Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Ceado конечно монстр, но прикольный. И обратите внимание в ролике....оба бариста используют РАЗРАВНИВАТЕЛЬ.....!!!! ) О котором тут не мало копьев было сломано.
Laz: Ceado моё мнение ничего особенного не сделали (над ценником дольше думали) так любую молку наклонить можно. а про разравниватель тут или реклама на мероприятиях таких и опять не скрепкой же им равнять
md77: изящнее - дело такое, у каждого свое. Проще - да, безусловно. Но и минусы в выпирающем вперед блоке с жерновами, прямой доступ к подвижным частям, на высоких оборотах или городить большую воронку или мусор вокруг рожка.
micola: Как раз наклонную то и проще гораздо сделать, с засыпкой зерна в наклонной как в горизонтальной, сыпь сверху и делов то, а вот в вертикальной заметно сложнее с подачей зерна. Кофе, если водичкой брызнуть, нормально высыпается
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Наклонные жернова позволяют не только улучшить выход камеры помола, но и не создают заметных проблем для равномерной подачи зерна на жернова.
SUPER:
Ceado моё мнение ничего особенного не сделали
Они запускают в промышленное производство улучшенную версию "кустарного" Monolith Flat burr grinder -[ссылка]- чем, мне кажется, убивают Монолит наповал.
TMN: Rocket R9 c сатурированной группой, 4-литровым бойлером для пара 2-литровым бойлером для кофе, да еще и с профилированием давления - это сильно. Ценник, наверное, будет тоже сильным. Но зато первый рокет со встроенным экраном.
Я правильно понимаю, что у Сеадо управление двигателем в огромном выносном блоке? Похоже, инвертор туда запихали. Насчет ценника попадалась цифра в районе 4500 евро. Так что очень не народная молка.
TMN: Так в малкёнигах и подобных, как раз шнек равномерно и подает зерно на жернова вне зависимости от того, сколько его в бункере. А в наклонной такая же засыпка как и в горизонтальной схеме, тот же поп-корн при дозированном помоле, по звуку помола оно там прыгает. В горизонтальных плоских молках не зря же идет борьба с поп-корном, а в этой наклонной с ним уже и не поборишься, о дозированном помоле, по гиковским конечно же правилам, придется забыть.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
SUPER: сорри, но я "все же о своих баранах". Таки выходит разравниватель имеет право быть? Или типа он актуален если и молка сыпет без комков? (но в одном из видео, где крупный план, похоже что помол ничем особо не примечателен). Разравниватель кстати их фирмы (интересно бы найти его по стоимости.)
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
А почему же нет, конечно имеет. Совсем другая история насколько реально он способствует распределению и кто готов за него платить деньги? В конце 80-х вся Америка купила перемотчики видеокассет, но это никоим образом не перевело их из разряда полностью бесполезного устройства.
Добавлю еще 5 копеек. Разравниватели есть и дорогие и дешевые. В руках не держал, но по внешнему виду особенно то и не отличаются (ну это наверно можно сравнить с темперами. У которых цена скорее зависит от материала ручки, типа подошвы и бренда). Если бариста в данном ролике использует разравниватель, а не просто пальцами ровняет или вообще без оных, просто сразу темперует, видимо есть смысл платить деньги...?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Наклонные жернова позволяют не только улучшить выход камеры помола, но и не создают заметных проблем для равномерной подачи зерна на жернова.
SUPER:
Ceado моё мнение ничего особенного не сделали
Они запускают в промышленное производство улучшенную версию "кустарного" Monolith Flat burr grinder -[ссылка]- чем, мне кажется, убивают Монолит наповал.
а этот наклонный монстр предлагается за $3295 монолит - $2450
ceado метит и того выше. а я думал что монолит дорогой... )
Кофемашина:Rocket R Nine One, La Pavoni Europiccola
Кофемолка:Bonafabrica FG 98, HG one с мотором, MD77/EK43 burrs, Lido 2, Helor 101
Ростер:Gene Cafe
Др. оборудованиеАэропресс, Chemex, электротурка Beko BKK 2113 M, Acaia Lunar
Они запускают в промышленное производство улучшенную версию "кустарного" Monolith Flat burr grinder -[ссылка]- чем, мне кажется, убивают Монолит наповал.
Matteo написал(а) ...
Насчет ценника попадалась цифра в районе 4500 евро.
При такой цене они не убьют ни монолит, ни даже EG-1 с её зверским ценником: -[ссылка]-
Сегодня накатал письмо Andrew Meo из Rocket Espresso с вопросом, когда ждать их новинку просьюмерскую R9, которую обещали к марту 18го на выставке HOST 2017. Ответил, что не ранее августа.....
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.