Dima032: Очень хорошо уже то, что вы намерены приобрести Анфим - отличные молки для эспрессо. Далась вам эта червячная( плавная) настройка.. Как правило, у молок Анфим в стандартной комплектации идет не плавная, а шаговая настройка, хотите плавную - покупайте новую молку и заказывайте эту настройку за дополнительную плату. Вот только что это изменит..? Да ничего. У молок от Анфим в стандартном, шаговом варианте настроки помола 95 ( девяносто пять!!!) шагов, по сути, это и есть та же плавная настройка, только с визуальным фиксированием, что намного облегчает поиск и фиксирование нужной степени помола. Если я правильно вас понял, вы хотите вариант Scody ( Super Caimano On Demand), т.е. без дозатора. Это, конечно, ваш выбор, но не упускайте из виду то, что дозатор это , как правило, преимущество, а не недостаток ( как некоторые полагают), особенно если молка для заведения. И тут Анфим в лидерах - дозаторы у этих молок одни из лучших, играют вместе с Фаемой/Чимбали. И еще, не следует смотреть свысока на,как вы говорите, какой-нибудь старый Каймано..., будь то просто Каймано (64мм) или Супер (75мм). Смотрите на состояние жерновов, и если они ОК, то взять б/у Анфим за значительно более низкую цену (нежели новую) это очень даже хорошо. Да и заменить, при необходимости, жернова это тоже не так уж накладно. P.S. Это мои личные соображения и моя позиция.
Ignas: Большое Вам человеческое спасибо, что ответили. Ваше мнение для меня важно, много интересного узнал из Ваших постов, всегда внимательно их перечитываю. По поводу дозатора, я скорее даже за, чем против(борьба с комками-дело важное). Единственный момент-это свежесть кофе(особенно в заведении), ну если только молоть одну порцию для каждого гостя(или сразу несколько, если небольшая очередь) и "выщелкивать" ее до конца в рожок, тратя дополнительное время ради свежести каждого шота?! Думаю для заведения, нацеленного на качественный кофе это допустимо. А вот по поводу ступенчатой настройки помола против плавной позвольте усомниться. Опыта у меня конечно очень мало, но я встречал несколько высказываний на форуме(и сделал для себя предварительный вывод/выбор в пользу плавной настройки, как более удобной и точной для настройки именно эспрессо), что мол шаг настройки не самый маленький и может не позволить тонко подстроить пролив. В том числе об этом писал Михаил(TMN), чье мнение для меня тоже очень важно. Я поэтому и спрашивал, возможно ли купить отдельно эту червячную штуковину(я ведь даже не имею представления, отдельная ли это деталь/механизм или там как-то по другому все устроено, поэтому вопрос может показаться глупым(уж простите) и установить самому на б/у молку, чтобы сэкономить на покупке новой(особенно на б/у каймано с 64мм. жерновами, так как его кмк легче найти, да и подешевле он будет). У Олега(Itallinea) например в описании нового каймано2 с 64мм. жерновами идет плавная настройка помола, как одна из отличительных особенностей от старой модели. Опять же вопрос-а действительно ли она там плавная?????
Доброго времени суток. Помогите пожалуйста с выбором первой домашней кофемолки для приготовления кофе в простой кофеварке рожкового типа. Graef cm800 vs cm502? Спасибо!
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
На СМ702 меньше шагов регулировки помола, что не сильно критично, на 502 вроде как их много. Главное отличие 800/802 в наличии возможности легко откалибровать минимальное значение помола. На 702 это тоже можно сделать, но подкладыванием тонких, можно картонных, шайб под вращающийся жернов.
Добрый день! Подскажите новичку, если разница во вкусе эспрессо между плоскими жерновами 64мм и 75мм в домашних условиях и стоить ли переплачивать 100 евро за кофемолку с 75мм жерновами? Заранее благодарю.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Разница зависит от конкретных вариантов, но в любом случае она не настолько однозначна, чтобы стать главным основанием для выбора. Лучше выбирать молку в целом, насколько она подходит под ваши требования, хотелки и привычки.
Разница зависит от конкретных вариантов, но в любом случае она не настолько однозначна, чтобы стать главным основанием для выбора. Лучше выбирать молку в целом, насколько она подходит под ваши требования, хотелки и привычки.
Спасибо большое за быстрый ответ. Но всё же, присматриваю QUAMAR M80E (63мм) ,OBEL MITO ISTANTANEO (64мм) или OBEL Mito TOUCH(75mm). Чтобы вы по рекомендовали? Спасибо!
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
На 702 это тоже можно сделать, но подкладыванием тонких, можно картонных, шайб под вращающийся жернов.
Приобрёл cm502, поставио самый мелкий помол, и он имхо недостаточно мелкий, было lavazza oro меленое с ним сравнивал. Не подскажете может есть где гайд с картинками либо видео по доработке cm702 чтоб провести аналогии и попробовать доработать. Спасибо.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Приветствую Уважаемых ценителей хорошего кофе. За пару недель перечитал множество тем по выбору оборудования для домашнего приготовления кофе. Кофеварку уже выбрал, это Lelit Victoria, а вот с кофемолеой ну просто затык. ,преребрал множество вариантов, но никак не сделаю выбор. по причине , что все ходовые варианты здесь ну просто выглядят либо слишком олдскульно, либо монстры типа F 5d , для меня внешний вид не маловажен, понравилась niche zero, но пока мало отзывов, очень мало молок без этих ужастных колб на пару кило.Зачем? Мне нужно десяток грамм для приготовления двойного эспрессо утром и ингда жена попросит капучино раз в неделю. Что же выбрать?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Помогите, пожалуйста с выбором: на Fiorenzato F6 буду менять жернова, какие поставить - Fio или Mazzer? Мелю порционно, использовать буду преимущественно для гейзерной и для чашки (на работе). Плюс завтра получу BJ 71мм и хочу почувствовать все прелести вкуса больших плоских и конических в эспрессо. Цена оригинала F6 сопоставима с Mazzer ( даже по ценам Ростислава). Спасибо.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Коллеги, есть мнение о Fiorenzato F4 E NANO ? Также в списке: Anfim BOND Best on Demand Lelit WILLIAM PL72 Eureka Mignon Specialita Буду признателен за рекомендации
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Помогите, пожалуйста с выбором: на Fiorenzato F6 буду менять жернова, какие поставить - Fio или Mazzer? Мелю порционно, использовать буду преимущественно для гейзерной и для чашки (на работе). Плюс завтра получу BJ 71мм и хочу почувствовать все прелести вкуса больших плоских и конических в эспрессо. Цена оригинала F6 сопоставима с Mazzer ( даже по ценам Ростислава). Спасибо.
Кофемашина:VBM Domobar Super HX, Dalla Corte Super Mini
Кофемолка:OBEL Mito Base (Santos burrs) , Mazzer Mini Eletronico A
Ростер:Jimatu I’Tany
Др. оборудование: Bialetti Dama
Хотелось бы присмотреться что из коники 63+ взять можно. Размеры моей Fiorenzato F5 не пугают вообще и даже радуют. Нравятся Fiorenzato F71 EK, F63 EK. Сильно не то для домашнего синглдоза (остатки, выметания)? Про QUAMAR Q13 CONI писали может затыкаться с кофе. Это для меня странно и не приемлемо.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Fiorenzato F71 EK, F63 EK. Сильно не то для домашнего синглдоза (остатки, выметания)?
В электронных остатки выметать проблематично, а вот в версиях с дозатором вполне удобно. Дозатор маззеровский, не самый дружественный, но при желании и наличии рук его можно заменить на конус.
Есть еще Niche Zero, есть CEADO E37K , есть EUREKA OLYMPUS KR E с системой BlowUp...
К Зеро не проникся. Ceado слишком дорого, так как Fio 71 ориентируюсь на БУ 850€ а Fio F63 EK на новую. По конструкции с Eureka выметать вроде +/— будет так же, нет? BlowUp можно тогда и в Fio придумать.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
То есть мысли правильные? А как насчет 71 vs 63? И те и те хорошие у них? А то вижу проскакивают иногда посты с размером жерновов и словами «у такой то модели, жернова в размере хх не очень хорошие». Кстати молка только для эспрессо. Правда бу 71 модель XG без «i» как сейчас в новых, не знаю чем отличается. Видно отсутствие спереди пластикового кожуха и юбки, еще механизм под носиком но это наверно рычаг нажатия кнопки пуска рожком.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Сузил выбор до bezzera bb005 и Eureka Mignon Istantaneo 50E (их и достать легко и по размерам адекватно). Подскажете, для дома, только эспрессо (молочка на эспрессо) что интереснее? Раньше говорили коника лучше, вроде, сейчас вижу советуют Миньон.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Vitezz: Я вот совсем не сказал бы, что выбор однозначный, несмотря на то, что Эврика по сути профмолка, а Беццера сугубо бытовая. Если вы предпочитаете более-менее темную обжарку и классический эспрессо, то коника вам больше понравится, тем более, что на ней получить хороший результат будет проще. Если же в приоритете модные светлые обжарки и/или альтернатива, то гораздо лучше будет Эврика.
Сузил выбор до bezzera bb005 и Eureka Mignon Istantaneo 50E (их и достать легко и по размерам адекватно). Подскажете, для дома, только эспрессо (молочка на эспрессо) что интереснее? Раньше говорили коника лучше, вроде, сейчас вижу советуют Миньон.
Конечно эврика. Конструктиву безеры сто лет в обед, а миньон - свежая модель. И гораздо более универсальная.
Vitezz: Я вот совсем не сказал бы, что выбор однозначный, несмотря на то, что Эврика по сути профмолка, а Беццера сугубо бытовая. Если вы предпочитаете более-менее темную обжарку и классический эспрессо, то коника вам больше понравится, тем более, что на ней получить хороший результат будет проще. Если же в приоритете модные светлые обжарки и/или альтернатива, то гораздо лучше будет Эврика.
Я как-то брал "модную светлую" и у меня ничего не получилось. Но полагаю эврика и с тёмной справится не сильно хуже бецеры? Если у Таберы беру что-то не самоё тёмное, то пойдёт под эврику? Всем спасибо, буду думать в сторону эврики наверное.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Но полагаю эврика и с тёмной справится не сильно хуже бецеры?
Справиться с темной обжаркой проще, чем со светлой. Как правильно заметили выше, Эврика более универсальная.
Toretto:
Конструктиву безеры сто лет в обед, а миньон - свежая модель.
С точностью до наоборот и разница лет 10, если не более. По конструктиву тут другое. Эврика сделана капитально, рассчитана на эксплуатацию в производственных условиях. В Беццере внутри много пластика в несущих конструкциях. Нагрузки от действительно светлой обжарки при очень мелком помоле могут оказаться фатальными.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Я например писал про эврику 19-модельного года, если что.
А чем отличается, как вы выражаетесь, по конструктиву обсуждаемая Eureka Mignon Istantaneo 50E "19-модельного года" от своих предшественниц, скажем, 09-модельного года?
Я например писал про эврику 19-модельного года, если что.
А чем отличается, как вы выражаетесь, по конструктиву обсуждаемая Eureka Mignon Istantaneo 50E "19-модельного года" от своих предшественниц, скажем, 09-модельного года?
Ну понятно, ваше обычное "сам дурак" ) А отличия в том, что молка дорабатывается и улучшается, а не продаётся по дефолту. Добавили обороты настройки помола - стало точнее. Изменили бункер - удобнее. Изменили носик - меньше комкования. И самое главное - заменили двигатель на гораздо более тихий. И уже не буду детально описывать другие улучшения типа более удобно перенесённого вывода шнура и прочего.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Добавили обороты настройки помола - стало точнее. Изменили бункер - удобнее. Изменили носик - меньше комкования. И самое главное - заменили двигатель на гораздо более тихий.
Маркетинг он бессмысленный и беспощадный! Сегодня добавляют обороты, позавчера уменьшали. Собственно там было три оборота, более чем достаточно для точной настройки в эспрессо и вполне удобно переходить на альтернативу. Бункер и носик дело вкуса, кому-то нравится, кому-то нет. Вы действительно верите, что комкование стало меньше??? А вот с двигателем даже рассмешили. Двигатель в молках шума практически не создает. Шум создается самим процессом помола зерен в жерновах и может усугубляться отсутствием виброразвязки между двигателем и корпусом.
Добавили обороты настройки помола - стало точнее. Изменили бункер - удобнее. Изменили носик - меньше комкования. И самое главное - заменили двигатель на гораздо более тихий.
Маркетинг он бессмысленный и беспощадный! Сегодня добавляют обороты, позавчера уменьшали. Собственно там было три оборота, более чем достаточно для точной настройки в эспрессо и вполне удобно переходить на альтернативу. Бункер и носик дело вкуса, кому-то нравится, кому-то нет. Вы действительно верите, что комкование стало меньше??? А вот с двигателем даже рассмешили. Двигатель в молках шума практически не создает. Шум создается самим процессом помола зерен в жерновах и может усугубляться отсутствием виброразвязки между двигателем и корпусом.
А ваша оценка изменений и не нужна. Оценит покупатель. Я в дачном режиме ей пользуюсь, хоть и редко, и могу оценить удобство и бесшумность. А вы смейтесь на форуме, это не возбраняется)
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Всем привет, а что насчет Nemox Lux? Я так понимаю, это аналог Lelit Fred? Есть вариант покупки новой за 8500 рублей, стоит она того? Еще есть вариант Graef CM 800, но дороже тысячи на 3-4. Это все одного поля ягоды?)
Gaggia Baby для нее не станет недоступной высотой?)
PS на одном сайте видел инфу, что много брака у Nemox Lux, никто не сталкивался?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
dimastee: Немокс Люкс как раз оригинал, клоны которого выпускают многие, в том числе и Лелит. Совершено нормальная начальная эспрессо молка с 38 мм коникой.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.