..."декаф" в принципе ерунда... Классический эспрессо содержит в разы меньше кофеина чем всеми любимый нескафе ) Чай,в зависимости от крепости, тоже достаточно содержит кофеина, но никто ведь не делает декаф-чай.
Кофе обычно незначительно повышает давление и это краткосрочный эффект. Если у Вас после чашки кофе значительно повышаетс давление - причины надо искать в другом - избыточна масса тела, тахикардия, аритмия, гипертония, атеросклероз сосудов и т. д. Как уже уже сказали - в чашке эспрессо кофеина меньше, чем в чашке растворимого кофе...
Bulat: для людей которые страдают от повышенного давления это не ерунда. И они реально почувствуют разницу между декафинированным зерном и обычным. Шкед: какой метод применяют у торефакто - по хорошему надо у торефакто и запросить. Swiss метод в кратце: 1. Погружая в воду растворяют все составляющие зеленого зерна 2. Насыщенный раствор воды избавляют от кофеина (тяжелые частицы осаждаются в карбоновых фильтрах - хотя я слышал, что они при остывании воды кристаллизуются и выпадают в осадок) 3. В полученный раствор воды погружают новую порцию зеленого зерна. В воду экстрагирует только кофеин (закон порциальных давлений) 4. Полученное зерно сушат и продают
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.