Кофемашина:La Pavoni Professional - PLH + mod для профилирования давления
Кофемолка:BJ-68 , BJ-71
Ростер:Gene Cafe
Др. оборудованиеFrench press "Bodum", турка, Aeropress, Bialetti moka, kruve.
Zorg, благодарю за поздравления, будем осваивать сие творение! Теперь ещё одна задача- место подготовить. На подоконнике, как сиротинушка, спряталась стеснительно за шторами
Кофемашина:La Pavoni Professional - PLH + mod для профилирования давления
Кофемолка:BJ-68 , BJ-71
Ростер:Gene Cafe
Др. оборудованиеFrench press "Bodum", турка, Aeropress, Bialetti moka, kruve.
В моей импровизированной мастерской уже места нет, там Huky занял своё постоянное пристанище и Tanzania трудится на благо воронок Так что придётся эспрессо-пару размещать в комнате. Думаю, после организации рабочего места можно будет подключить к канистрам.
i-coffeemachines написал(а) ...
Бездонку могли бы и тут купить с углом и обрезиненную;)
Олег говорил, что бездонник будет оригинальным. Может он и оригинальный, но на вид совершенно выглядит по-другому, а я рассчитывал будет три одинаковых...
Пусть знатоки меня поправят, но оригинальные портафильтры только у сильвии и беццеры... у остальных они универсальные (максимум штампик поставят на хроме)
Пусть знатоки меня поправят, но оригинальные портафильтры только у сильвии и беццеры... у остальных они универсальные (максимум штампик поставят на хроме)
У чимбали. У рояль корочные изогнутые ручки, холдер чуть ли ни десятку стоит. У электры вроде свои холдеры!?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:La Pavoni Professional - PLH + mod для профилирования давления
Кофемолка:BJ-68 , BJ-71
Ростер:Gene Cafe
Др. оборудованиеFrench press "Bodum", турка, Aeropress, Bialetti moka, kruve.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Полного обзора, как такового, и не получится сделать- всё же это не новая кофеварка, а просто по-мелочи доработанные вторая/третья версии.
Сделана хорошо, на твёрдую четвёрочку, но не более. Нет чувства, которое вызывают оборудования высокого качества. Я говорю не о сравнении с другими кофеварками, а об оборудовании в целом.
Кофеварку я установил в комнате, далеко от мойки. Не смог долго продержаться со стандартными ёмкостями сливного поддона и свежей воды, установил две канистры в стойке по 20литров каждая. Шланг заборный короткий, не более метра. Установил силиконовый сантиметровой толщиной, на конец через ёлочку обратный клапан. Теперь стало нормально, не нужно носить туда-сюда поддон, который так и норовит наклониться и облить кофейной водой пол...
Внутри. Всё укомплектовано очень плотно друг к другу, места свободного очень мало. Помпа установлена так близко к кофейному бойлеру, что проминает наполовину теплоизоляцию. С другой стороны, клемма закрепленная на помпе прижимается внутри к боковой панели, передавая всю вибрацию на детали машинки, а та, в свою очередь, на столешницу и т.д.
Вытащил заливной бачок и демонтировал его посадочный держатель( конструкция из нержавейки)- стало посвободней.
Теперь нужно изготовить держатель блока управления( тоже крепился на держателе бачка) и расположить его как можно ниже, чтобы избежать лишнего нагрева.
Пока всё, далее посмотрим!
Кстати, Alex кофе варит и взбивает молоко нормально
Ну по мне так доработки весьма существенные. Больше всего, конечно, радует мотор над помпой, а не под ней. Так же очень приятны дырки для доступа обслуживания. Без разбора корпуса можно поменять давление и слить бойлеры.
PS И полное изумление - неужели в железяке за такую цену нельзя было хоть как-нибудь сделать индикацию уровня воды в баке.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
неужели в железяке за такую цену нельзя было хоть как-нибудь сделать индикацию уровня воды в баке.
Такие железяки по определению предназначены для подключения к водопроводу, а бачок так, на всякий случай... Собственно, я и не припомню, чтобы хоть на одной просьюмерской машине был индикатор уровня в бачке...
Жека: на 500ой? Какого цвета PID, красный? Это известная болезнь PID контроллеров Gicar, к сожалению. У меня один сегмент гас/снова загорался уже давно, недавно второй добавился. Пока не нашел как лечить, а заменить контроллер целиком не меньше сотни стоит.
Жека: на 500ой? Какого цвета PID, красный? Это известная болезнь PID контроллеров Gicar, к сожалению. У меня один сегмент гас/снова загорался уже давно, недавно второй добавился. Пока не нашел как лечить, а заменить контроллер целиком не меньше сотни стоит.
Да, красный. Особо не парит и ни на что не влияет. Да и не видно практически, только когда 120 высвечивается. Я читал, что замена самого дисплея стоит не дорого (но потом история повторится). Вы узнавали стоимость отдельно дисплея?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
с таким кофейным набором с любым молоком будет вкусненько)))
Вот уж нет, чтобы испортить великолепный эспрессо молока у нас предостаточно. Точнее из большинства представленного в магазинах не получится приличного капучино, а с отдельными представителями даже выпить будет противно.
с таким кофейным набором с любым молоком будет вкусненько)))
Вот уж нет, чтобы испортить великолепный эспрессо молока у нас предостаточно. Точнее из большинства представленного в магазинах не получится приличного капучино, а с отдельными представителями даже выпить будет противно.
Михаил, какой текущий расклад по брендам, Ваш личный ТОП молока сейчас?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Жека: Мой "топ" пока не изменился. Лучше "Лакомо" пастеризованного производства Ополье найти затруднительно, а с такой ценой и стабильностью качества - скорее невозможно. Варианты с ценой за литр выше 100 р я серьёзно не рассматриваю, поскольку, по хорошему, не может литр молока стоить больше 80 р. Среди дорогого, кстати, большинство откровенное барахло, но есть и вполне достойные, вот только ничем они, кроме цены, не превосходят Ополье. Из долгоиграющего лучше всего Валио, но неразумно дорогое. Вполне приличное молоко Сарапульского завода, правда стабильности нет, возможны варианты. Бренды разные: Село зеленое, Риоба, Файн Лайн...
Жека: Мой "топ" пока не изменился. Лучше "Лакомо" пастеризованного производства Ополье найти затруднительно, а с такой ценой и стабильностью качества - скорее невозможно. Варианты с ценой за литр выше 100 р я серьёзно не рассматриваю, поскольку, по хорошему, не может литр молока стоить больше 80 р. Среди дорогого, кстати, большинство откровенное барахло, но есть и вполне достойные, вот только ничем они, кроме цены, не превосходят Ополье. Из долгоиграющего лучше всего Валио, но неразумно дорогое. Вполне приличное молоко Сарапульского завода, правда стабильности нет, возможны варианты. Бренды разные: Село зеленое, Риоба, Файн Лайн...
Судя по статье, Ополье можно найти не только в Ашане под видом Лакомо, но и в других сетях - Перекресток Красная цена и т.п. Надо смотреть завод производитель. -[ссылка]-
TMN: нашел вчера в Ашане Лакомо Ополье. Действительно достойный вкус и текстура получается. Попробую перейти на него. Хорошо что клапан есть, в Риобе без него не удобно.
Жека: the-mihalich: ну вообще там не очень удобно все впаяно. Хотя если кто-либо сообразит что за дисплей там стоит, и сможет его заменить - буду признателен за ссылку. Это в любом случае дешевле, чем заменять целиком полностью рабочий PID контроллер.
Жека: а почему именно Ламарзокку хотите? Я для себя решил, что единственное, что может быть, в теории, интереснее Алекса - это что-то с профилированием давления, типа Везувиуса. Но стоит дорого, и ради 7-10 чашек в неделю явно не имеет смысла для меня. А знакомый один, увлекшийся, оставил уже предзаказ на Decent Espresso DE1 Plus. -[ссылка]- Я скептически отношусь к этой конструкции, ну посмотрим, что у них в итоге выйдет. Мне их проект сильно напомнил ZPM Espresso проект, который так и умер. -[ссылка]-
Кофемашина:La Marzocco Linea
Кофемолка:Baratza Sette
Ростер:---
Др. оборудованиеLa Scala Butterfly; Rancilio Silvia; Gaggia Classic; La Pavoni, La Cimbali
а почему именно Ламарзокку хотите? Я для себя решил, что единственное, что может быть, в теории, интереснее Алекса - это что-то с профилированием давления, типа Везувиуса. Но стоит дорого, и ради 7-10 чашек в неделю явно не имеет смысла для меня. А знакомый один, увлекшийся, оставил уже предзаказ на Decent Espresso DE1 Plus.
Я не очень верю в значимость фишек с профилированием давления. Даже изменения температуры в рамках диапазона 90-94 не дают такой уж существенной разницы. Все таки решающее значение во вкусе и стабильности результата в чашке дала большая коника, и машина с вторым бойлером+e61+рото помпой. Переплатить в 2-3 раза за неявную фишку, маркетинг и чьи-то эксперименты я не готов. А Ламарзокку наверное потому, что это де-факто промышленный, а не просьюмерский стандарт качества, стабильности и надежности. Плюс белая Ламарзокка очень круто выглядит на мой взгляд. Купить и хватит ее очень на долго.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
А Ламарзокку наверное потому, что это де-факто промышленный, а не просьюмерский стандарт качества, стабильности и надежности.
Если речь о Линии мини, то это самый, что ни на есть типичный образец просьюмерской машины. Сильно похожа на профессиональную внешне и по ощущениям , а внутри другая.
А Ламарзокку наверное потому, что это де-факто промышленный, а не просьюмерский стандарт качества, стабильности и надежности.
Если речь о Линии мини, то это самый, что ни на есть типичный образец просьюмерской машины. Сильно похожа на профессиональную внешне и по ощущениям , а внутри другая.
Михаил, как всегда в точку! Какие тогда есть альтернативы, на Ваш взгляд?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Так отправная точка - что не устраивает в Алексе и что говорит хотелка? Отсюда и надо танцевать, хотя, честно говоря, при наличии многочисленных достойных кандидатов, выбор весьма проблематичен.
На мой взгляд, если в приоритете эспрессо, то одним из шагов вперед, несомненно, будет LA MARZOCCO GS / 3 MP BLACK STRADA -[ссылка]- В машине всё есть на высоком уровне, да еще и ручное профилирование/предсмачивание. Если в приоритете молочные напитки, то Страдау смысла брать нет, можно выбирать любой двухбойлерник с большим паровым бойлером. В этом случае, приглянувшаяся Линия будет очень достойным кандидатом.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Жека: тогда я вообще не вижу смысла менять Алекса на что-либо другое, разве что GS3, о которой писал Михаил. Но по тому что я о ней читал - непростая машина . И ценник там как раз в 2-3 раза против Алекса.
Жека: тогда я вообще не вижу смысла менять Алекса на что-либо другое, разве что GS3, о которой писал Михаил. Но по тому что я о ней читал - непростая машина . И ценник там как раз в 2-3 раза против Алекса.
Подскажите кто-нибудь по МС-500. Необходимо на машине настроить давление ротационной помпы. Потому следующие вопросы: - как проще всего подлезть к этому болту регулировки - какие необходимы инструменты и что снять, чтобы к нему подобраться, там по-моему конструкция корпуса немного отличается о той, что у меня на МС-243
Не хочется тащить ящик инструментов, а взять лишь необходимое.
Moore: пружинный левер стоит на работе (Zacconi Riviera), наигрался уже, редко использую; как по мне хорошая машина с профилированием вполне должна быть способна симулировать профиль экстракции левера, в том и смысл.
Matteo: открутить снизу по кругу кожух машины (по-моему там шестигранники) и сверху поддон для чашек (обычная крестовая отвертка), аккуратно снять, слева можно будет подлезть к болту регулировки. Ничего сложного.
Жека: странно, вот здесь мужик говорит как раз о крепежных болтах сверху: -[ссылка]- и где правда? Мне вот тоже что-то такое припоминается, что там сверху болты были, к которым так просто не подлезешь, потому и про инструмент спросил.
Жека: странно, вот здесь мужик говорит как раз о крепежных болтах сверху: -[ссылка]- и где правда? Мне вот тоже что-то такое припоминается, что там сверху болты были, к которым так просто не подлезешь, потому и про инструмент спросил.
Блин, точно, с Митикой перепутал ) У Алекса сверху поддон, под ним болты. Главное не уронить, иначе будет трудно достать из недр машины.
Жека: так все-таки как разобрать Алекс МС500, чем подлезть к этим болтам? Тема осталось не раскрытой
Матвей, там нет ни каких тонкостей. Откручиваются болты( их два), чтобы снять корпус, обычным рожковым ключом( на 8 или 10мм, не помню). Байпас на помпе регулируется широкой шлицевой отвёрткой.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.