Добрый вечер. Собственно, проблема, требующая консультации просвещенной общественности, имеет такую конфигурацию:
- Желание разово купить комплект домой вместо рожковой делонги из супермаркета и бюджетной кофемолки лелит, и не возвращаться к вопросу, как минимум в части основных компонентов. Отсюда желание не проходить распространенным путем от хорошего однобойлерника через теплообменник к двухбойлерной машине, но решить вопрос сразу.
- Не очень большое количество места на столешнице — сантиметров от силы сорок ширины, максимум — перенести весы и мельницу на другую поверхность, и отвести все место машине. - Сценарий использования — ежедневно 4-5 эспрессо и 1-2 флэта, иногда, при отсутствии карантина и наличии гостей — чашек 20 за день, в том числе и по несколько чашек с молоком подряд (вот тут бытовая машина утомляет, конечно, медленно все очень и мучительно). По утрам спешки с нагревом никакой нет, от включения машины до первой чашки есть минут 20, а то и полчаса.
- Мельница всю дорогу используется для разовых предварительно взвешенных доз с хранением зерна в герметичной упаковке, отсюда желание минимизировать бункер "из коробки", без выпиливания лобзиком.
Пока насчет машины гляжу на два двухбойлерника VBM, из-за одного плеча жаба говорит, что старший мне ни к чему, из-за другого здравый смысл шепчет, что потом захочется поменять/допилить, и лучше уж сразу разориться, чем потом два раза бегать. С другой стороны ACS Minima, например, тоже весьма симпатична. А с третьей, быть может, я и вовсе не туда смотрю, и теплообменника за глаза хватит.
Насчет кофемолки представляется годным вариантом CEADO E5SD. От этой суммы вроде бы есть куча вариантов сэкономить, но тут жаба подавлена и смирилась. Опять же, вдруг я чего-то не знаю, и примерно то же самое по смыслу можно найти за заметно меньшую цену.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
robotsaregood: Два Домобара сильно разные по размерам, но если Супер входит, то я бы советовал его. Разница есть. Справедливости ради стоит сказать, что, если отбросить подключение к водопроводу, то Юниор заметно будет отставать только в случае с капучино для гостей. Разница будет и в эспрессо, но она на уровне нюансов.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.