Как-то интересовался нафоруме кофемашиной из этой серии. Народ начал отговаривать меня заниматься этой маркой, т.к. запчастей нет, качество фиговое итд. На сколько я тогда понял, это марка из ближнего (к СССР) зарубежья, которую поставляли во всякие крупные советские заведения. Вот и у меня такая в столовой института стоит, покрыта пылью. Реставрировать никто мне не рекомендовал.
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Да-а... и где вы только находите такие молки... Действительно, молка похожа на модель Nuova Simonelli MDX, но это не она. MDX это молка от Eureka. Молка же Омниа ( и тут я присоединяюсь к нашему коллеге Zhandaroff) очень похожа на молку, которую для Нуова Симонелли делала в свое время Rossi, я имею в виду модель Rossi RR45.Эту же молку Росси выпускала не только под своим брендом и не только под брендом Нуова Симонелли MDS(A), но также и под маркировкой Brasilia, Reneka, Fiamma, Bo-Ema, CMA, Schaerf, Conti и др. Вообщем и скорее всего, это и есть именно Росси 45 под брендом Омниа и с несколько измененным, цельным корпусом (без характерных для 45-ой модели решеточек сверху на корпусе) и в варианте без автоподмола. Очень может быть, что изготовлена эта молка не Росси, а кем-то другим,хотя бы этой же загадочной Омниа..просто эрзац, клон... Полагаю, жернова 63,5 или 64мм, мощность примерно 170-190 W/...Надо смотреть на маркировочном шильдике. В целом, стоит сказать. что эти молки от Росси совсем нормальные, так что. если устраивает цена и нормальное техническое состояние,смело можно брать...
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Дозатор ничем не хуже прямого выхода, а для эспрессо несомненно лучше. Во-первых, легкий доступ к выходному каналу для выметания остатков. Во-вторых, отсутствие комков, что всегда проблема для молок с прямым выходом, а комки - это неравномерный пролив со всеми вытекающими. По удобству, дозатор тоже не хуже, немного отличается только процедура: с дозатором помолол, подставил рожок, пощелкал, а на прямой сначала подставил рожок, потом держишь его пока мелется, потом разбиваешь комки... далее одинаково.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.