Начинаю свой путь в кофеманию. Еще не понимаю для чего тратить много денег на кофемолку, поэтому приобрел китайскую кофемолку с плоскими жерновами модель 600N (на али). Получается данная тема будет своеобразным обзором на этом форуме.
Как и ожидалось полученная железяка требует доработки напильником. Прежде чем начать пользоваться требуется отмыть внутренности от силиконовой смазки. Что касается двигателя то он, по утверждениям братьев с поднебесной, выдает 100Вт (однако кофе крутит не замедляясь под нагрузкой). Двигатель коллекторный, якорь висит на подшипниках и люфта не замечено. Жернова плоские одно из которых фиксируется винтами к корпусу а второе с большим люфтом болтается на оси якоря (можно допилить кусочком бумаги).
Помол показался однородным без пыли. Для индивидуальной оценки сделал фото помола
Эксплуатация показала что большое количество перемолотого кофе остается в пространстве вокруг жерновов и не высыпается сразу.
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Есть такая молка , она для альтернативы , из 15 гр кофе 1 гр пыли. У меня два типа жерновов для этой молки, как на фото выше и следующей версии, ступенчатая регулировка , для эспрессо она не годится, а вот для альтернативы очень даже подходит и помол более однородный чем после эспрессо кофемолок
Жернова действительно весьма сомнительные. За два дня экспериментов на гранях уже начали появляться заломы. Закрадывается мысль что эти жернова из сплава алюминия. Рассматривая принципиальное отличие хорошей кофемолки от плохой наткнулся на источника клона китайца, все узлы скопированы до взаимозаменяемости (кроме корпуса).
Регулировка на моей довольно тугая и ступенчато назвать сложно.
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Говорю тугая к тому что выраженных ступеней регулировки нет. где захотел там и остановил регулятор. Как же тогда бесступенчатые регулируются если не так?
Сразу и не нашел эту тему... Вот тоже думаю, менять жернова на что-то другое, или пока так оставить. Молоть под эспрессо приноровился, но сравнивать пока особо не с чем, только с ручной китайской коникой, которая выдает вполне приемлемый результат.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.