Итак, приехала ко мне кофемолка 1zpresso Q2 с Aliexpress ещё 1 апреля, версия с 7-лучевым буром (или как её там - деталь жерновов, в общем). За эти три дня сварил много кофе, кое-что слил в раковину, кое-что было выпито, дважды словил передоз). Новая кофемолка, по сравнению с Timemore Chestnut C3, даёт более равномерный, предсказуемый и стабильный помол. Регулировка тоже более тонкая - 30 щелчков против 12. Скорость смалывания быстрее, как минимум, на треть (крутить тоже чуть тяжелее, но физкультура с утра никому не помешает!) Самое главное: кофе получается очень похожим на настоящий. На вкус так же отметил более сбалансированный вкус. С Timemore во вкусе напитка часто присутствовала и кислота и горчинка одновременно, думаю это связано с не очень хорошей равномерностью помола. Размер тоже более компактный, но необходимые мне 15...16 грамм для двойного эспрессо влазят идеально. Думаю, поместится до 20 грамм кофе с некрупным зерном. В общем, я очень доволен. Жернова не цепляют даже на 5 щелчках, что для эспрессо явно будет пыль (хотя я не пробовал молоть на таких значениях - зачем портить драгоценный кофе?). Несколько фоточек (слева - Timemore - на одной из фото виден "костыль" - прокладка из 2 слоёв бумажного скотча - для "тонкой настройки" помола):
Получил кофемолку, сразу испытал в эспрессо! Это первая моя нормальная коника, так что сравнивать не с чем, но выглядит вполне качественно. Настроек помола для эспрессо хватает, легко найти нужный. Вкус получается ровный, сладкий, при чём сносные шоты получаются даже на обжарке под фильтр. Если на плоских жерновах смолоть такую обжарку для эспрессо, получится вяжущая едкая хрень, а на конике вполне питейно, даже короткая экстракция с коэффициентом выхода 1:3 за 23 сек не ушла в кислятину, а получилась фруктовой и лёгкой)). Прям интересное открытие для себя сделал).
Кто нибудь пробовал эту кофемолку на паре с воронкой?
Эксплуатирую с воронкой Timemore Slim, думаю о замене на сабж, т.к. по идее помол должен быть более равномерным, и как следствие, равномернее экстракция и чище тело и вкус.
Кто нибудь пробовал эту кофемолку на паре с воронкой?
Эксплуатирую с воронкой Timemore Slim, думаю о замене на сабж, т.к. по идее помол должен быть более равномерным, и как следствие, равномернее экстракция и чище тело и вкус.
Буду рад любому ответу
Почему вы решили, что помол будет более равномерный?
Кто нибудь пробовал эту кофемолку на паре с воронкой?
Эксплуатирую с воронкой Timemore Slim, думаю о замене на сабж, т.к. по идее помол должен быть более равномерным, и как следствие, равномернее экстракция и чище тело и вкус.
Буду рад любому ответу
Почему вы решили, что помол будет более равномерный?
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.
