Добрый день уважаемые форумчане. Много вопросов по моей теме уже обсуждалось, но многие обсуждения закончились в 2013 году, поэтому возможно потеряли актуальность. Хочу попросить совета у сторожил форума. Дело в следующем. Решил для жены организовать небольшое дело, киоск по продаже свежесваренного зернового кофе. Поскольку в средствах ограничен, киоск сделал сам, размер 2х2, думаю должно хватить с головой. Место нашел, и теперь окончательно зашел в тупик в выбором оборудования. Я не знаю, пойдет дело или нет, поэтому вопрос покупки относительно дорогой кофемашины пока отпадает. Посоветуйте, что можно приобрести из бюджетных вариантов для начала до 50000 рублей? Прочитав форум, понял что некоторые рекомендуют для начала поставить автомат и посмотреть что будет дальше, некоторые говорят сразу ставить рожковую, хоть и не дорогую. Вот вопрос, потянет ли первое время вот эта машинка -[ссылка]- ? Или действительно попробовать с автомата, с учетом того, что кофе будет "готовить" и продавать женщина, которая до этого времени даже не слышала слово "бариста". Буду рад всем советам.
Вот рекомендовали вот это -[ссылка]-, сможет ли она хоть что то отдаленно приличное выдать? И еще вопрос, где то вычитал, что у них моторесурс 3000 чашек, при 50 стаканов в день ее хватит на два месяца? Она просто не успеет себя окупить.
Ingvarruss: Все , что вы перечислили - домашние кофеварки.
С вашим бюджетом (примерно), из автоматов смотрите в cторону Saeco Royal (Saeco One Touch Cappucino / Saeco Aulica Focus , Saeco Royal Cappuccino). -до 50 чашек /день справятся.
P.S рекомендую немножко изучить предмет (вам, жене) , навыки по изготовлению киоска -хорошо, но этого не достаточно.
Беда в том, что 99,9% людей, проходящих мимо Вашего киоска, не видят разницы между растворимым и зерновым кофе. И конкурировать на улицах города по цене придется с растворимым кофе, типа Alegria, а это, поверте, нелегко. Если все-таки хочется попробовать что-либо начать, связанное с кофе, может стоит начать именно с растворяшки: nescafe-alegria.ru. По крайней мере, в итоге Вы не останетесь с ненужным и неокупившем себя оборудованием, которое придется продавать за бесценок.
Хотите добрый совет Только не обижайтесь С размером вы угадали, только больше ни где и ни кому не говорите, так на кладбище отмеряют, особливо жене, скандал будет точно. А вообще если хотите жить долго и счастливо, то придумайте жене иное развлечение, с вашим бюджетом и её, с ваших слов, знаниями про кофе и умениями готовить и подать, можете нарваться на быстрый развод, ну на каждодневный скандал уж точно, не тратьте деньги, хоть и не большие, время, а главное нервы и свои и супруги, поверьте так будет лучше вам обеим, ещё раз говорю, послушайте деда
Да что же я обижаться буду? Размер не точно 2 на 2, я образно сказал. Что касается бюджета и остального прочего, ведь пробовать то нужно? Кто стоит на месте, тот не живет.
В вашем случае лучше не пробуйте, или есть желание с женой расстаться, я вам серьёзно говорю, она будет работать до первого серьезного оскарбления со стороны клиентов, а оно будет и быстро, найдётся какой нибудь умник или умница, что то выскажет и привет, не рискуйте
А, вы в этом плане. За это я не переживаю. У нее опыт 6 лет в пивном баре барменом. Вернее даже не баре, а пивной забегалоаке. Она в этом плане стрессоустойчивая.
а в пивнухе не было кофемашины? дело в том, что если вы никогда не ели пельменей и тем более их не готовили, сложно начать бизнес по производству этих самых пельменей из подручных материалов, опираясь на советы с форума. правда с кофе ещё сложнее. не берусь судить, но для себя решил как-то... если не сможешь в один прекрасный момент стать и начать работать на месте любого звена предприятия. не стоит заниматься таким бизнесом. ну а в вашем случае, может нанять специалиста для старта? обратиться в компании, торгующие кофе, они и оборудование могут дать, и подсказать на первых порах, ну или искать компаньона, который в этих вопросах силен. и денег для старта больше, и подмена какая-никакая, ну и знания...
Парни, спасибо что правильно пишете. Но есть одна деталь, я хочу попробовать и я буду к этому идти. Я всего лишь попросил совета по поводу выбора оборудования, а не стоит или нет. Бюджет не большой, но его можно немного увеличить. Вот сейчас ищу где взять саеко роял, буду пробовать. Дальше посмотрим.
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Какой кофе не сказали, сказали лишь, что они сами его используют в своих кофейнях. И еще, по ссылке аулика фокус, это же уже не роял по качеству или я ошибаюсь?
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.