Всем доброго времени суток! Прошу помощи и совета.
Суть:
Кофе очень люблю,и так как жил в глубинке, ни "более-менее" приличных кофе машин в городе не было, поэтому варил кофе в турке. Приобрел Delonghi E7, что бы просто пробовать, поначалу даже неплохо, потом по мере роста знаний и времени,она окончательно переслала варить,и слава кофейным богам. Покупал разный кофе,пришел к тому,что многое зависит от помола и самого кофе. Жизнь привела меня в Россию, в прекрасный город Тюмень,где я и живу как гражданин РФ уже год. Здесь появился выбор. Заказал кофе в "Torre" и мельницу Кофемолка: Hario MSS-1B, брал для турки. И в будущем для Аэропресса который на подходе.Вчера приобрел Delonghi EC 680, ожидание-реальность совершенно не те. Т.е я смотрел видеообзор, все более чем и крема и как я понял вкус, и напитки на основе.
Обзор http://www.youtube.com/watch?v=kOfcaVgfqTU
В предвкушении я смолол свежий кофе, трамбовал тем что в комплекте. корзинки тоже. В итоге крема практически отсутствует, я подумал на сорт кофе. Смолол Далат, уже лучше, но горечь просто зашкаливает в обоих сортах (Гватемала и Далат) Супруга, говорит,что даже древний E7 та не варил.
В итоге попробовал увеличить кол-во воды в чашке,-кофе стал меньше горчить,но стал более водянистым.
В итоге может я ошибся в выборе кофеварки? 14 дней еще есть на возврат. Брал из за термостата,материалов. Или стоит поменять корзины, купить темпер?
PS Таблетка ровная,но рыхлая,похожа на мокрый утрамбованный песок.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Если есть возможность лучше сдать обратно Делонги. Если говорить об эспрессо, то самый минимум это Гаджии (*Эволюшен, Колор), но все-таки лучше брать серию Бейби или Класиику. Выше Вам дали отличное место, где можно заказать Классику.
Основная проблема с Делонги - корзина с двойным дном и заменить её на нормальную возможности нет. В Гаджиях тоже сейчас комплектуют корзинами с двойным дном, но там стандартный коммерческий рожок, поэтому любая корзина 58 мм подойдет, а их на рынке масса. Если поменять возможности нет, то можно расточить середину внешнего дна корзины и получится более-менее нормальная. Ну а дальше надо осваивать приготовление эспрессо шаг за шагом -[ссылка]-
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Private: C доставкой почтой никаких проблем нет, 2-3 недели, упаковывают на Компьютерюниверс в двойную коробку. Пока беспошлинный лимит 1000Е. Скорее всего сократят его до 150Е, но месяц срока точно еще есть.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.