Всем доброго дня. Ищу домой первую жерновую кофемолку. Рассматриваю как временное решение. Использовать буду под прямой помол для эспрессо. Готов самостоятельно провести модификацию бункерной молки в вариант с конусом.
Вот, что можно найти б/у в рамках моего бюджета: Cunill Brasil Inox Сunill Сolombia Cunill El cafe tranquilo Faema MD 3000 Fiorenzato f5g G.Rossi RR45 La Cimbali Junior LA SAN marco SM 91 Macap MC6 Mazzer Mini man Mazzer Super Jolly man Nuova Simonelli MCF Promac MD 64 Quamar M80 Rancilio MD50 Ну и отдельно KitchenAid Artisan (жернова 50мм вертикально установленные, редуктор) - тут только размер хорош.
Приоритет - меньше места на столе, выше надежность, тише, ремонтопригодность, дешевле расходники, легче последующая продажа. Но в принципе всё это не обязательно. Реально важна только подстройка помола - если я по незнанию запостил модель с конским шагом в настройке, не сочтите за труд указать мне на это. Как я понял всё, кроме американо-китайской поделки, имеет плюс-минус схожие характеристики - 60-65мм плоские жернова, 1000-1500 об/мин скорость, 250-400W двигатель, жернов на валу.
Что из вышеназванного не стоит брать? И если не секрет, по каким причинам.
mmorok: Mazzer Super Jolly man - беспроигрышный вариант. Faema MD 3000 - хороша, но для эспрессо предпочтительнее похожий Cimbali Magnum, в нем аналогичные 75 мм жернова, червячная регулировка помола, нормальный выходной канал, но габариты внушительные. Macap - отличная молка, но в версии МХ, очень удобный доступ к каналу и сам канал. Но ступенчатой регулировки может не хватать. Rancilio/Promac для дома однозначно бы не рекомендовал из-за длинного и труднодоступного выходного канала.
+ за Mazzer Super Jolly man. Купил себе как первую кофемолку(по совету TMN), и доволен как слон. Меньше места на столе - тут она проигрывает. А в остальном, как написал выше architect, это беспроигрышный вариант.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.
