Тут такой вопрос. Задумался я таки купить себе двухбойлерную кофеварку. И есть интересный вариант lelit diana без пид с кофейным бойлером 250 мл и группой 57мм за 30к рублей. Из минусов внешний вид и, насколько я понимаю, термостабильность печальная. 57мм группа спорно, но вроде корзины IMS гуглятся. С другой стороны мне нравится VBM DOMOBAR JUNIOR B2. Из минусов цена из Украины в районе 73тыщ выйдет. И с одной стороны хочу ВБМ, но с другой стороны, блин, разница в цене более чем в 2 раза. Так ли сильно хуже будет Лелит? Пид, думаю, смогу поставить, мож какие моды для термостабильности запилю. Или стоит уйти в ожидание появления бу ВБМ? Боюсь, правда, ожидание может очень сильно затянуться.
MADxBR: вполне уверены в продавце и доставке? Дважды покупала на авито дорогие вещи, оба раза были траблы и оба раза продавцы смотрели голубыми глазами. Третий оказался гад и вообще не отправил. Разве что самому метнуться в армавир и на месте разобрать бойлер... Зы: зачем лелит ставит на машину за 900ойро облегченный рожок - не понимаю
SUPER: Ага, она. Laz: Нуууу...как сказать. Я могу утрировано сравнить с бу ВБМ, допустим за 55-60 тысяч. Просто сейчас есть вариант с лелит, Завтра его может уже не быть. Скажем так, этот лелит выглядит рациональной покупкой(в теории), был бы сейчас бу вбм по нормальной цене, я бы без вопросов купил, а так я не уверен. Lorhen: нет, не уверен, но у меня траблов никогда не возникало. Риск есть, но так риск есть всегда и везде.
По сути, мне просто кажется, что это грубо говоря Lelit ANNA PL41, только с дополнительным бойлером для пара. Я так понимаю, помимо внешней простоты и дешевезны там трабл с термостабильностью. Не хочется в итоге поменять левер на машину хуже. В домобаре я уверен. Только не уверен, что хочу тратить 70+ тыщ на него.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Он не облегченный, просто диаметр корзины 57 мм. По вашей логике на Спациале или Далла Корте совсем "легкий" рожок?
Здесь с какой стороны посмотреть. Рожок Simonelli с ручкой, носиком и корзиной весит примерно 580 грамм. Рожок Lelit около 430 грамм. Сама чаша имеет существенно более тонкие стенки. Крошечный рожок Pavoni 355 грамм для сравнения. Интересно было бы сравнить с весом Спаци и Далла Корты.
Думается, что вес холдера мало чего добавляет в плане вкуса. Если говорить как о вес = термостабильность, то как быть с бездонным? Главное чтобы и холдер и корзина были прогреты до целевой температуры, а сколько они при этом весят значения особого не имеет.
Как то странно повела себя кофеварка. Включил, через мин 30 начал готовится к шоту. Поставил чашку под рожок что бы набрать горячей воды дабы согреть ее. Набрал, пролив выключил, рожок снял и начал молоть кофе, слышу шипение, так бывает когда включаешт нагрев для пара. Включаю пролив, так и есть из сетки пошел пар. Проверил, на пар не переключался. Вижу опять набирает температуру явно выше, как для пара, причем значек тена вроде не мигает. Включаю пролив, вода явно выше сотни градусов. Пролил пока не замигал нагрев тена. Только после этого все успокоилось. Хотел узнать что могло забарахлить. Датчик температуры воды?
Кофемашина:La Pavoni Professional - PLH + mod для профилирования давления
Кофемолка:BJ-68 , BJ-71
Ростер:Gene Cafe
Др. оборудованиеFrench press "Bodum", турка, Aeropress, Bialetti moka, kruve.
Порекомендуйте, пожалуйста, термометр с термопарой для замера температуры воды в группе при проливе.
Можете исползовать простой мультиметр, многие из которых продаются с термопарой в комплекте. Например такой -[ссылка]- Либо цифровой термометр с термопарой. Такой использовал и я! -[ссылка]-
Всем доброго дня, нужен совет. Планирую покупку кофеварки, 1-2 чашки в день эспрессо, пару раз в неделю капучино. Я думаю нет смысла брать под эти нужды двухбойлерник. Если вечером готовить эспрессо и, и то не подряд, будет ли разница между одно и двухбойлерником? Планирую к покупке IZZO ALEX PID PLUS, поглядываю на VBM DOMOBAR SUPER B2, но внешне он мне нравится меньше и нет секундомера на PIDe, но у Олега разница в цене между машинами только 200 Е. Есть тут владельцы IZZO ALEX PID PLUS?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Если вечером готовить эспрессо и, и то не подряд, будет ли разница между одно и двухбойлерником?
При готовке эспрессо существенной разницы между одно и двухбойлерной машиной не будет, но вы путаете однобойлерную кофеварку и теплообменник, а вот с ним разница принципиальная.
Вам для начала стоит ознакомиться с существующими типами кофеварок и особенностями каждого типа, вот неплохой обзор от нашего форумчанина -[ссылка]- Приглянувшийся вам IZZO ALEX PID PLUS - теплообменник, где ПИД в силу принципа работы не дает никаких преимуществ. Температура воды для заваривания кофе определяется ОБЯЗАТЕЛЬНЫМ охлаждающим проливом, предшествующим завариванию.
Если за один раз не планируете готовить более двух одинарных или один двойной капучино, т.е. из одного рожка, то вам подойдет и любая однобойлерная кофеварка, но это в любом случае будет компромиссный вариант. С учетом ценового уровня, на который смотрите, имеет смысл брать двухбойлерный вариант, вот мой рейтинг вариантов:
1-2. VBM DOMOBAR SUPER B2 или IZZO ALEX DUETTO IV PLUS 3-4. LA SPAZIALE S1 MINI VIVALDI II/LA SPAZIALE S1 VIVALDI 2 или LA SPAZIALE S1 DREAM Т/LA SPAZIALE S1 DREAM 5. VBM DOMOBAR JUNIOR B2
PS Не забудьте про кофемолку, без неё указанные кофеварки годятся только для взбивания молока.
То есть есть смысл добавить денег и взять например ALEX DUETTO IV PLUS? Но какой выигрыш я получу с учетом того потребления, что планирую? VBM внешне ну не нравится, да и в глубину размер на грани критичного. Кофемолку на данный момент взял из Кореи Sigma 60D. Для начала побаловаться пойдет.
Вот я бы сравнивал с автомобилями, с хорошей техникой, с хорошей сантехникой.... Ну типа.....какать то оно пофик куда, и с учетом не большого обьема в сутки.....ну как тут выбрать унитаз?
Ан нет..! На хорошей сантехнике и попе и душе оно приятно...)) И на будущее бы не плохо.... Ну вот как то так.... Если вам есть возможность использовать топовый унитаз-используйте!
Я также выбирал здесь технику (есть огромная моя тема). Была возможность выбрать ТОП по деньгам. НИ РАЗУ НЕ ПОЖАЛЕЛ.!!!!!
С учетом, что еще добавил в итоге за годы использования еще процентов 50-100 от суммы машины+молка на аксессуары... Ну да....конечно сейчас я процентов 50 из них бы продал, но они мне дали радость и опыт....)))))))))
И запомните-что это все ИМХО мои и ваши ..... ))))))))))))))))))))))
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
То есть есть смысл добавить денег и взять например ALEX DUETTO IV PLUS? Но какой выигрыш я получу с учетом того потребления, что планирую?
Объем потребления никакой роли не играет. Как уже написал, значение имеет только количество молочных напитков подряд.
Насколько понимаю, опыта готовки в рожковой кофеварке у вас нет, также как нет понимания процесса и особенностей оборудования. В этой связи возникает вопрос, почему смотрите только на топовый сегмент? Какие у вас требования/пожелания к будущей кофеварке? Какой бюджет?
Я вот совсем не уверен, что кроме внешнего вида вы заметите разницу между Домобаром Юниором или Профитеком Про300 и, тем же, Алексом Дуэтто или Домобаром Супер. Учиться, кстати, на Спациале будет ощутимо легче, а результат будет стабильнее и питейнее с самого начала. Вы учтите, что по внешнему виду можно выбирать бюджетные кофеварки с рожком-улучшайзером, а вот тратить деньги на просьюмерские надо с пониманием, что и зачем покупаешь.
VBM внешне ну не нравится, да и в глубину размер на грани критичного.
Глубина больше за счет размеров поддона, зато вода из группы будет литься именно в поддон, а не на самый его край, брызгая вам на грудь, как в Алексе и всех остальных подобных просьюмерах.
PS Вы не заблуждайтесь на счет цен, в Европе Домобар Супер дороже Алекса Дуэтто, который сейчас еще и бойлерами из нержи делают, что совсем не преимущество.
armoreds600: IZZO ALEX PID PLUS если не ошибаюсь теплообменник, пид там больше дань моде и желание сэкономить (пид стоит дешевле хорошего прессостата) вивальди 2, домобар супер б2 и алекс дуэтто машинки одного уровня, можно смело брать любую...
Изначально подход - если брать, то что-то хорошее, далее - получать удовольствие от процесса, ну и в итоге - наслаждаться качественным напитком. Да опыта готовки в рожке нет. А насчет топового, то в любом случае не каждый день же берем такие вещи, а на долго, чтобы потом не жалеть, изначально нацеливался на Unica Pid, потом созрел до Alex.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
если брать, то что-то хорошее, далее - получать удовольствие от процесса, ну и в итоге - наслаждаться качественным напитком.
Так в том-то и дело, что, с одной стороны, выбор хорошего достаточно широк, а с другой, хорошая для одного, может оказаться крайне нелюбимой для другого. Именно поэтому я и сказал, что выбирать в этом сегменте надо осознанно. Если нет практического опыта, то, по крайней мере, надо понять, хотя бы в общих чертах, особенности и различия разных моделей, а также приложить их на свои планы и представления.
Тогда вопрос ставлю по другому, чем и для чего плохи VBM DOMOBAR SUPER B2 и IZZO ALEX DUETTO IV PLUS?
Да ничем они не плохи. Ну разве что у Алекса бойлеры из нержавейки. Но для неопытного еспрессовара это нелегкие аппараты имхо. Я бы на вашем месте прислушался к Михаилу и обратил внимание на Спаци. У меня на работе, по счастливой случайности, есть Экспобар Брютус 4, с ротопомпой и прочими прелестями, и Спаци Дрим Т дома. Так я каждый раз когда домой с работы возвращаюсь, то делаю эспрессо с большим удовольствием на своей Спаци. Имхо она значительно проще. Ну кроме паровой трубки, т.к. стандартная насадка с тремя дырками, а у Экспобара с одной. Не заметил, может уже писали, но что у вас за кофемолка?
ruselok: кофемолка неизвестная в Вашем кругу)) Sigma 60d, 64мм плоские жернова. -[ссылка]- Для старта пойдет, планирую позже докупить конику. Связался с Олегом, у него Super DB2 закончились, предлагает Duetto4)
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
чем и для чего плохи VBM DOMOBAR SUPER B2 и IZZO ALEX DUETTO IV PLUS?
Эти машины концептуально очень близки и для неопытного пользователя отличаются только внешним видом. Различия в конструктивных решениях вам ничего не скажут. Спациале Вивальди или Дрим, хоть тоже двухбойлерники, но машины другой "концепции", готовя на них ощущения и результат будут отличаться.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
А домой себе никто Rocket Espresso Boxer с одной группой не ставил? Теплообменник с бойлером на 8л. Интересно через какое время после включения можно начинать готовить? Потребление 2.3 кВ, да и габариты не такие большие.
armoreds600: Это коммерческая машинка, и она не такая уж и маленькая, особенно учитывая ведровый бойлер... подключение только к водопроводу/бутылю, нехилые электроаппетиты... зачем это для дома?! лучше нормальной просьюмерской она не сварит... стоит дороже...
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
А зачем вам коммерческий теплообменник дома? По сравнению с просьюмерскими теплообменниками, теми же Рокетами, у него одно преимущество - пар не просядет и выдержит пиковую нагрузку взбивая питчер за питчером, потянет и литровый питчер. В просьюмерском после взбивания питчера 0,6-0,7 л надо сделать паузу на минуту, вот и вся разница.
Интересно через какое время после включения можно начинать готовить?
Также как и на других машинах, коммерческих и просьюмерских минут через 40 - 60.
armoreds600: Я Вас уверяю, что даже обычный однобойлерный домобар или исомак выглядит весьма монументально, учитывая что весит под 20 кило... А домобар супер Б2 или Изя с их ~30+ выглядят не только монументально, но даже в чем-то и шедеврально... Осознанно, коммерческие машинки ставят дома по нескольким причинам: - купили дешево на б/у рынке... - планируют открыть кофейню... - покупка раритетной, редкой, коллекционной машины (типа Faema Urania, Faema E-61)
для изготовления пары чашек капучино за раз 8-литровый бойлер абсолютно не нужен.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Похоже, что теперь форум допускает одновременный доступ только с одного устройства. Если залогинился на компе, то с телефона получится войти только после выхода на компе.
PS Если на телефоне включена экономия трафика, то многие движки не позволяют авторизоваться...
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Я только с телефона захожу, так как в командировке в Нижнем Новгороде. Тут, кстати, есть интересные кофейни, пытаюсь понять альтернативу-никак не могу осилить-какая то водичка с конской дозой кофеина
TMN: ну я писал тот комментарий зайдя с телефона в метро, теперь вот на работе зашел в с компьютера и так же авторизация не слетела. Вообще этот форум странный в этом плане, у меня иногда в какой то день со всех компьютеров и телефона авторизация слетает, было такое что несколько дней подряд просит авторизоваться в телефоне, потом все ок. То есть да, тут чтото невпорядке, кстати заметил что сайт в https перестал открываться, так как сертификат истек еще в апреле. Вчера словил заглушку от спайсвеба (вы спамер) когда отвечал, но в целом все как обычно
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.
)
