Добрый день! Планирую открытие кофейни формата "Кофе с собой" в Подмосковном городе Подольске. Население города не маленькое, а хороших точек "Кофе с собой" нет. Успех данного предприятия сильно зависит от качества кофе. Я в этом деле новичок. В день планирую продавать от 50 до 100 чашек кофе. Предварительно остановился на кофемашине Saeco Royal Professional и кофе Lavazza. Интересно адекватное мнение о данной кофемашине и марке кофе. Если же мой выбор неудачный, подскажите, пожалуйста, какая кофемашина и какой сорт кофе лучше для данного формата заведения.
i-coffeemachines: если не сложно, подскажите какое оборудование лучше. Сразу обозначу, что кофемашина будет в аренду, поэтому ценовой диапазон рассматриваю широкий.
1-2х постовая профессиональная рожковая кофемашина + проф кофемолка марок оч много, все зависит от состояния и бюджета. но ни в коем случае не арендуйте кофейную пару с привязкой к кофе
i-coffeemachines: если не сложно, подскажите какое оборудование лучше. Сразу обозначу, что кофемашина будет в аренду, поэтому ценовой диапазон рассматриваю широкий.
Поддержку i-coffeemachines в плане проф.комплекта. В какую-то аренду влезать - потом скорей всего пожалеете. Маловероятно что найдете что-то нормальное даже за деньги без привязки к кофе. Чаще всего предлагают убитые комплекты. У меня на примере уже не одно заведение, которое закрылось по этой причине, хотя "предлагающие" будут Вам говорить об обратном - ...какой у них замечательный Итальянский кофе и оборудование для Вас "бесплатно" - бесплатно только сыр в мышеловке...
Минимальный комплект можно купить за 114.000 - машина на 1гр и кофемолка с прямым помолом и кофе покупать при этом от 950 рублей/кг свежеобжаренный.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.