интересует кофе в зернах (желательно свежей обжарки). Территориально ближе к Ленинскому пр., Автово, может что-то есть?
Просто иногда люблю кофейку попить хорошего, но пью сейчас редко и понемногу. Пью один. То есть мне бы какую-нибудь саму маленькую упаковку или чтобы любой вес можно было купить, вообще.
Но такого нигде не нашел. Везде очень много в упаковке - у меня потом это всё валяется уже выветрившееся, приходится выбрасывать.
Покупать совсем мало и платить за доставку получается глупо, поэтому хорошо бы что-то территориально поближе найти - может пункт самовывоза есть рядом или в каком-нибудь гиппермаркете типа О'Кей на развес продают понемногу.
Кофемашина:La Pavoni Professional - PLH + mod для профилирования давления
Кофемолка:BJ-68 , BJ-71
Ростер:Gene Cafe
Др. оборудованиеFrench press "Bodum", турка, Aeropress, Bialetti moka, kruve.
Revizor: cпасибо, но далековато от меня. Вчера порылся в интернете - в О'Кее есть магазины Унция - там продается кофе по объему начиная от унции 28 г. Правда после обжарки недели 2 проходит и по цене если перевести на больший объем недешево, но зато по чуть чуть можно брать
Ничего страшного, вполне приемлемо. Если хранить нормально (в закрытых пакетах с клапаном, или в стекле, но подальше от света), что в случае бутиков типа унции обычно не соблюдается. Мало того, что они в прозрачных банках на свету, так еще и каждому клиенту с этими банками в нос лезут. Кофе только из печки выделяет на протяжении недели где-то углекислый газ. После с ним куда проще работать. И уверен, что это еще не все минусы. Вот какой страх получается со свежайшего кофе 8 )
Либо в латте эти пузыри СО2 разрушат пенку и латте очень быстро превратится в кофе с молоком. Но это не наверняка 8 ) Мне так объяснили подобный косяк в кофейне тревелерс, у них всегда вместо латте получается пузырящийся кошмар отвратительного вкуса. Но может это у них руки кривые и учат их так.
Главное, больше месяца после обжарки лучше не брать.
посмотрел - нашел пару вариантов еще. В Море чая, оказывается, еще продают кофе Madeo на разве (хоть грамм можно купить). Но на сайте их об этом ни слова (заходил на сайт - ничего не было, а вот в магазине на Ленинском 93, оказалось, что продают на развес и много разных вариантов. Правда пока то, что взял не очень понравилось, но я еще с кофемолкой не разобрался полностью. свою Graef CM702 только вчера получил, со степенью помола еще до конца не определился. Экспериментирую, в общем.
мне подарили в первом (Madeo) 2 вида: Черчиль и Молочный этюд (сам бы другие выбрал) - не понравилось вообще. У меня валяется в зернах финский Gina Originalle Венскийв зернах уже достаточно старый. Так вот помолол его в Graef CM702 и то на много вкуснее, чем эти два вида из Madeo (их пить вообще не могу, выброшу наверное). Там у них много сортов очень не хочется тратить несколько тысяч впустую прежде, чем на что-то приемлемое наткнусь
Я хотел бы густой насыщенный вкус не кислый (наверное максимально крепкий) с пенкой хорошей. Есть какие-то проверенные варианты из ассортимента этих магазинов?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
мне подарили в первом (Madeo) 2 вида: Черчиль и Молочный этюд (сам бы другие выбрал)
Все ароматизированные сорта - это кофейные отбросы, которые в чистом виде пить невозможно, сдобренные химическими ароматизаторми, неудивительно, что любые натуральные зерна вкуснее.
В чайной симфонии и унции часто бывает старая обжарка,в унции цена завышена.Попробуйте купить в кофе на кухне на н. р. Фонтанки, 17.У них для эспрессо 1 сорт,но можно попробовать.Цена около 2400 за кг.Даблби на ул. Рубинштейна 11,больше выбор,но дороже.
Fusion: ну продают же по граммам на развес... я пью один кофе по чашке в день не каждый день. Мне проще купить грамм 100 - выпить, потом еще купить свежего. А то надоело выбрасывать по пол пачки кофе выветрившийся.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.