Всем добрый день! Собственно вопросы скорее технические, не спец. поэтому извиняйте если что-то путаю. Все настроено +/- под стандарт 18г-25сек-36г. При проливе настроенное с завода давление 10бар чуть колеблется и потихоньку снижается к 9. Это нормально или признак ошибок распределения или темпировки? Распределяю пока постукиванием, за булавкой только собрался идти в магазин, почитав форум ) После завершения пролива поверхность таблетки влажная иногда с небольшими дефектами, но без особых изъянов. Данная машина в конце пролива сбрасывает остатки воды/давления в группу и чуть портит вид таблетки или опять же что то не так и таблетка должна быть более сухой? На сетке группы видны частички кофе. По вкусы и виду все неплохо, но не понимаю можно ли лучше что то сделать)
После завершения пролива давление в группе сбрасывается трёхходовым клапаном, поэтому таблетка прижимается к сетке или просто разрыхляется, если много места между ней и корзиной. Остатки воды в таблетке - нормально, значит между таблеткой и сеткой было расстояние. При распределении постукивать не надо, иголку покупать не надо (сильно царапает), разравнивайте и распределяйте разогнутой канцелярской скрепкой - не красиво, зато правильно.
18 грамм в родную корзину вряд ли поместятся, возможно из-за того, что их туда утрамбовали получилась слишком плотная таблетка, поэтому давление так себя ведёт.
Кофемашина:VBM Domobar Super HX, Dalla Corte Super Mini
Кофемолка:OBEL Mito Base (Santos burrs) , Mazzer Mini Eletronico A
Ростер:Jimatu I’Tany
Др. оборудование: Bialetti Dama
После завершения пролива давление в группе сбрасывается трёхходовым клапаном, поэтому таблетка прижимается к сетке или просто разрыхляется, если много места между ней и корзиной. Остатки воды в таблетке - нормально, значит между таблеткой и сеткой было расстояние.
Буду знать, спасибо! Потому что таблетка по структуре плотная и хорошея, без каналов, а ее вид сверху смутил.
Владимир-66 написал(а) ...
При распределении постукивать не надо, иголку покупать не надо (сильно царапает), разравнивайте и распределяйте разогнутой канцелярской скрепкой - не красиво, зато правильно.
Ок, попробую начать с нее. Хотя, честно говоря, особых проблем и с распределением постукиванием не видно тогда, но для сравнения попробую скрепку.
Владимир-66 написал(а) ...
18 грамм в родную корзину вряд ли поместятся, возможно из-за того, что их туда утрамбовали получилась слишком плотная таблетка, поэтому давление так себя ведёт.
Я так понял зависит от зерна же вес? Стемперованная таблетка на 18 г. вроде и до сетки запас есть (проверял монеткой) и до риски в корзине пару миллиметров еще. Но спасибо за наводку по давлению, проверю догадку.
belvlad написал(а) ...
Еще лучше купить на Али иглы для прочистки сопел струйного принтера на 0,6 мм и обточить кончик.
Посмотрел с десяток видео на ютубе, обращая внимание, где это возможно, на манометр. Есть видео и с плавным снижением на 0,5-1 бара в процессе пролива, так и где стоит как вкопанный. Не могу понять, является ли снижение от максимума все таки показателем образования нештатных каналов или при равномерном проливе через таблетку такое тоже возможно? Т.к. по структуре она вроде плотная и ровная при проверке.
Во время пролива сопротивление таблетки уменьшается. Когда готовишь на пружинном левере, усилие пружины сначала максимальное, постепенно уменьшается, а кофе течёт сначала еле-еле, потом равномерной струйкой..
Во время пролива сопротивление таблетки уменьшается. Когда готовишь на пружинном левере, усилие пружины сначала максимальное, постепенно уменьшается, а кофе течёт сначала еле-еле, потом равномерной струйкой..
Резюмируя - плавное снижение это адекватное поведение давление при проливе, вопросы только есть снижение было скачком, что может свидетельствовать об образовании канала? А видео где манометр более менее стабилен весь пролив как объяснить? Изначально меньшим давлением?
OCHSPB: Там где стоит как выкопанная скорее ротопомпа, у этих машин давление даже без рожка показывать будет, т.к. на выходе жиклёр стоит, где то 0.6 где то 0.7мм. Скрепки сильно толстые, большие борозды оставляют, лучше на Али 0.4-0.8 мм иглы купить, концы сточить у них. Таблетку с силой 10-15 кг. темпировать надо, сильней может пробой по краю корзины пойти. Бездонник очень желателен.
magerus: Все видео именно с Елизабет смотрел. Про снизить силу темперовки тоже вариант. спасибо. А пробой по краю корзины как то отражается на таблетке? Т.к. ее вытряхиваешь и она вообще вопросов не взывает, на взгляд новичка. надо фотографировать на будущее. Раз такое дело, посоветуйте холдер бездонный и корзинку на 16-20 г.
OCHSPB: Вам стоит приобрести/сделать бездонник (если в комплекте 2 портафильтра, срезаем с одинарного дно, можно даже болгаркой аккуратно и только увеличиваем его функциональность, ничего не теряя). С бездонкой все ошибки распределения/трамбовки вылезут сразу.
Кофемашина:VBM Domobar Super HX, Dalla Corte Super Mini
Кофемолка:OBEL Mito Base (Santos burrs) , Mazzer Mini Eletronico A
Ростер:Jimatu I’Tany
Др. оборудование: Bialetti Dama
magerus: Все видео именно с Елизабет смотрел. Про снизить силу темперовки тоже вариант. спасибо. А пробой по краю корзины как то отражается на таблетке? Т.к. ее вытряхиваешь и она вообще вопросов не взывает, на взгляд новичка. надо фотографировать на будущее. Раз такое дело, посоветуйте холдер бездонный и корзинку на 16-20 г.
Брал свою Elizabeth у поставщика сразу с бездонником, в комплекте к портафильтру была корзина 18-21г ims брендированная Lelit
