Вот решил порадовать себя на новый год подарком в вид кофемолки. Облазил инет, сайты производителей...и оказался в тупике ибо в наших магазинах таких кофемолок в продаже нет (делонги не в счет, т.к. по ним много отрицательных отзывов), правда нашел в ельдорадо Krups, посмотрел, потрогал, но она так и осталась для меня "черным ящиком". Итак, перечислю модели которые заинтересовали: 1) МС TYP 2002 Saeco 2) Electrolux EEG 8000 3) Krups GVX242 4) Briel CG 5 (и 6) PR Java 5) Gaggia MDF 89 6) Gaggia MM Steel 7) KitchenAid 5KCG100EOB Braun KMM 30 9) ZAUBER Z-490 Millstone Pro 10) Kenwood CG 600 11) C3 Coffeegrinder 12) Severin KM 3878
К сожалению подробной информации не нашел, ответов от производителей пока не получил (по 1,2,5 и 6 моделям), модель 7 и 10 на сайтах производителей просто отсутствуют И тогда я решил попросить помощи у интернет-сообщества: а вдруг кто то уже имел опыт общения или успешно пользуется какими то из вышеозначенных аппаратов или может подскажет модель которая в списке не представлена.
Еще смотрел ручную кофемолку Vitesse в магазине: не понравилось качество сборки, как то все расхлябанно. Еще есть в продаже в инете ручные кофемолки Gipfel, отличие от Vitesse в том что там не металлокерамика, а чугун, хотя как это влияет на качество получаемого кофе я честно говоря не понимаю, может найдутся сведущие люди и помогут понять?
Ну и в заключении хочется обозначит цели которые я ставлю перед кофемолкой: 1 - возможность молоть кофе на 1 порцию (много кофе не пью, но хочется таки пить вкусный кофе); 2 - степень помола должна позволять варить любой кофе (турка, капельного типа, эспрессо); 3 - надежность; 4 - простота в чистке; 5 - безопасность (надежная система защиты от случайного включения). Тут поясню: судя по отзывам реализация подобной опции в аппаратах с роторными ножами не выдерживают критики - часто ломается.
Иван_Пермь: Чегой-то Вы поздно спохватились - подарки уже пылиться должны в укромных местечках Короче, так: на турку ни одна из вышеперечисленных машин не намолет, а заявленный объём помола позволяет предложить просто хорошую ручную кофемолку. На главной странице сайта в статье "эспрессо с собой" как раз такая и рассматривается. Kyocera CM-45CF ей имя.
Иван_Пермь: Из всего перечисленного достойна внимания Gaggia MDF, но на турку она не годится - "пили" не получите. Прислушайтесь к совету k0t: - очень хороший вариант для дома. Есть еще идентична Kyocerе: Porlex Ceramic Burr Hand Grinder
Иван_Пермь: на турку чем тоньше помол, тем лучше. Электрические жерновые кофемолки с плоскими жерновами не обеспечивают столь мелкого помола. Выход - или брать ручную кофемолку, или искать электрическую с коническими жерновами. Из последних самый бюджетный вариант - Iberital Challenge ценой в районе 9 тыс.
ну 2) Electrolux EEG 8000 у производителя значится как кофемолка с коническими жерновами ну на новый год можно и раскошелится, если она того стоит (подходит под мои цели, которые я обозначил выше) кстати, у ручных у всех конические жернова? сразу вопрос тогда, те что уже рекомендовали, Вы ими лично пользовались? а то как я уже писал, смотрел парочку - по качеству сборки не понравились, да и деревянный ящичек под кофе перемолотое немного смутил.
На днях купил Lelit PL043 (тоже самое, что Nemox Lux). В Москве они сейчас есть. Цена - 8200 у всех продавцов (видимо цены контролируются). Конические жернова. Может молоть достаточно мелко. А вот с крупным помолом (для фрэнча, например) у неё плохо. Для эспрессо за эти деньги - вполне, для турки тоже наверное годится. Регулировка ступенчатая (около 30), но переделать в плавную очень просто. Из плюсов отметил бы ещё размер. Компактная. Из минусов - застревает много молотого кофе, приходится трясти (благо она не большая). Хотел купить сначала Gaggia MDF, она дешевле, но их сейчас нет нигде. В итоге очень доволен Лелитом, и рад, что не купил Gaggia, но мне она нужна только для эспрессо. -[ссылка]-
сразу вопрос тогда, те что уже рекомендовали, Вы ими лично пользовались?
Я рекоменовал то, в чём уверен. По словам peresvet, Kyocera себя весьма оправдывает. Iberital у меня в пользовании, есть два недостатка у него: 1 - громковат, 2 - долго перестраивать помол, хотя положительное следствие второго недостатка - помол бесступенчатый и очень точная регулировка при этом.
Насчёт электролюкса ничего не скажу, хотя скажу - она подозрительно похожа на Борк. Но это в общем неплохо, с уверенностью можно сказать - молоть кофе она точно будет, как - уже другой вопрос. Хотя всяко лучше, чем ротационная имхо. Ещё, кстати, если не для эспрессо - то советую брать модель без дозатора: фигня, что кофе остаётся, хуже, если он рассыпается во все стороны, пока пытаешься из-под дозера насыпать в высокий френч или турку. Так что или без дозатора вовсе, или со стаканчиком по типу Saeco TYP 2002.
Те ручные кофемолки, что просто продаются в магазах типа Gipfel - отстой, просто декорация. Надо обращать внимание на заточку жерновов, надёжность механизма, систему регулировки помола и тыды. Кстати, Bodum выпускает ручную мололку с керамическими жерновами, неплохую, но дороговатую (порядка 2500р). Пластиковый нижний стаканчик, в ухвате удобная.
посмотрел Kyocera CM-45CF, понравилась больше чем Porlex. Правда на сайте производителя ее нет -[ссылка]- Что касается Bodum, имелась ввиду эта? -[ссылка]-
купить тяжко есть на ебее, но доставка только по сша... у нас сайт есть (инет-магазин) возят с германии, но долго. нашел буржуйский сайт -[ссылка]- но я в англ. не силен и по описанию не совсем понял: лучше CM-45CF или новая (исправленная) CM-50 UPGRADED смутила фраза: PLEASE NOTE: This is the CM-45 CF (NOT the CM-50 CF, which will not grind as well on either end of the spectrum!)
У меня знакомый купил ручную Kyoсera как в статье peresvet'a Эспрессо с собой. Та что с керамикой, доволен как слон. Думаю себе тоже заказать "чтобы было". Бум тестить на выходых.
посмотрел Kyocera CM-45CF, понравилась больше чем Porlex. Правда на сайте производителя ее нет -[ссылка]- Что касается Bodum, имелась ввиду эта? -[ссылка]-
купить тяжко есть на ебее, но доставка только по сша... у нас сайт есть (инет-магазин) возят с германии, но долго. нашел буржуйский сайт -[ссылка]- но я в англ. не силен и по описанию не совсем понял: лучше CM-45CF или новая (исправленная) CM-50 UPGRADED смутила фраза: PLEASE NOTE: This is the CM-45 CF (NOT the CM-50 CF, which will not grind as well on either end of the spectrum!)
kOt: с дозатором т.е.? значит рекомендуете ее как хорошую кофемолку... эх... выбор теперь между ручными кейосерами (сложно понять какая более универсальная, вроде как CM-50CF) и этой...
Иван_Пермь: ты хоть напиши для чего тебе кофемолка?? От этого же зависит что покупать!! На сайте Kyocera всё есть: -[ссылка]- Что касается 50-той то она же имеет имя Hario Skerton. Одна опора у нее в недоработанном варианте, те внизу, где жернова всё болтается как хочет. Изготовлена она: жернова - Kyocera, Japan; стекло - Hario, Japan, сборка и всё остальное - Китай. Дядька, сайт которого ты нашел их сам доработал, видимо чтобы продать, засунул ещё одну опору. Но в любом случае советую 45-ю или Porlex из нержавейки, жернова в них одинаковые Kyocera и они (жернова) лучше чем в 50-ке, плюс чистокровные японки. Про 45-ю в статье и комментах к ней всё есть. Покупать 45-ю мне кажется дешевле всего здесь - -[ссылка]-
peresvet: спасибо за ссылки на японский сайт кейосеры не заходил ибо боюсь я иероглифов обычно продукция все таки на нескольких сайтах дублируется, а тут по европейским прошелся - не было 45-ой. а теперь про то зачем нужна кофемолка, я же указывал в основном вопросе: Ну и в заключении хочется обозначит цели которые я ставлю перед кофемолкой: 1 - возможность молоть кофе на 1 порцию (много кофе не пью, но хочется таки пить вкусный кофе); 2 - степень помола должна позволять варить любой кофе (турка, капельного типа, эспрессо); 3 - надежность; 4 - простота в чистке; 5 - безопасность (надежная система защиты от случайного включения). Тут поясню: судя по отзывам реализация подобной опции в аппаратах с роторными ножами не выдерживают критики - часто ломается.
Немного расшифрую: 1 - молоть кофе буду на одну, максимум на две порции за раз. 2 - хочется пить разный кофе. Сейчас готовлю в турке, но хочу расширить диапазон путем покупки кофемолки + машинки для эспрессо + френч пресс, поэтому хочу чтоб кофемолка молола в большом диапазоне по степени измельчения. По многим машинкам была информация, что либо в пыль не мелют, либо грубый помол дают плохой. 3 - хочется иметь надежный аппарат и в случае поломки не бегать в поисках где бы починить или где взять запчасти.
Подводя итог можно так охарактеризовать цели покупки кофемолки: Хочу приобрести надежную кофемолку для приготовления (помола) вкусного кофе на 1-2 порции для различных вариантов приготовления напитка (в турке, эспресс-машине, машине капельного типа).
peresvet: от того дядьки ответ пришел: Hello Ivan, The OE-PFP we use for press, vacuum, drip methods - very good coarse grinder, if you have pressurrized pf, it would be good for espresso, but not as good for regular espresso machines. The CM-45 we use for Turkish, espresso, not as good for coarse, low capacity for other methods. So far we don't have a good hand grinder that will do ALL ranges equally well.
т.е. 45-я плохо подходить для грубого помола?
сразу вопрос: грубый помол нужен только для френча и капельной?
peresvet: от того дядьки ответ пришел: Hello Ivan, The OE-PFP we use for press, vacuum, drip methods - very good coarse grinder, if you have pressurrized pf, it would be good for espresso, but not as good for regular espresso machines. The CM-45 we use for Turkish, espresso, not as good for coarse, low capacity for other methods. So far we don't have a good hand grinder that will do ALL ranges equally well.
т.е. 45-я плохо подходить для грубого помола?
сразу вопрос: грубый помол нужен только для френча и капельной?
pressurrized pf - по нашему портафильтр с улучшайзером (на дешевых рожковых эспрессо-машинах), дает несколько искусственную пенку, но требования к равномерности помола у него невысокие, и для таких портафильтров эта кофемолка сгодится. Т.е. вам хотели сказать, что требования по равномерности (а не по грубости помола) для нормальных (regular) не сильно выполняются.
Дядька этот хороший, он правильно говорит. Кофемолок, которые одинаково равномерно мололи бы и на турку-эспрессо и на всё остальное в природе не существует. Однако Kyocera 45 своего рода максимально возможное приближение к такой "мечте", но мелкий помол у нее всё равно получается много лучше чем крупный. При ваших небольших объемах японка вполне подойдет... Но аппетит приходит во время еды как известно... Вот если бы вы спросили, какой набор для домашнего кофелюба по кофемолкам оптимальный чтобы всё перекрыть. Я бы ответил так: для турки - Армянская кофемолка Урарту или кофемолка времен СССP за 8р50к или 9р00к; для эспрессо и далее NS MCF, а как походный вариант - Kyocera 45.
peresvet: поискал армянские кофемолки урарту, нашел несколько магазинов, но попутно нашел инфу что много подделок под них продают... можете дать рекомендацию где купить настоящую? или на что обратить внимание при покупке с учетом того что она будет через инет.
поискал армянские кофемолки урарту, нашел .... попутно нашел инфу что много подделок под них продают... можете дать рекомендацию где купить настоящую? или на что обратить внимание при покупке с учетом того что она будет через инет
Настоящую думаю можно купить в Армении и значительно дешевле. Точной цены в Армении не знаю. Я попросил одного знакомого армянина, обещал привезти после НГ. Через Интернет эту кофемолку покупать не рек. по вышеуказанной тобой причине. Поищи лучше на блошином рынке Советскую за 8-50. Делались они тоже в Армении, насколько я понял, но может и не только там.. Раньше же всё было по-другому...
peresvet: поискал армянские кофемолки урарту, нашел несколько магазинов, но попутно нашел инфу что много подделок под них продают... можете дать рекомендацию где купить настоящую?
Я недавно покупал "армянскую кофемолку". Я тогда не знал ни слова "Урарту", ни о многочисленных подделках, поэтому без особых колебаний купил тут: http://www.coffeek.ru/tovar_full.phtml?tv=745. Судя по отличному исполнению, точности подгонки деталей и великолепному помолу, она-таки оказалась настоящей. Так что смело рекомендую.
Я недавно покупал "армянскую кофемолку". Я тогда не знал ни слова "Урарту", ни о многочисленных подделках, поэтому без особых колебаний купил тут: http://www.coffeek.ru/tovar_full.phtml?tv=745. Судя по отличному исполнению, точности подгонки деталей и великолепному помолу, она-таки оказалась настоящей. Так что смело рекомендую.
Только продают они её почему-то раза в три-четыре дороже, чем она действительно стоит. Когда мне привезут, напишу какова реальная цена.
Иван_Пермь: Я такую хотел поначалу. Говорят, если сделать ей бесступенчатую модификацию и заменить жернова на Mazzer Mini, то получается неплохая эспрессо-кофемолка. Обсуждения: CoffeeGeek, Home-Barista. По этим же ссылкам -- причины, почему народ такие моды делает.
Я весной покупала, очень довольна. Купила PL50 Roma и кофемолку , все хорошо, только теперь жалею, что не купила со встроенной кофемолкой. На днях видела такую у приятелей, удобно и компактно!
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
В интернете нашёл только "ЧАРЕНЦАВАНСКИЙ ИНСТРУМЕНТАЛЬНЫЙ ЗАВОД" Республика Армения, 378562, Котайкский область, г. Чаренцаван, ул. Горцаранаин 1. Написано в каталоге что они делают кофемолки в том числе. Не знаю те самые или нет...
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.