Дорогие друзья, как вы знаете, SCAE организует чемпионаты бариста давно и успешно. И всегда есть компания, которая берет на себя основную нагрузку и многочисленные партнеры, готовые поддержать это благое дело по тем, или иным соображениям.
В этом году мы хотим провести Московский отборочный чемпионат в измененном формате. Это больше не будет квалификационный отбор на РЧБ.
Мы планируем провести полноценное соревнование между бариста Москвы, и победитель получит звание чемпиона Москвы 2010 года, а кофейня, в которой он работает, получит Кубок Москвы.
Так же мы планируем в режиме он-лайн выводить на экраны в зале сводную таблицу по судейским листам, чтобы каждый бариста мог видеть результаты выступлений и оценивать шансы на победу.
Судейство будет осуществляться двумя бригадами судей, что позволит избежать пауз между выступлениями.
Профессиональный ведущий будет создавать дружелюбное и непринужденное настроение на соревновании.
Местом проведения мы хотим выбрать центр Красная Роза на Парке Культуры, в котором проводился последний РЧБ.
Для того чтобы мероприятие прошло качественно и на высоком уровне, нам необходимо участие большого количества партнеров. Мы будем благодарны каждой компании, готовой совместно с нами продвигать культуру спешиалти кофе в России через чемпионаты бариста.
Так же мы просим уважаемых бариста и кофейни, где они работают, стать партнерами Кубка Москвы, и вводим регистрационный взнос для участников в размере 1500 руб.
Заявку на участие в чемпионате просим присылать на адрес -[почта]- Форму заявки вы можете скачать в приложении:
Дорогие друзья! В рамках Московского отборочного чемпионата пройдет чемпионат кофейных мастеров, который будет проводиться на суперавтоматических кофемашинах. Мы постарались совместить зрелищность и профессиональность, и приглашаем всех попробовать свои силы в точности определения вкуса и аромата кофе. Во вложении правила проведения чемпионата, заявки присылайте на -[почта]- ___2010.pdf
1. Кофемашины La Marzocco Linea EE/2, 2. 3 кофемолки Mazzer Super Jolly Manual. 3. Блендеры Vita-Mix BARBOSS ADVANCE 4. Ледогенератор Manitowoc 5. Стол судейский. Размеры - Длина 120 см Ширина 60 см Высота 100 см. 6. Столы для работы Длина 240 см Ширина 60 см Высота 90 см 7 2 Холодильника барных
1 Евгений Боховко CoffeeBean 2 Ярослав Глунцев CoffeeBean 3 Ольга Фоминых Кофе Блюз 4 Ольга Терещенко CoffeeBean 5 Ирина Новикова CoffeeBean 6 Юлия Коликова Шоколадница 7 Артем Сухих Шоколадница 8 Полина Нотик Coffee CTS Group 9 Анастасия Уткина Джаззи 10 Евгений Кулаженко Шоколадница 11 Николай Ухабов-Богославский Кофеин 12 Сергей Макаров Шоколадница 13 Олег Кондуров Мишель 14 Полина Владимирова Кофемания 15 Арсений Кузнецов Трэвелерз Кофе 16 Татьяна Кулиева Кофеин 17 Ольга Мелик-Каракозова Кофеин 18 Ольга Елисеева МакБулка 19 Дмитрий Захаров МакБулка 20 Илья Боев Кофеин 21 Мстислав Березин Бушон 22 Мария Нуртдинова Кофеин 23 Мутаева Айса Кофеин 24 Кузьмина Дарья Кофеин 25 Маргарита Дадаян Кофеин 26 Марсель Искандаров Шоколадница
Просим прислать оставшиеся заявки до конца этого дня! Вероятней всего, мы проведем встречу с участниками и жеребьевку в пятницу 19 ноября в 18-00 в Красной Розе. Окончательное подтверждение места и времени встречи будет выслано каждому участнику в среду вечером на почту.
Естественно. В зале, рядом с зоной выступления будут расположены стенды наших партнеров по чемпионату:
Тревелерс Кофе - главный технический партнер чемпионата Гурмэ Стайл - партнер по сиропам Фреш Кофе - главный партнер по кофе Камасол - партнер по средствам для чистки кофемашин Кофе Блэк - партнер по чемпионату Кофе мастеров АкваБрит - партнер по фильтрам для воды Лукафе - партнер по капсульным кофемашинам
Вы сможете пообщаться с представителями этих компаний, попробовать, приобрести продукцию, договориться о поставках. Все как на обычной выставке.
Итак, у нас есть окончательный список участников чемпионата. Из 32 человек 10 будут допущены к участию в Российском чемпионате бариста 2011 г. И один станет первым чемпионом Москвы. Кофейня же, в котором этот участник работает, станет первым обладателем Кубка Москвы.
ФИО Кофейня 1 Евгений Боховко CoffeeBean 2 Ярослав Глунцев CoffeeBean 3 Ольга Фоминых Кофе Блюз 4 Ольга Терещенко CoffeeBean 5 Ирина Новикова CoffeeBean 6 Юлия Коликова Шоколадница 7 Артем Сухих Шоколадница 8 Полина Нотик Coffee CTS Group 9 Анастасия Уткина Джаззи 10 Евгений Кулаженко Шоколадница 11 Николай Ухабов-Богославский Кофеин 12 Марсель Искандаров Шоколадница 13 Сергей Макаров Шоколадница 14 Олег Кондуров Мишель 15 Полина Владимирова Кофемания 16 Арсений Кузнецов Трэвелерз Кофе 17 Татьяна Кулиева Кофеин 18 Ольга Мелик-Каракозова Кофеин 19 Ольга Елисеева Независимый бариста 20 Дмитрий Захаров Независимый бариста 21 Илья Боев Кофеин 22 Мстислав Березин Бушон 23 Мария Нуртдинова Кофеин 24 Айса Матуева Кофеин 25 Кузьмина Дарья Кофеин 26 Маргарита Дадаян Кофеин 27 Настя Сорока Независимый бариста 28 Галина Бутакова Кофеин 29 Константин Урманов Лукафе 30 Олег Никишин Старый Телеграф 31 Казисов Игорь Сегафредо 32 Юрьев Иван Сегафредо
В пятницу, 19 ноября, в 17-00 мы проведем собрание со всеми участниками. Оно будет проходить в Красной Розе на втором этаже. На собрании мы ответим на все вопросы по чемпионату и проведем жеребьевку.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.