AILLIO BULLET: Домашний обжарщик Endgame. Стоит ли оно того? w w w.youtube.com/watch?v=E0t8DZ2yHs8
Я дурак? Aillio Bullet R1 V2 Ищу совета: Присматриваюсь к "как новой" Bullet R1 V2. Меньше двух лет. Продавец просит $2900. Я новичок в обжарке, но хочу купить машину, с которой смогу расти. ....... Вероятно, это лучший в своем классе для домашней обжарки, и он надежный. У вас будет гораздо больше возможностей для точной настройки и расширения с Bullet, чем с SR или Behmor. Если вам в итоге не понравится, у вас не будет проблем с продажей его примерно за ту цену, за которую вы его купили. Если у вас возникнут проблемы с чем-либо, у вас будет огромный форум пользователей и надежная компания, которая поможет вам разобраться с вашими проблемами. По моему мнению, вам стоит задуматься о покупке Bullet, только если 2900 долларов - это ОЧЕНЬ много денег для вас. Если бы я не тратил все свои деньги на 3 детей, я бы купил Bullet вместо Skywalker. Но я ни о чем не жалею, просто сейчас у меня такая жизнь. w w w.reddit.com/r/roasting/comments/1i0vdj1/am_i_a_fool_aillio_bullet_r1_v2/?tl=ru
Лучший бюджетный ростер | Aillio Bullet R1 w w w.youtube.com/watch?v=J5VTfy0ifds BOBCOFFER совместно со школой вкуса НОРМА запустили специальный обучающий курс по обжарке на ростере BULLET. Подробности уточняйте у менеджеров: +7 (800) 201-91-44 bobcoffer.com/product/roster-bullet-r1v2/?utm_source=youtube&utm_medium=bravos&utm_campaign=bulletr1v2
AILLIO BULLET: Домашний обжарщик Endgame. Стоит ли оно того?
Про Bullet видел в основном положительные отзывы. Bullet это уже почти полноценный профессиональный сэмпл ростер. Чего-то лучшего для домашнего использования, вроде, и нет - там уже всякие профессиональные навороты могут быть только, типа переносимости профилей и прочего. Отдельно отмечают их фишку - измерение температуры поверхности зерна, которая гораздо лучше отражает состояние, чем та же температура воздуха в барабане. Это прям, говорят, дает наилучший контроль за процессом. Но насчет существенного прироста во вкусе относительно CBR есть сомнения. Интересно бы услышать мнение тех кто напрямую сравнивал.
Кофемашина для обжарки кофе Aillio Bullet (подойдет ли она для пробной обжарки?) w w w.youtube.com/watch?v=O696p3w2ImM
Artisti Coffee Roasters.
Некоторые из ключевых особенностей Bullet: Больше мощности. Точный контроль. Более точные данные. Электромагнитный индукционный(!) нагрев отличается высокой отзывчивостью и позволяет легко довести целый килограмм зерен до первого трещины менее чем за 12 минут, без проблем и опасности, связанной с газом. Инфракрасный датчик температуры зерен обеспечивает непревзойденную скорость, точность и постоянство, обеспечивая наилучшие результаты обжарки. 9 уровней мощности, 12 скоростей вентилятора, 9 скоростей барабана и диапазон предварительного нагрева от 160°C до 310°C позволяют точно контролировать процесс обжарки. Программное обеспечение Roast Time для профилирования и управления обжаркой записывает каждую обжарку для вашего удобства и изучения, а также предоставляет доступ к сайту Roast World — постоянно развивающемуся сообществу, где вы можете делиться своими профилями обжарки, рецептами и опытом с другими пользователями.
Aillio Bullet популярен среди домашних и любительских обжарщиков, но он также идеально подходит для использования в коммерческих целях. Bullet позволяет нам тестировать профили обжарки и пробовать зерна перед обжаркой в больших объемах на нашей гораздо более крупной жаровне IMF.
По поводу HiBean, прога новая, но апдейт идёт, для CBR-2 спокойно подключается к компу от верхнего USB гнезда, а не только Bluetooth. ИМХО плюс - это большое сообщество, при желании куча профилей обжарки для разных ростеров и разных сортов кофе из нескольких источников в свободном доступе. Хочешь просто посмотри, хочешь закачай и пользуйся. Когда есть возможность выбора и библиотека профилей, по мне это в плюс. В дополнение пробовал крутить в холостую без зерна через Bluetooth примерно с час, ничего не отвалилось, но бывает, по крайней мере об этом упоминается. В целом впечатление позитивное. На YouTube много достаточно интересных видео, вчера смотрел “Skywalker V2 setup” от Nirecue, есть познавательные моменты, у него достаточно видео по Skywalker V1, кому интересно
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:ITOP CBR-1, Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Доработал немного поддон, теперь охлаждение идет заметно быстрее и больше претензий по этому поводу у меня нет. Наклеил резинку-уплотнитель для двери/окна, тем самым закрыл щели по краям между поддоном и ситом.
viktar: да это по ходу тоже самое, что ITOP Только контроль лучше и цена выше У Тэсти тоже есть инфракрасный ещё дороже. Типо для экспериментов ))) Но к торговому зерну его не подпускают ) Там конвекция и кондукция.
Александр, вы их просветите насчет "нет разницы" и вам подарят мешок ХОРОШЕГО зеленого кофе )): Каталог зеленого кофе Источник: bobcoffer.com/category/katalog/ BOBCOFFER совместно со школой вкуса НОРМА запустили специальный обучающий курс по обжарке на ростере BULLET. Подробности уточняйте у менеджеров: +7 (800) 201-91-44. Источник: bobcoffer.com/product/roster-bullet-r1v2/?utm_source=youtube&utm_medium=bravos&utm_campaign=bulletr1v2
Из видео на YouTube по ростерам CBR для тех, кто пользуется трубой на выхлопе, а не штатный фильтр, в коробе задней верхней части ростера происходит оседание кофейных отложений и конденсата из трубы. Автор говорит, что такое происходит также у его друзей. Рекомендует: уплотнить кожух снизу, открывать и чистить внутренние поверхности кожуха и лопасти вентилятора раз в месяц, также при использовании трубы рекомендует устанавливать бустер (доп вытяжной вентилятор для трубы), чтобы не скапливался конденсат. Если этого не делать, то конденсат вкупе с продуктами кофейного выхлопа постепенно стекает вниз, а далее через низ в окна вентиляции попадает внутрь в район usb и плата выходит из строя. Вот скриншот из видео, где видна вся картина
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:ITOP CBR-1, Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
кто пользуется трубой на выхлопе, а не штатный фильтр, в коробе задней верхней части ростера происходит оседание кофейных отложений и конденсата из трубы.
Такое. несомненно, возможно, но только в случае, если труба постоянно подключена к ростеру и стационарно выведена на улицу. Подозреваю, вряд ли у кого из наших форумчан ростер так установлен.
А вот грязь в верхней коробке в виде масел, гари и мелкой шелухи скапливается всегда, причем со штатным фильтром даже больше. Так что пылесосить и чистить надо регулярно,
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:ITOP CBR-1, Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:ITOP CBR-1, Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
TMN: Ахаха, вы право классно передёргиваете. Не возбуждайтесь. Первое - это форум, писал не вам, совета не просил; даже если этот пост будет полезен одному посетителю, уже норм(это на ваше вряд ли - а не переиначивание вами смысла). Извините, в контексте вашего технического менторства систем вентиляции итд, неинтересно, вернее не нуждаюсь по роду своей профессии, извините ещё раз, если увидите поползновение на что-то. Повторюсь, неинтересно, да и это уже оффтоп…
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:ITOP CBR-1, Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
VVK: Это конечно форум и я вам не совет дал, а прокомментировал глупость , которую вы перепостили. И если вы по роду деятельности связаны с системами вентиляции, то перепост тут слов технически безголового пользователя, а потом обида за комментарий, много о чем говорит, уж извините.
TMN: Оставлю за скобками ваши оценочные суждения, тем более, что вы рассуждаете как спец по кофе ( тут вам респект). С точки зрения технической эксплуатации систем и механизмов, это не так(но вы и не обязаны этого знать). Всё просто, существует система предотвращения аварий и поломок, на практике это помимо семинаров итд есть технические циркуляры (особенно немцы их любят). Так вот, тех. циркуляры содержат массу подобных фото с описанием не самых лучших решений персонала, их ошибок и последствий. Это собственно система предотвращения аварий/ поломок и наработка опыта на чужих ошибках. Поэтому я считаю, в отличии от вас, информацию этого блогера полезной. Здесь на форуме не все люди с техническим образованием и навыками. Если кому-то это поможет - почему нет. И да, какая обида, вы о чём? Я не воспринимаю как глупость освещение другими своих ошибок. Моя позиция и несогласие с вашей оценкой основано абсолютно на собственном опыте, и ещё не следует оценивать там, где вы не работали скорее всего…
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:ITOP CBR-1, Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
VVK: Интересно, а нас тут есть хоть один человек, у которого ростер установлен стационарно и постоянно соединен с трубой на улицу? А если вы действительно заботитесь о безопасности техники форумчан, то сообщения стоит излагать технически грамотно, а не перепощивать машинный перевод неграмотных авторов. Кстати, размещение километровых ссылок, переводит несовершенный движок форума в нечитаемый формат. Пример - данная ветка, но это вас почему-то не беспокоит.
TMN: У вас есть что-то конкретно? Где я постил километровые сообщения? Если от меня были ссылки, то они вставлялись корректно изначально, вы точно ко мне это относите. Если мой косяк по ссылке, извиняюсь, но что я постил машинный перевод, посмотрите вверху страницы чьи сообщения и перепост
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:ITOP CBR-1, Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
VVK: Не сообщения, а ссылки, но прошу простить, это не вы, а viktar делает. Может в вашем посте со скиншотом из Ютьба и не машинный перевод, но явно не слова техника, понимающего о чем идет речь.
TMN: Уже понятно, что у вас другой подход и восприятие, если вам не нравится пост с изложением ютюбера, тут нечего обсуждать. Меня вы услышали, у нас и так эта бадяга ненужная на полстраницы. Доброго вечера
Подключил ITOP-CBR-1 к ноуту через USB напрямую, т.е. без родного пульта. Управляется через Artisan. На моем ноуте запустился artisan-win-x64-3.4.0. Последняя версия (4.0.2) работать не захотела.
Процесс подключения и настройки взял здесь -[ссылка]-
Когда искал инфу про подключение такого в теме не нашел. Если пропустил, сорян за повтор))
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:ITOP CBR-1, Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Как оказалось, подключить CBR-1 к HiBean еще проще, чем к Артизан. Необходима только плата ESP32 S3 Zero и обычный кабель USB-C. Всё заработало с первого раза, ну а о впечатлениях от ХайБина говорить еще рано. Мне интересным в нем показалась возможность автоматизации процесса.
Процедура подробно описана тут, но открывается только с ВПН. -[ссылка]-
После загрузки скетча в плату, вставляем кабель в штатное гнездо ростера вместо пульта управления. Включfем ростер в розетку и настраиваем блютуз соединение с планшетом или телефоном, на котором установлен HiBean.
Ростер видимо создан, чтобы его подключали))) Только он у меня не подключался к идеальной чашке он надоел, я его продал Жарю на конвекционной печке Bosch Точное управление температурой и результат
По поводу ростера мне мама быстро сказала , что качество уже ни то Говорит мне: ты просто инструкцию почитай, как жарить ))))
Я Виктора спрашивал про ростер на конвекции и кондукции, А ни на полоумных лампах буллет, которые всем впаривают )
VVK: Интересно, а нас тут есть хоть один человек, у которого ростер установлен стационарно и постоянно соединен с трубой на улицу? А если вы действительно заботитесь о безопасности техники форумчан, то сообщения стоит излагать технически грамотно, а не перепощивать машинный перевод неграмотных авторов. Кстати, размещение километровых ссылок, переводит несовершенный движок форума в нечитаемый формат. Пример - данная ветка, но это вас почему-то не беспокоит.
один. это я. 60 см с кухни насквозь кирпичной кладки во двор. несколькоэтажка. зимний стационар гены. после прогрева, выхлоп по сопротивлению потока равен 0. до прогрева, конечно с улицы в вентиляцию дома тянет.
не так страшен чёрт, как малюют его малютку.))) затычка!))))
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:ITOP CBR-1, Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Вы путаете конвекционную печку с духовкой. Из печки постоянно идёт выдув, и она открывается каждые 1,5 мин для перемешивания и сброса температуры Идёт чёткий контроль температуры Совпадение с механическим термометром градус в градус
Вы путаете конвекционную печку с духовкой. Из печки постоянно идёт выдув, и она открывается каждые 1,5 мин для перемешивания и сброса температуры Идёт чёткий контроль температуры Совпадение с механическим термометром градус в градус
«Конвекция» в бытовой духовке, это перемещение объема воздуха (горячего или холодного) в замкнутой коробке.)
если это встраиваемая кухонная техника, холодильник, железный ящик со стеклянной дверцей на доводчиках, то производитель бренда добавляет в схему ящика второй вентилятор. для создания контура охлаждения внешнего корпуса. защита мебели от перегрева.
допускаю для растяп, придумали «самооткрывающююся» дверку душного шкафа,,,,
,,,,как вы перемешиваете и удаляете сильвер скрин в процессе обжаривания? семечки кофе, начинают газить много позже. сильно больно заметно на косточках сухой обработки)))
полистал кулинарную книгу. рецепта обжаривания кофе не нашёл. может духовка для тушения мяса, птицы, рыб или кроликов с картошкой предназначена?!
ткните носом , где я путаю контуры движения воздуха для разных целей?!
Вы путаете конвекционную печку с духовкой. Из печки постоянно идёт выдув, и она открывается каждые 1,5 мин для перемешивания и сброса температуры Идёт чёткий контроль температуры Совпадение с механическим термометром градус в градус
Контроль температуры четкий? Это несколько удивительно, тк согласно сервис мануалу 8 серии при открытии дверцы все тэны и вентилятор должны выключаться, или не так?
VVK: так открытие происходит на 10 сек всего Самый облом, когда вентилятор выключается. Я до этого жарил на Haier, там вентилятор не выключался при открытии, но там всего 250 градусов Bosch 275 градусов, выключается вентилятор при открытии и может не включиться при закрытии Но это было редко , меньше 5 раз за 450 обжарок Надо из розетки выдернуть шнур и опять включить, тогда включится. По поводу точности, что совпадение температуры точное. На более дешёвых печках может гулять расхождение.
Александр1983: Мда, 8-я серия Боша повергла второй закон термодинамики и инертность системы ))) Не хватило вам терпения с CBR, вполне достойный ростер. Ну каждому своё…
Кофе Лукойе: ITOP не собираетесь брать?) Расчесали бы весь форум, как делать Сити)
не понимаю торчковые аббревиатуры сори..(((
взять пример одного пациента и два тарированных ртутных термометра.
поставим один орально, второй ректально. как думаете? идеально сойдутся показания приборов от места размещения?,,,как в бумажной брошюрке к духовке для дохлого гуся?!
Сброс температуры на полной мощности при открытии каждые 1,5 мин для перемешивания с 275 до 240 за 12 мин Я так жарил на полную мощь Карузо)
Но обычно нужен принудительный сброс С 250 до 210 за минуту, открывать много раз И смотреть градусник , всё точно по градуснику
хлопать калиткой, было прикольно у бабушки на даче))) не выпуская козу в огород.
сильвер газит костром много ниже ваших цифр))) духовка с «градусником» годна тушить всякую дичь , пехать в неё кофе на блюдечке - на любителя. шарлотки и яблок с дискриптором маракуйя.
это проще чем купить целиком спелый инжир или сушёный абрикос)
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:ITOP CBR-1, Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Можно чуть подробнее об автоматизации процесса? Есть возможность жарить в авто режиме?
Автопрограммы (9штук) есть и у самого ростера без всяких дополнений, естественно, открывать дверку выброса зерен надо руками по сигналу.
А в ХайБине можно самому запрограммировать профиль от прогрева до сброса. Причем в качестве "триггера события" можно задавать или просто время, или время+температуру. Но я только еще начинаю это всё осваивать, аоэтому насколько надежно работает сказать не могу. Вот тут -[ссылка]- документация по HiBean, в ней достаточно подробно всё расписано. (у меня без впн не открывается).
Кап Капыч: штырь наверху стоит и снимает температуру с большим расхождением, блок даёт минутный рор этой неточности. А какая-то программка должна решить все эти «Небольшие» проблемки и сама пожарить питейную чашку))))
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:ITOP CBR-1, Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Я уж надеялся что можно скачать график с приложения и запустить по нему обжарку)
Именно так и есть. На сервере приложения масса профилей пользователей для каждой модели ростера и разных зерен. Любой можно загрузить и задать программе следовать профилю. Пишут, что работает, но на практике я это не проверял, поскольку не сильно интересно. Дело в том, что каждая обжарка даже на однотипном ростере, будет сильно отличаться. Я уж не говорю про индивидуальные вкусовые предпочтения и восприятия. Так что тут только жарить, пробовать, вносить коррективы и так до получения желаемого результата. А вот после этого, автоматизировать профиль уже удобно, хотя все равно результат будет плавать. Внешние условия (температуру, влажность, давление, напряжение и т.п.) неизменными не сохранишь.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:ITOP CBR-1, Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
штырь наверху стоит и снимает температуру с большим расхождением
Если его поставить ниже, а опыты такие энтузиасты проводили, ничего не меняется. Проблема эта, как я вам уже говорил ссылаясь на Рао, присуща всем ростерам и показания у них у всех разные. Причина в том, что датчик всегда измеряет температуру смеси воздуха и поверхности зерен. В инфракрасных ростерах воздух, в силу физики процесса, лампой не нагревается, поэтому температура "зерна" показывается всегда ниже, причем она зависит от загрузки. Причина не в положении датчика, а в том, что большее количество зерна сильнее нагревает воздух в бврвбане.
блок даёт минутный рор этой неточности.
Раз в минуту блок только ИНДИЦИРУЕТ усредненный рор, а плата передает данные 4 раза в секунду, поэтому программа, тот же Артизан, показывает вполне адекватный график РоР.
А какая-то программка должна решить все эти «Небольшие» проблемки и сама пожарить питейную чашку))))
Любая программка всегда только помогает оператору принимать правильные решения по ходу обжарки и вести управление. А "проблемок" у этого ростера не больше, чем у всех остальных, надо только понимать различие в используемых для обжарки источниках тепловой энергии.
дело не в точности градусника и вкусной кривульке рор на планшете. всё это интернет-гопота вокруг субъективной оценки результата. вы имеете дело с растительным сырьём. оно не бывает два дня одинаковым, как и свойства атмосферы. как сырые и сухие, красные и синие носки утром.))) от чего програмировать та станите?! от гаек М8?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:ITOP CBR-1, Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Вот вам цитата из Рао: "Очень важен такой факт: показания термодатчика зерен – всего лишь приближенная оценка температуры у поверхности кучи зерен. Эти показания не являются идеальным средством для измерения реальной температуры поверхности зерна. Это не значит, что термодатчик не точен; термодатчик всего лишь показывает температуру среды, в которую погружен. В случае обжарки кофейных зерен, такой средой является комбинация зерен и горячего воздуха." Ключевое слово - "воздух". А если посмотрите настройки Артизана, то увидите какой математический аппарат применяется для сглаживание отображаемых кривых, особенно РоР. Без сглаживания - это неравномерная пила в пол экрана.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.
