Кофе обжаривала сегодня, крема так и перла, только быстро сдувалась. Очень неудобно все делать одной (поэтому крема такая белесая, пропустила момент) - в следующий раз попрошу домашних ассистировать . Что могу сказать - вещь специфическая, требует сноровки, хорошего кофе и хорошего освещения. Буду ждать солнечные деньки, надеюсь - повезет. В общем - рекомендую!
Обновляю тему, вот фото, которые получились. Специально для отработки покупала дешевый кофе, который, конечно, не пила ))), а для красивой картинки - самое оно!
А ведь сейчас дофига всяких композитныкх материалов, наверное можно делать не только рожок, но пойдём дальше и максимум агрегата прозрачным? Помните недавно была в моде всяка электроника в прозрачных корпусах? Так ведь как нолики и единички в проводках бегут не видно. А вот посмотреть как рождается чашка эспрессо, было б здорово. Ау! Дизайнеры Gaggia!!! Первую прозрачную модель назовём конечно "Афродита" потому как у меня сильные подозрения что вышла она не из морской пены, а из крема.
Кофемашина:Dalla Corte Evolution (V2/V3), Dalla Corte Mini (V1,V2,V3)
Кофемолка:Mahlkonig K30ES, Mazzer Major, Mazzer Mini Electronic (V1/V2)
Ростер:Toper Cafemino Electric / Probat Probatino Gas
Др. оборудованиевсякое...
Да не перевелись еще кулибины на руси, жарить кофе дома-промышленный фен нужен рожок без дна-"болгарка"поможет аж гордость за отчизну появилась:). Поздравляю:)
Я проливаю не по времени, а по осветлению струи. А помол и температуру корректирую, чтобы это осветление наступило позже 25 секунды при объеме 30-50 мл (двойной ристретто).
это я просто спросил, почему k0t пролив на 25 секунде не остановил? был бы объем норм и белесость в чашу не забралась.. Но почему-то он всетаки так сделал? Может жена отвлекла, а может просто от фанаря проливал, не глядя.. ?
Я обычно тоже выключаю, когда струя светлеет Тут просто с камерой замешкался... Смотрел через экранчик - вот и проглядел, а кофе кончился.. Ну я и пошёл ещё жарить. p.s. с вчерапожаренным кофе только крема и прёт
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.