Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Разница будет в нюансах вкуса, причем совсем не факт, что после Камара вам понравится больше. Как уже говорил, ваша кофемолка очень-очень неплоха для эспрессо, жернова приличные, скорость вращения низкая, регулировка микрометрическая. Поэтому спешить с её заменой нет никакого смысла. Думать об этом можно только после того, как освоите получение стабильного по вкусу результата и сможете сформулировать, что хотелось бы улучшить.
Спасибо. Именно это и хотел понять. Надо ли об этом сейчас думать о молке. В целом, у меня нареканий то к ней нет. Но так как слаще этой морковки не ел, решил посоветоваться.
Добрый день, читал, много думал, но так и не смог ответить для себя на вопрос Lelit PL041TEM или Rancilio Silvia. Варю одну две чашки кофе утром. Иногда делаю капучино. Кофемолка Lelit PL53, кофеварка Briel ES74. При условии, что у немцев цена на Lelit и Rancilio отличается незначительно, попробовал разложить все плюсы - минусы. Rancilio: 1. Высокая термостабильность 2. Товарищ сказал, что это икона домашних рожковых кофеварок 3. Кнопка включения на передней панели. 4. Тут пишут про высокое качество комплектующих минусы: 1. Нет ПИД.В Сильвию втыкать его придется самостоятельно, навскидку услуг по установке не нашел. Больше всего беспокоит именно это.
Lelit: 1. Лично мне нравится дизайн 2. Есть ПИД. Мне показалось, что это важная опция. 3. Датчик давления на передней панели, хотя не уверен, что это очень нужно. минусы: 1.Термостабильнось хуже 2. Пластиковый контейнер для воды
ОСНОВНОЙ ВОПРОС: у Rancilio готовый эспрессо будет иметь ощутимые отличия во вкусе , при прочих равных условиях (вода, кофе и чувак с холдером одни и те же. Предполагаем, что чувак достаточно квалифицированный)?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Рассматриваемый Вами Лелит с маленьким 220 мл бойлером и группой 57 мм. Уж если сравнивать с Сильвией то Лелит41PLUST -[ссылка]- у которого 300 мл бойлер с правилным (нижним) расположением трехходового клапана и 58 мм группа. Не буду утверждать, что он идентичен Сильвии, скорее все-таки нет, но весьма близок по результату в чашке.
Поставить ПИД на Сильвию сейчас очень просто и дешево -[ссылка]-
По вашим вопросам:
Датчик давления - ненужная игрушка. Бачки для воды пластиковые и всех, но у Сильвии он из АБС пластика, а у Лелита из полиэтилена.
Что касается вкуса, то потенциально Сильвия, особенно с ПИД, дает больше возможностей для приготовления бескомпромиссного эспрессо, чем оба Лелита, особенно если "чувак достаточно квалифицированный".
PS Мелочь конечно, но тактильно-зрительные ощущения от общения с Сильвией будут гораздо выше и приятнее, чем от Лелитов. Еще посмотрите на массу кофеварок при практически идентичной конструкции и наборе компонентов.
Кофемашина:La Pavoni Professional - PLH + mod для профилирования давления
Кофемолка:BJ-68 , BJ-71
Ростер:Gene Cafe
Др. оборудованиеFrench press "Bodum", турка, Aeropress, Bialetti moka, kruve.
ANT: а сколько вам обойдется Сильвия? на форуме две Bezzera Unica продают - практически новые, продают ещё недорогой VBM (практически та же Unica только без PID) вы хоть напишите откуда вы...
ANT: вот с Москвы Bezzera Unica с бездонником практически новая -[ссылка]- она сразу с PID, группа E61, бойлер 0.5л - это немного другой уровень... совет - сходите в гости к продавцу оцените товар (заодно посмотрите на крутой двухбойлерник) ПОТОРГУЙТЕСЬ и может купите отличную кофеварку...
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
ANT: Советую прислушаться к совету, Уника - машина уже другого уровня.
Вот это не понял, есть альтернатива Сильвии?
Альтернатива всегда есть, но я говорил про другое, масса - это вес кофеварки, Сильвия почти в два рпза тяжелее Лелита. А альтернативу, например, причем отличную, вам предложили постом выше. По Унике есть отдельная ветка -[ссылка]-
великий и могучий! Да, на массу я обратил конечно же внимание. Я так понял, что она как раз и есть одна из причин более высокой термостабильности у Сильвии. Про Унику - нет предела совершенству, но есть разумная целесообразность. Заплатить дополнительно 10 рублей, конечно можно, но жалко. На данном этапе своего развития, боюсь, я разницы не пойму.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
ANT: поздравляем! у Nayka55 купили*? итог почем? я уж вам не стал писать что Rancilio Silvia надежная машинка но красотой уж точно не блещет в отличии от Bezzera Unica
Да, купил у Науки. Торг был незначительный, в комплекте родной темпер, бездонник, станция, слепой фильтр, два холдера на одну и на две чашки. А вот жиклер ЮВ зажал видимо
Да я про запасной жиклер. Шутка это. Он там в обсуждении продажи обещал выдать вместе с машинкой. Цена этому жиклеру три копейки. Это я так, для поднятия настроения.
Причем, заметьте, Машинка не посыплется через 3-4 года, как автомобили... а дизайн и через 20 лет будет все так же прекрасен... (один только пид незначительно портит картину)
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.