y'not: Как вам кофе в турке по сравнению с эспрессо от Джуниора?
Ну, это немножко некорректно будет... Примерно как сравнивать мясо запеченное и тушенное – и то, и другое может быть очень вкусно, но весьма по-разному.
В общем, тут все без сюрпризов. Эспрессо сильно интенсивнее, насыщеннее по вкусу, и послевкусие, как по мне, то очень долгое. Этакий удар по рецепторам, который, впрочем, может быть очень приятным. В турку я обычно добавляю немного сахара, но даже и без него вкус более «округлый», и как бы помягче. Тоже очень хорошо.
Ни в коем случае не покупайте с металлической ручкой, в один прекрасный момент Вы забудете про это и кофе будет на полу, а у Вас приличный ожог, на себе испытал. На счет 500 гр не слышал, а по 250-300 грамм, у меня есть Армянские, качество лучше, чем у Турок, хотя там то же их армяне делают. Если будет интересно напишите в личку, скину информацию.
уже год пользуюсь туркай Soy c3- ручка не греется совершенно! Видимо из-за длинной ручки. Приличный вес- очень качественно сделана. Кстати, в Стамбуле ее не так просто купить- я нашел всего два розничных магазина, которые ими торгуют- в основном рынки завалены хламом по 300-500 руб для туристов. Более качественных турок пока не видел.
Всегда пользовался турками с узким горлышком (такими же, как на фото Y'not слева). Но посмотрел недавно ролик с чемпионом мира по джезве, где он говорит, что настоящую турку в таком сосуде не сварить: внизу кофе переэкстрагируется, вверу наоборот; и надо чтобы горлышко было на 10-15% меньше дна, как у Soy. Реально такая разница во вкусе? А если в первой перемешивать пару раз?
Подтверждаю, когда только получил сой, то очень удивился насколько вкус кофе стал лучше. Если раздумываете, то прекращайте и заказывайте! Только пожалел что взял С2, надо было побольше
Corsair: Надо им написать или позвонить, смотрел ролик недавно человек без проблем в Белоруссию заказал несколько штук. В Россию также говорит отправляют.
А владельцы есть таких турок? Не знаю какую выбрать. 190 мл и 200 мл модели кажется великоват объем, а 120 мл это до краев прямо? Какой аналог будет турецкой Soy С2 (140мл)
А владельцы есть таких турок? Не знаю какую выбрать. 190 мл и 200 мл модели кажется великоват объем, а 120 мл это до краев прямо? Какой аналог будет турецкой Soy С2 (140мл)
Турка та которая на 200 мл -- кофе в чашке будет около 150 мл как раз
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.