Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
TMN: мне тоже понравились (особенно эспрессовские), обычно просто такой тематики раз в 5 дороже- поэтому я даже закрыл глаза далеко не на худшую надпись caffeSUN продавец сказал "отличные" но ручаться не могу... вот только что написал брали их по 84$
я думал это они надпись заказывали под своё кафе, ан нет!!!
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Купил в интернет магазине две кружки illy белые с логотипом для капучино (170 мл). Сразу при получении объем не измерил. Пью капучино, что-то мне не хватает объема. Измерил - до края 150 мл. Это получается чашка, которая позиционируется, как 120 мл. Возникли вопросы: 1. Какой объем чашки illy до края, которая 170 мл.? 2. По чашкам для эспрессо и капучино арт коллекции illy вообще не нашел информации по объему. Какой у них заявленный объем и какой до края? Пожалуйста, владельцы чашек illy, измерьте их объем.
Кофемашина:Rocket R Nine One, La Pavoni Europiccola
Кофемолка:Bonafabrica FG 98, HG one с мотором, MD77/EK43 burrs, Lido 2, Helor 101
Ростер:Gene Cafe
Др. оборудованиеАэропресс, Chemex, электротурка Beko BKK 2113 M, Acaia Lunar
По-моему, у illy все чашки для капучино одинаковые. По крайней мере у меня и обычные есть с логотипом illy, и выставочные с картинками, и illy art collection. Сами чашки везде одинаковые.
У ILLY чашки 155,180 мл для капучино и 300 для американо. (это их заводским параметрам). Реальные обьемы до краев-175, 195, 300 мл до краев. (эти чашки у меня есть). Не знаю как у арт колекции, но думаю что одинаковые, причем как по мне, то арт коллекции не стоят своих денег, да и внешний вид....фу.
sonpul, так ее в интернет магазинах продают, как 60 мл. Laz, а 180 мл для капучино продают, как 170 мл. Не пойму, это у illy такой маркетинговый ход - объем не указывать.
Вы бы лучше указали в каком магазине вы такие обьемы при продаже нашли. Например вот здесь наши продавцы вообще половину переврали. 155 идет 170, 180 идет 200. Но 60 и 120 реально верно. -[ссылка]- Хотя может они тоже меряли до краев...;)
Кофемашина:Rocket R Nine One, La Pavoni Europiccola
Кофемолка:Bonafabrica FG 98, HG one с мотором, MD77/EK43 burrs, Lido 2, Helor 101
Ростер:Gene Cafe
Др. оборудованиеАэропресс, Chemex, электротурка Beko BKK 2113 M, Acaia Lunar
Кофемашина:Rocket R Nine One, La Pavoni Europiccola
Кофемолка:Bonafabrica FG 98, HG one с мотором, MD77/EK43 burrs, Lido 2, Helor 101
Ростер:Gene Cafe
Др. оборудованиеАэропресс, Chemex, электротурка Beko BKK 2113 M, Acaia Lunar
2. По чашкам для эспрессо и капучино арт коллекции illy вообще не нашел информации по объему. Какой у них заявленный объем и какой до края?
Только что проверил. С точностью до мерного стаканчика от хлебопечки. В арт коллекшн вошло "с горкой" (до выпирания за счёт поверхностного натяжения) примерно 200 мл воды из осмоса. В обычную, с логотипом illy - где-то на 10-15 мл меньше. Визуально у арт коллекшн стенки чуть тоньше, может из-за этого. Да и вес у чашек разный: у арт коллекшн одна - 210, другая - 219 граммов. Обычные, с логотипом illy - 248 и 245 граммов.
Laz: , спасибо за ссылку -[ссылка]-. Мою кружку измерил, приблизительно такие размеры, как по ссылке (155 ml, высота: приблизительно 6,5 см, верхний диаметр: около 8 см). На всех русскоязычных сайтах одинаковая информация по объему и при этом неверная. Удивило наличие чашек 350 мл (Высота: 9 см, диаметр верха: около 10 см), на других сайтах не встречал.
Mr.Vlad: нет, не жалко (сюда по моей аппаратуре). Вы видите, что я вставил слово имхо (переведенное на наш язык). По моему мнению чашки для кофе должны быть белые и однотонные. Арт коллекции у ILLY не нравятся.... Но я ведь не запрещаю кому либо их любить. Ведь так?
Алексей40: Я тоже засматривался на чашки латте (или оочень большое капучино) у ILLY на 350. Но они высокие и по группу на весы не встанут. Пришлось купить у тейсти подобную..... Хотя все таки попробую их купить.
Mr.Vlad: , спасибо за проведенные исследования по объему и весу кружек. В лого и арт чашки разные. Mr.Vlad, а на упаковке или в буклете к чашкам (если прилагался) объем чашек указан?
Laz: , а Вы встречали на других сайтах чашки illy для капучино 350 мл с высотой 9 и диаметром верха 10, как по ссылке вашей? Форма по фотографии схожа с кружками меньшего объема, но ни как не латте чашка illy 300 мл.
Кофемашина:Rocket R Nine One, La Pavoni Europiccola
Кофемолка:Bonafabrica FG 98, HG one с мотором, MD77/EK43 burrs, Lido 2, Helor 101
Ростер:Gene Cafe
Др. оборудованиеАэропресс, Chemex, электротурка Beko BKK 2113 M, Acaia Lunar
Кофемашина:Rocket R Nine One, La Pavoni Europiccola
Кофемолка:Bonafabrica FG 98, HG one с мотором, MD77/EK43 burrs, Lido 2, Helor 101
Ростер:Gene Cafe
Др. оборудованиеАэропресс, Chemex, электротурка Beko BKK 2113 M, Acaia Lunar
Кстати, для любителей толстостенных чашек, могу поделиться относительно недавним своим открытием чашек для двойного эспрессо Loveramics Egg.
Бывают разных цветов, в т.ч. и просто белые. По размеру - нечто среднее между между илливскими для эспрессо и для двойного эспрессо. Толщина стенок по-началу прямо ощущается губами непривычно. Позиционируется как на 80 мл. 24-28 граммов эспрессо занимает примерно половину по высоте чашки. Блюдце поменьше диаметром чем у блюдец от эспрессо чашек illy и смотрится за счёт этого поаккуратнее. Продаются в том числе и у нас, но не дёшево: -[ссылка]-
Замеченные особенности: поскольку чашка эта значительно уже иллевской для двойного эспрессо, то ее надо точнее позиционировать под бездонным фильтром. По этой же причине во время начала пролива, когда еще падают отдельные капли из бездонки, они могут разбрызгиваться по стенкам данной чашки посильнее. Ну так, чисто эстетский момент. Еще показалось, что после иллевской достаточно широкой чашки для двойного эспрессо, в чашке Loveramics Egg сильнее чувствуется горчинка. Я для себя придумал объяснение, что так как эта чашка значительно уже, то кофе из нее попадает сначала на верхнюю часть языка, которая не воспринимает кислый вкус (кто не верит, высуньте вперед и вниз язык и помажте по нему сверху лимоном - кисло не будет). Так вот, за счет уменьшения ощущаемой кислинки - более заметна горчинка. А из обычной, более широкой чашки от illy кофе сразу попадает и на боковые части языка, поэтому горчинка менее выражена.. Второй вариант объяснения - я сошел с ума и у меня глюки по поводу того, что от формы чашки может зависеть вкус.
Алексей40: а в чем различие чашек латте и капучино? По мне так только обьемом, ну и увеличенным диаметром. На 350 в наших инет магазинах не встречал больше.
Думаю, среди наших сайтоманов есть любители и ценители итальянской посуды от d,Ancap.в частности эспрессо-чашечек Roma ( 80ml ). Мне, признаться, больше по душе их Verona ( 55ml ), но я хочу обратить внимание на ещё одну модель эспрессо-чашечек Roma, на этот раз от немецкой Cilio - замечательные чашечки ( 50ml ), абсолютно классической формы и столь же массивные, бывают white, marone. navy... Сам пользуюсь и очень ценю чашечки от IPA ristretto (1.5 oz/ 45 ml, эту модель уже давно-давно не выпускают ) , чашечки же модели Roma от Cilio очень схожи с моими.
Кофемашина:Rocket R Nine One, La Pavoni Europiccola
Кофемолка:Bonafabrica FG 98, HG one с мотором, MD77/EK43 burrs, Lido 2, Helor 101
Ростер:Gene Cafe
Др. оборудованиеАэропресс, Chemex, электротурка Beko BKK 2113 M, Acaia Lunar
Mr.Vlad, а на упаковке или в буклете к чашкам (если прилагался) объем чашек указан?
Сегодня вечером посмотрю, если не забуду.
Посмотрел. Нет ничего по этому вопросу. Вложены: небольшой плакатик с описанием тематики данной серии чашек на итальянском и мелкого размера сертификат подлинности. На коробке сзади надписи на разных языках про то, что внутри шесть чашек для капучино с блюдцами и адреса illy так же на разных языках.
Ищу чашку под двойной эспрессо. Сейчас у меня чашка с внутренним диаметром 55мм. Есть что побольше?
Приходится сильно центровать(лейка 40 мм), а в планах купить Двойная лейка La Marzocco adjustable spout с регулировкой распределения экстракта(50 мм), так как в машине группа сильно не по уровню, в правую постоянно льёт больше, хоть и поднял правую сторону почти на сантиметр, можно конечно еще поднять, но и так уже визуально машина криво стоит. Вот подумываю прикупить такую лейку и нормально машину поставить.
Хочу приобрести что-нибудь интересное под аэропресс, в приоритете материал стаканов/кружек/бокалов- прозрачное стекло. Может кто-нибудь встречал интересные "вещи". Так же интересуют личные мнения: чем пользуетесь и что нравится?
Кстати, для любителей толстостенных чашек, могу поделиться относительно недавним своим открытием чашек для двойного эспрессо Loveramics Egg.
Бывают разных цветов, в т.ч. и просто белые. По размеру - нечто среднее между между илливскими для эспрессо и для двойного эспрессо.
заказал комплект, не удержался , так как давно присматривался к чашкам под эспрессо именно такого цвета как River Blue Брал тут -[ссылка]- , вышло чуть дешевле , чем если бы брал в РФ Общая ссылка на чашки -[ссылка]-
Кто нибудь покупал для капучинки такого плана кружки (как бы с эффектом двойного стекла): -[ссылка]- Почему то на форуме никто особо их не "рекламирует". В основном все форфор берут. Почему? Мне видится, что прозрачные очень круто смотрятся...... Тут дико дорого как мне кажется. Может есть где подешевле? (в инете я конечно же нахожу аналоги, но и они все не дешевые.....)
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Из толстого, тяжелого фарфора капучино пьется вкуснее и это не шутка. Собственно, толстыми их делают не просто так, теплоемкость таких чашек гораздо выше.
Кофемашина:La Pavoni Professional - PLH + mod для профилирования давления
Кофемолка:BJ-68 , BJ-71
Ростер:Gene Cafe
Др. оборудованиеFrench press "Bodum", турка, Aeropress, Bialetti moka, kruve.
jurland: На Али их прудь-пруди, вот на примет -[ссылка]-. В фарфоровых чашках красивее смотрится напиток, эффектнее, массивнее и что самое главное вкуснее, за счет формы емкости. Если с точки зрения стандартов итальянсккого кофе, то капучино в стекле не подают потребителю.
jurland: На Али их прудь-пруди, вот на примет -[ссылка]-. В фарфоровых чашках красивее смотрится напиток, эффектнее, массивнее и что самое главное вкуснее, за счет формы емкости. Если с точки зрения стандартов итальянсккого кофе, то капучино в стекле не подают потребителю.
Если с точки зрения стандартов итальянсккого кофе, то капучино в стекле не подают потребителю.
Я бы не брал в расчет итальянскую точку зрения. Более отвратительный чем в Италии кофе я пил только в Испании. В Лондоне сейчас крайне популярны вот такие вот стаканы:
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Я бы не брал в расчет итальянскую точку зрения. Более отвратительный чем в Италии кофе я пил только в Испании.
Не знаю, что и где вы пили в Италии, но к северу от Рима найти непитейный эспрессо весьма проблематично, лучше, хуже, но это эспрессо. А вот в других евопейских крупных городах, включая Лондон, приличный эспрессо надо долго и упорно искать, удачные места можно пересчитать по пальцам.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.