Уважаемые! Скоро открываем кондитерскую. Как обязательный продукт планируем - кофе в стаканчиках "на вынос". Личное увлечение кофе (особенно то, что делает "Старбакс") подталкивает искать подобное качество конечного продукта. При всем при этом - опыта и информации об этом - "Ноль". И, пока времени на "глубокое погружение в тему", просеивая информацию в интернете, тоже нет. Был бы признателен за дельный совет по кофемашине, практическим советам по рецептуре и сортам. Типа, экспресс-курс-презентация. И за совет, где и в какой компании это лучше сделать. Планируем продавать до 300 чашек в день 3-4 вида кофе. Бюджет на кофемашину до 5000€. На открытие приглашу всех!:) Несмотря на то, что кофе у нас ПОКА планируется "третьим" продуктом, не судите строго:) Помогите, кто чем сможет полным чайникам!!! Кипящим и энергичным.
для 300 чашек в день бюджет маловат. эспрессо кофеварку для такой нормы не купишь. купите фильтр кофеварку 2х постовую. сможете сразу два разных вида варить одновременно и быстро.
Fenix: 300 чашек для кондитерской, несмотря на то, что ПОКА кофе у вас "третий" продукт ????? Вы считаете эти цифры реаьными? А где планируете открываться?
Fenix: Возмите фотик, блокнот, ручку и вперед в Старбакс. Если денег хватит можете собрать свой Старбакс. Судя по бюджету на кофемашину, денег вряд ли хватит...:)
автор пишет "ДО 300", то бишь 10, 50, 100 и т.д. ))
А серьёзно, почему 5 тыс евро не хватит на кофемашину??? На ту , что сейчас ставит вон старбакс конечно не хватит, но нужна ли она?? Если человека заботит качество кофе, то конвейер Говарда шульца - не лучший пример для подражания. Феникс, а почему
планируем - кофе в стаканчиках "на вынос"
? И где такой спрос на кофе в стаканчиках, на рынке?
на суперавтоматы Jura сейчас чены сильно снизили X9 так вообще на 50 000 руб. подешевела, так что если интересно пишите в личку. Или просто тупо можно кликнуть по баннеру Franke , у них тоже суперавтоматов полно, цены правда космос=)
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.