Добрый день! Помогите, пожалуйста, с молкой для дома. Из тем предыдущих обсуждений выяснил, что надо брать жернова плоские (я новичок, недавно ворвался в тему приготовления кофе) Остается выбрать размер жерновов и производителя. Смотрю на eureka mignon (разных вариаций) , чтонить от fiorenzato ( 64 или 55мм) пока вот такой выбор. Хочется взять проверенный вариант и не переживать за качество помола.В идеале, чтобы размеры не пугали ) Кофемолка нужна в основном для эспрессо.
Есть ветка на форуме "Кофемолка для дома" -[ссылка]- Аж почти 250 страниц обсуждений, в том числе и озвученных Вами вариантов. Если определились, что нужны плоские жернова, то Ваш бюджет вполне может смотреть в сторону диаметров начиная от 63 см. Знающие люди, говорят что это условный рубеж весьма хороших жерновов. Дальше уже надо смотреть в сторону удобства.
Спасибо! Почитаю еще разок. Но мнения конечно разделяются ) Я бы уже и остановился на fiorenzato, но начали всплывать нюансы с качеством и надежностью.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Насколько критичен размер жерновов в данном случае ?
будет такимже ответом)) считается, что 64 лучше 55, обе хорошие, тут вам нужно определиться, что вам критичнее - размер молки или хотите жернова лучше
Вот в этом то и дело, что ничего не ясно наверняка ) А мне доверять нельзя ! Я могу ошибиться так как живой человек и ведусь на разные соблазны в виде удобства ) По этому прошу вашего совета - холодного и отстраненного от моих иллюзий )
Кстати а с fiorenzato можно выкинуть это огромную емкость и чтонить наколхозить симпатичное грамм на 100 ?
mcx: я живу с фио ф5 без бункера, просто накрыв соусником ))) но я взвешиваю зерно перед помолом и после, вместо носа можно поставить конус, тогда выметать меньше нужно будет, я себе заказал, но еще в пути
В соседней теме обсуждается то же самое слово в слово и с теми же кандидатами. "тут вам нужно определиться, что вам критичнее - размер молки или хотите жернова лучше" +1, только "лучше" заменить на "больше".
В соседней теме обсуждается то же самое слово в слово и с теми же кандидатами. "тут вам нужно определиться, что вам критичнее - размер молки или хотите жернова лучше" +1, только "лучше" заменить на "больше".
да, я видел эту тему. За Эврикой выехали, ждем впечатления владельца )
mcx: Это будут субъективные ощущения, не думаю, что тот, кто купил одну - меняет на вторую Обычно купили, что ту, что ту, и пользуются, получая удовольствие ))) Думаю для дома, обе надежны как танк, т.к. проверены на потоке. Eureka - легче раза в два, но и меньше размером, квадратная. Фио - круглая ( это значит в упор к стене не поставить) и весит раза в два больше - плюс - меньше вибраций и шума за счет монолитного корпуса. Я себе брал вначале Nemox молку на пару дней...утром ужасался молоть. Фио как привез - аж порадовался низкому шуму. eurika не слушал правда )) По помолу пока сами на обеих не попробуете, разницу думаю не поймете.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
плюс - меньше вибраций и шума за счет монолитного корпуса.
А вот это вряд ли, в Фио, как в Маззерах, двигатель жестко посажен в корпус, так что вибраций достаточно. В Эврике двигатель подвижный, им осуществляется регулировка помола, вибраций меньше.
mcx: Вы можете смело брать ту, которая больше греет душу. Обе одинаково удобные, с отличным качеством помола. Так что не забивайте себе голову ненужными муками выбора.
Я недавно взял Eureka Specialista, мягко говоря доволен. Тихая, узкая, эстетичная. Качество помола на голову выше чем у моей Нивоны 130. И это кстати напрямую сказывается на вкусе. Он ЗАМЕТНО улучшился. И на Нивоне было какое-то ужасное пепельное послевкусие, на Эврике такого не наблюдается, все ок. В общем, все как и говорили знающие люди. Но я конечно только приступил к экспериментам. По первым ощущениям еще сложилось впечатление что Эврика Специалиста устройство уровнем выше чем Гаджия Классик. К ней не стыдно и более пафосную варку рядом поставить) Я тоже выбирал между Эвриками и Фио Эко/Нано, в итоге решил что молка это не только размер жерновов, но еще и удобство и размеры, тут Эврика выигрывает точно. Заказывал в Германии, но сроки поставки прямо скажем поразили. Заказ оплатил в понедельник утром, во вторник утром следующей недели забрал на почте. Магазин -[ссылка]- - однозначно рекомендую. Ценник с учетом пошлины получился примерно 26К руб.
mcx: Это будут субъективные ощущения, не думаю, что тот, кто купил одну - меняет на вторую Обычно купили, что ту, что ту, и пользуются, получая удовольствие )))
Вот согласен, я хочу купить и не возвращаться к этому вопросу ) С кофе машиной конечно так не выйдет, уже вижу что набью руку, подтяну мат.часть и придётся менять.Но с кофеваркой я это знал сразу, Вход в тему от 100К. По этому решил купить для ознакомления с темой в целом попроще. Вдруг не зайдёт? -Думал я..Но похоже зашло ))
плюс - меньше вибраций и шума за счет монолитного корпуса.
А вот это вряд ли, в Фио, как в Маззерах, двигатель жестко посажен в корпус, так что вибраций достаточно. В Эврике двигатель подвижный, им осуществляется регулировка помола, вибраций меньше.
mcx: Вы можете смело брать ту, которая больше греет душу. Обе одинаково удобные, с отличным качеством помола. Так что не забивайте себе голову ненужными муками выбора.
Жёстко посаженный двигатель это хорошо кстати. Ещё один плюс ФИО
Я недавно взял Eureka Specialista, мягко говоря доволен. Тихая, узкая, эстетичная. Качество помола на голову выше чем у моей Нивоны 130. И это кстати напрямую сказывается на вкусе. Он ЗАМЕТНО улучшился. И на Нивоне было какое-то ужасное пепельное послевкусие, на Эврике такого не наблюдается, все ок. В общем, все как и говорили знающие люди. Но я конечно только приступил к экспериментам. По первым ощущениям еще сложилось впечатление что Эврика Специалиста устройство уровнем выше чем Гаджия Классик. К ней не стыдно и более пафосную варку рядом поставить) Я тоже выбирал между Эвриками и Фио Эко/Нано, в итоге решил что молка это не только размер жерновов, но еще и удобство и размеры, тут Эврика выигрывает точно. Заказывал в Германии, но сроки поставки прямо скажем поразили. Заказ оплатил в понедельник утром, во вторник утром следующей недели забрал на почте. Магазин -[ссылка]- - однозначно рекомендую. Ценник с учетом пошлины получился примерно 26К руб.
Спасибо за инфу ! Да, выглядит очень привлекательно ) 55 жернова тоже должны быть нормальные ! Ну не далеко же от 64, не может же быть существенная разница во вкусе! Я понимаю если конические, 34 - да возможно ..
mcx: Classic хорошая варка, набъете руку - доработаете - хватит надолго. Темы на форуме есть ... Остальные варианты - как по мне так больше/греть дольше/дороже капец. А открывать кофейню дома всеж не все могут позволить)))
имхо - от nivona до еврики - шаг.... большой... от еврики до фио - шаг... хоть и маленький:)
mcx: Classic хорошая варка, набъете руку - доработаете - хватит надолго. Темы на форуме есть ... Остальные варианты - как по мне так больше/греть дольше/дороже капец. А открывать кофейню дома всеж не все могут позволить)))
Да, тут главное остановиться на приемлемом результате ) А то границы ( особенно по бюджету ) весьма широки!
С прогревом,да. Но я уже вижу, что мне бы термостабильности в проливе добавить. ПИД конечно поставлю. Обматывать бойлер трубками уже не буду )
Про шаг, вы правы ! Шаг то маленький но с ФИО у меня больше манёвров. Жернова более распространены, опять же диаметр как ни как побольше.. Пробегусь с рулеткой по кухне повнимательней, может не всё так критично ) . Но ясно одно либо ФИО 64 либо Эврику. На ФИО 55 мм уже смысла нет заглядываться.
TMN написал(а) ... А вот это вряд ли, в Фио, как в Маззерах, двигатель жестко посажен в корпус, так что вибраций достаточно.
Что довольно хорошо решается виброразвязкой: установкой виброгасящих ножек, с учетом массы молки. Конечно, там изначально родные резиновые ножки есть, но, например, лично мне не понравился и запах и их эффективность.
mcx написал(а) ... Жёстко посаженный двигатель это хорошо кстати.
Нет, это просто дешево.
Например, у мазера были кофемолки "базовые", а были более дорогие, которые "тоже самое, но в два раза дороже": вот у вторых и два конденсатора было, и полноценная виброразвязка двигателя внутри корпуса и другие приятности. Например, бюджетный Major:
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
С "нутром" понятно, а вот то, что "смысл здравый", совсем не факт. Нельзя сказать, что Фио с 64 мм жерновами однозначно лучше Эврики с 55 мм, как по техническому исполнению, так и по качеству помола. У молок разная конструкторская идеология, включая жернова, так что диаметр тут сравнивать не совсем корректно.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.