Светлана, у меня все Уники разобрали как тёплый хлеб. Не знаю радоваться или нет. Но могу посоветовать другой тип кофемашин марки Беззера или другие которые имею в наличии. Если не ошибаюсь вы находитесь недалеко от Полтавского шоссе. Время доставки 2 дня.
TMN, Black_Jack_ спасибо за оперативную помощь. В связи с тем, что муж пообещал кофемашину на день рождения, а у Ольги уники сейчас нет в наличии - все же заказалa у STOLL и теперь надеюсь, что украинская таможня повернется ко мне правильным местом)) Весы качнули в ту сторону, что мужа надо брать тепленьким т.к. ДР 5 июня Как получу бандероль - отпишусь что и как.
Заказала Сильвию у Александры, пайпэл действительно оказался платным, но Александра поговорила с шэфом и с меня деньги за обработку пайпэл не взяли + скидочный купон 5%, получилась цена 489евро=20400р. При оплате пайпэл попала на 1тр за конвертацию (но это моя вина, не знала, что в пайпэле можно поменять в настройках, чтобы конвертировал не ПП, а банк) . На днях кофеварку должен привезти человек от Александры в Москве, так договорились или самой на склад, но у меня нет машины, а склад на другом конце Москвы. При получении отпишусь как и что прошло. Но на всякий случай хотелось бы узнать как выглядит коробка, как она должна быть запечатана, чтобы точно знать, что ее никто до меня не вскрывал. Возможно зря волнуюсь, но с нашей российской торговлей это уже глубоко-въевшаяся привычка. Общение с Александрой понравилось, очень приятная девушка, терпеливо и очень доброжелательно отвечала на все мои вопросы)))). Теперь осталось получить приятные впечатления от получения из рук курьера Сильвии и все, жизнь удалась))).
Хотела бы поблагодарить всех участников форума за отзывы и советы, отдельная огромная благодарность TMN (Михаилу), во многом благодаря его ценным комментариям и разорилась на Сильвию))).
Кофемашина:Bezzera Unica
Кофемолка:Mazzer Mini E модель А серебристый
Ростер:Хочу, может быть будет
Др. оборудованиеТурка, френч (я в нём чай завариваю)))
Отче Сергий: Сергей, спасибо)) Это у вас тоже посылка от Александры? Коробка сразу видно прошла огонь и воду)), а точнее нашу почту). В моем случае Сильвия есть в Москве на складе и после оплаты вчера по идее я могу ее забрать в любой день после оплаты. Гугл выдает с коробкой один-единственный результат: -[ссылка]- А все кофеварки в пленках идут?
Кофемашина:Bezzera Unica
Кофемолка:Mazzer Mini E модель А серебристый
Ростер:Хочу, может быть будет
Др. оборудованиеТурка, френч (я в нём чай завариваю)))
sulisv: зря надеетесь. Я бы на вашем месте готовился к растамаживанию с общением с брокерами Росана. Это если инвойс там меньше 1000 евро. Если больше, то просто уедет назад - вам её не растаможат ни за какие деньги.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Привезли сегодня Сильвию. Коробка была закрыта скотчем фирменным. Вскрыли посмотрели, все на месте, но машина не вся в пленке, а только поддон, сверху наклеена инструкция и ею же заклеена кнопка вкл/выкл. Подарочный набор тоже в наличии. К доставке никаких претензий, все цивилизованно и бесплатно, подняли на этаж.
Евгения90: Поздравляю с Сильвией!Если Вы не были на Coffeegeek.com,то зайдите туда,наверху кликните на review и там откроется подробный обзор и Сильвии тоже,с фотографиями и пр.Подробно и интересно.Удачи!
Все, нашла подробности, пошла читать))). Все в точности как у меня и пленки нет), только ручки разные у нас. А так все копейка в копейку, даже коробка такая же. Пойду благодарить Александру))
Кофемашина:Bezzera Unica
Кофемолка:Mazzer Mini E модель А серебристый
Ростер:Хочу, может быть будет
Др. оборудованиеТурка, френч (я в нём чай завариваю)))
Отче Сергий: Спасибо)) Немцы все-таки молодцы, как у них все отлично упаковано)). Хотя моя коробка приехала ко мне в идеальном состоянии, но думаю это только потому, что не прошла через ПР.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Мои поздравления с обновкой. Теперь начнутся "трудовые будни". Если еще не читали, вот несколько подсказок по кофе -[ссылка]- и молоку -[ссылка]- Ну а в завершение иллюстрация процесса -[ссылка]- Удачного освоения и вкусного кофе, не сразу конечно, но в самом ближайшем будущем.
Спасибо большое)))))))) Пока что боимся подступиться к ней. Первый вопрос чем можно протереть машину? Как включать первый раз, перечитала на форуме, пересмотрели видео, но там уже процесс приготовления. А как с самого начала? Мужа напугала, что там все по-другому по сравнению с нашей старой Саеко, он пошел варить в турке)))) . Уважаемый Михаил, знаю, что вас уже замучили этим вопросом, с чего начинать, но все, что я здесь нахожу не относится к нашей Сильвии. Если можно подробно по пунктам, а то страшно шибко после сообщений про бойлеры)).
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Мужа напугала, что там все по-другому по сравнению с нашей старой Саеко
Для профилактики конечно можно и напугать, но ничего нового в плане обслуживания/безопасности в Сильвии по сравнению с Саеко нет, там точно также, даже проще, опустошить бойлер.
Ну а как включать первый раз Вам уже сказали. Очень советую взять за правило 2 вещи. 1) Сразу после включения включать пролив до появления воды из группы. 2) После пользования паром первым делом выключать режим пара, а потом заполнять бойлер водой.
А вот в приготовлении с Саеко разница принципиальная и это Вы заметите сразу, требования к величине помола, дозе, распределению несравненны, но если сделать правильно, то и результат сравнивать нельзя.
Михаил, спасибо))) Вроде как чего-то получилось, во всяком случае машина жива слава богам, но пенки нет((( пока. Михаил, что за кнопка между чашкой и паром? hot water switch - выключатель горячей воды. Когда ею пользоваться?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
hot water switch - выключатель горячей воды. Когда ею пользоваться?
Включаете кнопку и открываете паровой кран - из трубки идет вода.
у кого-то мигала кнопка Питание
Это когда стоит ПИД контроллер, а в штатном варианте она горит, когда работает нагреватель и тухнет, когда нагрев отключается.
но пенки нет
Это неудивительно, со временем разберетесь. Для того, чтобы была пенка надо чтобы из двойной корзины за 25 сек наливалось 50 мл, причем на несвежеобжареной магазинной арабике пенка будет жиденькой. На свежеобжаренном кофе будет гораздо обильнее. На смесях с робустой пенка будет гораздо больше.
Для чего нужна резиночка, типа заглушки для ванной?
Для промывки обратного канала от кофейных жиров, называемой Backflush. -[ссылка]-
Михаил, спасибо за подробный ответ)). Все ж с Саеко все было гораздо проще и пенка без особых усилий была, может не такая шапочка как на видео. Кофе у нас из Торрефакто , в зернах покупаем, мелем на Гаджии классик, вроде так она называется, самый мелкий помол. Пока пенка никак не хочет появляться. А включение горячей воды для промывки трубки пара?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
мелем на Гаджии классик, вроде так она называется, самый мелкий помол.
Боюсь, что с кофемолкой у Вас проблема... Из Гаджий для эспрессо пригодна только одна - Гаджия МДФ -[ссылка]- с остальными результат будет так себе и получить его нужно везение. Пригодная кофемолка на самом мелком помоле и свежеобжаренном кофе гарантированно затыкает пролив, из рожка ничего не капает вовсе.
Добрый день)) Пока новую кофемолку отложили до НГ, сейчас будем как-то выкручиваться. Муж вскрыл Гаджию и немного отрегулировал помол, конечно это все равно далеко от идеала, но уже лучше, чем было . Хотя великолепной пенки все равно нет. Еще бывает машина начинает брызгаться во время прохода кофе через рожок, с чем это может быть связано? Неправильная утрамбовка? Нужно ли, чтобы кофемашина была все время включена, я имею ввиду кнопку Питание?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Перед приготовлением машина должна прогреться, для чего ей надо постоять включенной минут 40 со вставленным рожком. Можно ускорить процесс, сначала дождаться нагрева(погаснет лампочка), после этого сделать холосмтой пролив около 100 мл. Такую процедуру повторить 2-3 раза. Потом слить немного воды через паровую трубку. Теперь можно приступать к приготовлению кофе.
Михаил, здравствуйте))) Брызгается через носики в разные стороны, но теперь в общем-то понятно почему, пролив конечно делаем 1 раз и один раз пар, но 40 минут я как-то не учла, хотя кто-то давал здесь на форуме ссылку. Большое спасибо за помощь)). Пойдем дальше мучить машину))
Позвольте и мне, господа, влиться в ряды кофеманьякофф. Ну перестала удовлетворять автоматическая jura, процесса не хватает. Пока только впитываю азы искусства, возникло пара вопросов. Очень популярна недорогая модель Lelit в вариациях. Когда появляется больший бюджет никто не вспоминает про Lelit pl62, почему? Вон она и в Москве продается. Готов потратить чуть больше 1000 евро, при этом придется таможить? Или, читал здесь, могут завернуть посылку?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Levl: Что касается ЛЕЛИТА62 то он только появился, но сомневаюсь, что завоюет популярность. В нем стоит бойлер минимально-возможного для теплообменника объема, что тянет за собой некоторые проблемы, особенно с паром. Управлять температурой пролива будет о-очень непросто... За такие же деньги можно купить гораздо более полноценную машину.
Заказывать тяжелые машины минуя Почту РФ и растаможку имеет смысл здесь -[ссылка]- и тут -[ссылка]-
Вам в первую очередь надо определиться с типом машины, однобойлнрная, например, Беззера Уника или с теплообменником, их выбор больше. Не забудьте, что без адекватной кофемолки любая рожковая машина просто кусок металла.
Пока склоняюсь к выбору Bezzera Unica и Bezzera BB05 с таймером, вроде неплохо смотрится youtube видео с итальянцем. Bezzera BB05 никто еще не ругал? Как раз неплохое предложение есть на приведенных выше ссылках, правда пока в наличии нет кофемолок, бещают на следующей неделе.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Да особо не за что ее ругать, качество помола отличное. Из недостатков отсутствие шкалы и очень долгая перестройка помола в диапазоне от турки - до френч-пресса. С таймером лучше не брать, толку от него никакого, зря выбросите 20E.
Вот и у меня появилось дикое желание приобщиться к искусству кофеварения. В муках выбора достойной кофемашины меня бросало из стороны в сторону. Сначала в сторону автомата, уже выбрала модель, но смущали большие габариты и немалая цена. Покупку отложила. Потом увидела капсульные кофеварки, опять выбрала модель и собралась тратить деньги, но, К СЧАСТЬЮ, случайно зашла на ветку форума, который тут называют хоботом, увидела жаркую дискуссию, как нельзя кстати разгоревшуюся там по поводу этих машин, и.... оказалась здесь. Долго изучала информацию на этом сайте. Сегодняшний мой выбор: Bezzera Unica и Bezzera BB05 (в комплекте на известном сайте espressocoffeeshop.com.ru). Жду, когда появится в наличии. По цене переплюнула первоначальный бюджет почти в 2 раза (про габариты молчу), но, надеюсь, что не зря. Пока есть возможность, надо ее использовать, а то вдруг потом не будет! Это было краткое вступление.
Вопрос вот в чем. Хочу сразу заказать на том же сайте бездонный портафильтр Bezzera. Но там 2 модели: 1. группа BZ 2. группа Е 61. Какой брать? *на мой взгляд "чайника" это одно и то же!
И еще вопрос. Подойдет ли такой темпер [www.espressocoffeeshop.com.ru/product_details.php?item_id=26]? Есть еще такой же, но алюминиевый.
Заранее благодарна за ответы!
p.s. Обращаю ваше внимание на то, что почтовый лимит в нашей республике 120 евро. Поэтому покупка техники в этом магазине - это единственный вариант. p.p.s. Больше 4 молочных напитков готовить не планирую. p.p.p.s. Ссылки нормально вставить не получилось.
desertrose: к Унике на 99,9% идет ПФ от е61 группы, но вы переспросите у продавцов на всякий. темпер я б брал у Ростислава (на Баристастил) 41,5мм +одинарная корзина La Marzocco и 58,5мм + Ridgeless корзина Synesso в идеале еще La Marzolla взять - упрощает процесс ОЧЕНЬ СИЛЬНО!!!
Margit: А если заменить Унику на Алекс, выбор еще больше улучшится. Нет предела совершенству desertrose ведь пишет, что бюджет ограничен. В этом случае ничего лучше Беззеры не придумать. Я пробовал эспрессо с помолом от Беззеры, чуть-чуть другой вкус, по сравнению с Камаром. Даже не могу сказать, что лучше.
И еще вопрос. Подойдет ли такой темпер [www.espressocoffeeshop.com.ru/product_details.php?item_id=26]? Есть еще такой же, но алюминиевый.
Стандартные комплектующие: портафильтр, корзины на одну и две чашки кофе, кофе темпер, мензурка и щётка - из описания Bezzera Unica PID, если брать другой, то с подставкой лучше, я так думаю.
А если заменить Унику на Алекс, выбор еще больше улучшится.
Я имела в виду не кофеварку, а кофемолку Маццер, о чем написала исходя из собственного опыта. На Avito.ru когда - то купила Маццер Мини всего за 3000 рублей. Была она, правда, сильно б/у, 2005 года похоже, но рабочая, что для Маццеров очень характерно - в домашних условиях они неубиваемы, могут послужить еще и правнукам - как сказал кто-то из наших форумчан.
Я это прекрасно понял, просто привел пример улучшений уже в части заваривающего устройства.
Margit написал(а) ...
купила Маццер Мини всего за 3000 рублей.
Это другое дело, но далеко не всякий человек морально готов покупать технику б/у, даже если его убеждают, что устройство прослужит вечно. Я-то имел ввиду случай покупки новой кофемолки. Вот среди новых молок за 11т.р. из Германии конкурентов Беззере не вижу. Качество ее помола соответствует, как минимум, плоским 54 см жерновам, а по моему мнению, не куже чем у Компак К3.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
На Унике группа Е61, поэтому портафильтр нужен для неё, т.е. е61.
Подойдет ли такой темпер
Подойдет к родным корзинам. Но предложенный Вам вариант с корзинами от LM и темперами от Ростислава будет ощутимо лучше, хотя и дороже.
Что касается кофемолки можете смело брать Беззеру, отличный вариант. Единственное неудобство с ней если будете молоть не только для эспрессо, а например, для френча, крутить ручку настройки помола ну о-очень долго.
PS ссылки просто вставляете как текст, в окончательном посте они превратятся в гиперссылку.
Дорогие ребята и девчата! Огромное спасибо за вашу отзывчивость и готовность помочь очередному новичку, появившемуся на форуме!
Но выбор можно еще более улучшить, купив вместо Беццеры кофемолку Маццер, б/у
ну и +1 за Mazzer/Compak/Quamar
Да, я читала, что Маццеры, Компаки и т.п. здесь в особом почете. Но я, если честно, пока не вижу необходимости в покупке такого большого и тяжелого агрегата. Может быть, со временем я до него дорасту.... К тому же я из Беларуси, а искать у нас тут такого рода технику б/у просто негде.
в идеале еще La Marzolla взять - упрощает процесс ОЧЕНЬ СИЛЬНО!!!
Я посмотрела видеоролик на сайте Ростислава, причем несколько раз. Пользуясь этим приспособлением, он вообще не трамбует кофе. Только прижимает слегка. Может, тогда и темпер не нужен?
Стандартные комплектующие: портафильтр, корзины на одну и две чашки кофе, кофе темпер, мензурка и щётка - из описания Bezzera Unica PID, если брать другой, то с подставкой лучше, я так думаю.
В стандартную комплектацию входит пластиковый темпер (я уточнила у продавца). По отзывам форумчан, это игрушка на выброс. Поэтому нужно заказывать какой-нибудь другой. Для тех корзин, которые идут в комплекте, нужен темпер 58мм. А для предлагаемых корзин с сайта Ростислава нужен темпер 58,5мм. Я правильно понимаю? А по поводу подставки, видела в ролике у Михаила TMN обычную деревянную дощечку. Меня такая подставка, думаю, вполне устроит.
можете смело брать Беззеру, отличный вариант. Единственное неудобство с ней если будете молоть не только для эспрессо, а например, для френча, крутить ручку настройки помола ну о-очень долго.
Я не планирую готовить кофе во френче, только в кофемашине, поэтому надеюсь на то, что однажды выставив правильный помол, крутить ручку настройки больше не придется! Наивная, да?
Купить что-либо стоящее в Беларуси действительно непросто. Но есть приятное исключение из правил -[ссылка]- Самый верный путь - покупка в немецких (и, не побоюсь этого слова, китайских) интернет-магазинах. Если сумма заказа превышает 120 евро, то доставку лучше оформлять на родственников-друзей-знакомых в Российскую Федерацию (иначе геморрой с таможней гарантирован). Или, как вариант, съездить в Украину и привезти оттуда. Что касается Бецеры, то это лучшее что есть по соотношению цена-качество для домашнего применения. Как говорят немцы: много кофе за небольшие деньги. И хотя Мацеры и Камары тяжелее и выглядит солиднее, но там и деньги совершенно другие. Кстати, перестраивать помол у Бецеры с турки на эспрессо не столько долго, сколько неудобно из-за маленького и скользкого колесика. Если этот узел как-то модернизировать, то вообще никаких проблем.
однажды выставив правильный помол, крутить ручку настройки больше не придется! Наивная, да?
В общем, да Покрутить ручку даже под эспрессо периодически придется, но не очень сильно, не более несколько оборотов. Темпер в любом случае лучше 58,5 мм, им трамбовать проще, меньше телодвижений.
доставку лучше оформлять на родственников-друзей-знакомых в Российскую Федерацию
Вы не поверите, но эта мысль уже приходила мне в голову. Но проблема в том, что нет у меня родственников-друзей-знакомых в РФ. Поэтому остановилась на ECS (доставят курьером). Для меня, похоже, это единственный вариант.
Покрутить ручку даже под эспрессо периодически придется, но не очень сильно
В общем, решила, что остановлюсь на кофемолке Bezzera. Она компактнее по сравнению с монстрами типа Маццеров. Да и я, каждый день заходя на сайт ECS полюбоваться на выбранный набор, уже зрительно привыкла к ней. Она так гармонично смотрится вместе с Юникой!
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.